專利名稱：一種含梔子的涼茶及其制備方法
技術領域：
本發明涉及一種涼茶，特別涉及一種具有清熱解毒、生津止渴、瀉火除煩作用的涼茶及其制備方法。
背景技術：
夏天偏熱多濕的氣候容易使人腸胃失調，再加上有的人嗜食辛辣、味重食物，難免會不同程度地出現上火、口舌生瘡、咽喉腫痛、食欲不佳等癥狀，涼茶是祛暑敗火氣最有效直接的方法。涼茶本是廣東人的最愛，自古以來，廣東人喝涼茶就喝出了名，到現在以王老吉為代表的涼茶已經發展成為一種很流行的飲料，甚至有專家預測，王老吉涼茶有望成為國內唯一可與可口可樂相抗衡的民族飲料。但最近有報道說，王老吉涼茶中的夏枯草有一定的肝臟毒性，不宜經常服用。

發明內容
本發明的目的在于提供一種由桅子、葛根、馬齒莧、菊花、甘草五種原料制成的涼茶。本發明涼茶所選用原料均為可藥食兩用的物品，安全性好，可像普通飲料一樣，常飲常月艮，對緩解因氣候、飲食和生活習慣等原因導致的上火、煩熱等不適有獨特作用。本發明提供的一種含桅子的涼茶，它包括下列重量份原料桅子7、份、馬齒莧4飛份、葛根2 4份、菊花2 4份、甘草f 2份。本發明提供的一種含桅子的涼茶，各原料重量配比優選桅子8份、馬齒莧5份、葛根3份、菊花3份、甘草I份。本發明提供的一種含桅子的涼茶，其制備方法如下桅子、葛根、甘草加水煎煮2^3次，濾過，濾液合并；菊花加水熱浸廣2次，濾過，濾液合并；馬齒莧加水熱浸廣2次，濾過，濾液合并，并與上述提取液合并，加入適量的矯味劑，攪勻，過濾，加飲料用水至規定體積，攪勻，過濾，灌封，滅菌，即得。所述矯味劑可以是白沙糖、甜菊糖、三氯蔗糖、阿斯巴甜、蜂蜜中的一種或多種。本發明提供的一種含桅子的涼茶，其制備方法如下桅子、葛根、甘草加水煎煮2^3次，濾過，濾液合并；菊花加水熱浸廣2次，濾過，濾液合并；馬齒莧加水熱浸廣2次，濾過，濾液合并，并與上述提取液合并，減壓濃縮至稠膏，加入適量可用于食品的輔料，制成顆粒，即得。所述可用于食品的輔料為白沙糖、糊精、麥芽糊精、乳糖、山梨醇、甜菊糖、三氯蔗糖、阿斯巴甜、香精中的一種或多種。本發明所用原料的的效用分析
I、桅子
桅子苦寒清降，有清心瀉火除煩之功，為治熱病心煩、燥擾不寧之要藥，故可用于熱病邪熱客心，胸中煩悶，煩熱不眠?？嗪杂稚魄逍谷够馃?，有清熱瀉火解毒的功效，故又可用于火毒熾盛，高熱煩躁，神昏，三焦俱熱者。桅子苦能燥濕，寒能清熱，善清利三焦濕熱，既能清肝膽濕熱而退黃疸，又能清膀胱濕熱而利小便，故可用于肝膽濕熱郁蒸所致的黃疸、發熱、小便短赤，以及熱結膀胱所致的血淋，小便淋漓澀痛。桅子苦寒，主降泄，又有清熱瀉火，涼血解毒之功，可用于血熱，目赤腫痛，火毒瘡癰.
2、葛根
葛根甘涼，入脾胃經，于清熱之中，又能鼓舞脾胃清陽之氣上升，而有生津止渴之功。故可用治熱病津傷口渴，以及消渴證屬 陰津不足或氣陰不足，口渴多飲等癥.
葛根味辛升發，入脾胃經，能升發清陽，鼓舞脾胃清陽之氣上升而奏止瀉痢之效，故可用于治表癥未解，邪熱入里，身熱，下利臭穢，肝門有灼熱感，苔黃脈數，或濕熱瀉痢.
3、馬齒莧
馬齒莧性寒質滑，酸能收斂，主入大腸，具有清泄腸道熱毒，涼血止痢之功，為治熱毒血痢，里急后重之常用藥物.
馬齒莧能清熱解毒，有涼血消腫之效，常用治血熱毒盛之癰腫疔瘡.
馬齒莧味酸而寒，入肝經血分，有清熱涼血，收斂止血之功效。故可用治血熱妄行所致之崩漏下血，大腸熱盛之便血、痔血等.
4、菊花
菊花體輕達表，氣情上浮，微寒清熱，入肺經，能疏散肺經風熱，常用治風熱感冒，或溫病初起，溫邪犯肺，發熱、頭痛等癥.
菊花性微寒，入肝經，能清肝熱、平肝陽，故常用治肝陽上亢，頭痛眩暈.
菊花質輕發散，苦味能泄，微寒清熱，入肝經，既能疏散肝經風熱，又能清泄肝熱以明目，故可用于治肝經風熱，或肝火上攻所致目赤腫痛.
菊花味苦性微寒，能清熱解毒，可用于治療瘡癰腫毒.
5、甘草
甘草味甘，生品性微寒，能清熱解毒，常用于治療熱毒瘡瘍。甘草還有緩和藥性、調和百藥之功，既可用于食物及藥物中毒，還可用于調和藥物的寒熱偏性、烈性及矯味等。從上述原料效用分析可知，本發明涼茶具有清熱解毒、生津止渴、瀉火除煩的作用，適用于緩解因氣候、飲食和生活習慣等原因引起的上火、煩熱等不適。
具體實施例方式下述實施例用于說明本發明，但不用來限制本發明的范圍。實施例I
桅子8g馬齒覓5g葛根3g菊花3g甘草Ig 上述原料按如下方法制成IOOOml
桅子、葛根、甘草加10倍量水煎煮2次，每次I小時，濾過，濾液合并；菊花加50倍量水熱浸I次，濾過，濾液備用；馬齒莧加15倍量水熱浸I次，濾過，濾液與上述提取液合并，力口入白砂糖50g，攪勻，過濾，濾液加飲料用水至IOOOml，攪勻，過濾，灌封，滅菌，即得。實驗例I配方及工藝研究
涼茶多選用藥性寒涼和能消解人體內熱的中草藥制備而成，以消除夏季人體內的暑氣，或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。桅子性苦、寒，具有瀉火除煩、清熱利濕、涼血解毒的功效，而且其水提液呈亮黃色，味微甘，非常適合做涼茶配方原料。本發明涼茶配方重用桅子，根據《中國藥典》規定，桅子每日服用量為6 10g，考慮到有些消費者可能一天飲用本品會達到1000ml，實施例I桅子用量確定為8g。馬齒莧性寒，具有清熱解毒、涼血止血的功效，《中國藥典》規定的用量為9 15g，安全性好，適合做涼茶配方原料，但馬齒莧浸提液青草味較重，用量不宜過多，實施例I馬齒莧用量確定為5g。葛根性涼，具有解肌退熱、生津止渴、升陽止瀉的功效，《中國藥典》規定的用量為l(Tl5g，安全性好，考慮到涼茶固形物含量不宜過高，實施例I葛根用量確定為3g。菊花性微寒，具有散風清熱、平肝明目的功效，《中國藥典》規定的用量為5、g，但菊花浸提液飲后回苦較重，實施例I菊花用量確定為3g。甘草性微寒，能清熱解毒，還有緩和藥性、調和百藥之功，提取液引后回甘，可減輕菊花浸提液的苦味，實施例I菊花用量確定為Ig.
涼茶原液制備方法桅子、葛根、甘草加10倍量水煎煮 2次，每次I小時,濾過,濾液合并；菊花加50倍量水熱浸I次,濾過,濾液備用；馬齒莧加15倍量水熱浸I次,濾過,濾液與上述提取液合并，濾液加飲料用水至1000ml，攪勻，過濾，即得.
涼茶原液滋味、氣味見表I.
權利要求
1.一種含桅子的涼茶，其特征在于它包括下列重量份原料桅子7、份、馬齒莧4飛份、葛根2 4份、菊花2 4份、甘草1 2份。
2.如權利要求I所述的涼茶，其特征在于它包括下列重量份原料桅子8份、馬齒莧5份、葛根3份、菊花3份、甘草I份。
3.如權利要求I或2所述的涼茶，其特征在于制備方法如下 (1)桅子、葛根、甘草加水煎煮2 3次，濾過，合并濾液備用； (2)菊花加水熱浸1 2次,濾過,合并濾液備用； (3)馬齒莧加水熱浸廣2次，濾過，合并濾液備用； (4)將上述濾液合并，加入適量的矯味劑，攪勻，過濾，濾液加飲料用水至規定體積，攪勻，過濾，灌封，滅菌，即得。
4.如權利要求I或2所述的涼茶，其特征在于制備方法如下 (1)桅子、葛根、甘草加水煎煮2 3次，濾過，合并濾液備用； (2)菊花加水熱浸1 2次,濾過,合并濾液備用； (3)馬齒莧加水熱浸廣2次，濾過，合并濾液備用； (4)將上述濾液合并，減壓濃縮至稠膏，加入可用于食品的輔料，制成顆粒，即得。
5.如權利要求3所述的涼茶，其特征在于所述的矯味劑為白沙糖、甜菊糖、三氯蔗糖、阿斯巴甜、蜂蜜中的一種或多種。
6.如權利要求4所述的涼茶，其特征在于所述的可用于食品的輔料為白沙糖、糊精、麥芽糊精、乳糖、山梨醇、甜菊糖、三氯蔗糖、阿斯巴甜、香精中的一種或多種。
全文摘要
本發明公開了一種含梔子的涼茶及其制備方法。它包括下列重量份原料梔子7~9份、馬齒莧4~6份、葛根2~4份、菊花2~4份、甘草1~2份。本發明涼茶具有清熱解毒、生津止渴、瀉火除煩的作用，并且對人體安全，對緩解因氣候、飲食和生活習慣等原因導致的上火、煩熱等不適有獨特作用。
文檔編號A23F3/34GK102715323SQ20121022926
公開日2012年10月10日 申請日期2012年7月4日 優先權日2012年7月4日
發明者吳孔松, 吳朝陽, 徐發紅, 艾樣開 申請人:鷹潭康恩貝道源養生食品有限公司