一種秀珍菇多糖的高效提取方法
【專利摘要】本發明提供了一種秀珍菇多糖的提取方法，即通過選料、烘干、粉碎、溶解、真空包裝、超高壓處理后進行含糖組分的提取，然后經脫蛋白、乙醇醇析、大孔吸附樹脂純化，再干燥后得到秀珍菇多糖粉末。本發明所制得秀珍菇多糖安全性好，提取率高，雜質含量少，條件易于控制，可用于產業化生產。
【專利說明】一種秀珍菇多糖的高效提取方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于植物的功能性成分提取方法，具體涉及一種秀珍菇多糖的提取方法。【背景技術】
[0002]秀珍燕(Pleurotusgeesteranus Singer)別名小平燕、環柄側耳,味道鮮美，富含蛋白質、多糖、維生素和鐵、鈣等微量元素，還含有人體必需的8種氨基酸，長期食用有降低高血壓和膽固醇的功能，是一種開發前景十分廣闊的珍貴食用菌。
[0003]食用真菌多糖是目前最具發展前途的醫療保健資源之一，它具有抗腫瘤、調節免疫、降低血壓、血脂和血糖、抗氧化、延緩衰老、抗感染、抗福射和修復損傷組織細胞、抗水腫、抗暈、祛痰鎮咳等方面的功效。此外，大多數食藥用真菌多糖對人體的消化器官都具有保健作用。
[0004]目前，香菇多糖的主要提取工藝為:傳統熱水浸提、稀酸(堿)浸提法、酶解提取、超聲波提取、微波提取等，而秀珍燕多糖的提取工藝研究尚鮮見報道。

【發明內容】

[0005]本發明的目的在于提供一種秀珍菇多糖的提取方法。 [0006]本發明目的通過以下步驟得以實現:
一種秀珍菇多糖提取方法，所述方法包括以下步驟:選料、烘干、粉碎、溶解、真空包裝、超高壓處理、含糖組分提取、脫蛋白、醇析、純化、干燥。
[0007]所述方法具體包括以下步驟:
(1)選料:挑選新鮮秀珍菇，將表面雜質洗凈得秀珍菇原料；
(2)烘干:將秀珍菇置于干燥箱中烘干，溫度50°C~70°C；
(3)粉碎:用粉碎機粉碎，過60-80目篩；
(4)溶解:向干燥的秀珍菇粉末中加入蒸餾水，其質量配比為1: 25~45;
(5)真空包裝:將溶解后的秀珍菇溶液置真空包裝機中，真空包裝；
(6)超高壓處理:真空包裝后，置于超高壓設備中，進行處理，使用的壓力200-450MPa、時間2~8min、溫度30 °C~60。。；
(7)含糖組分提取:將超高壓處理后的溶液進行離心，離心分離后得到提取液和殘渣，殘渣另加入2倍殘渣體積蒸餾水，重復水浴加熱提取2~3次，合并提取液；
(8)脫蛋白:將合并后的提取液減壓濃縮至原溶液體積的1/3~1/4，采用Sevag法脫除提取液的蛋白質，離心分離得到上清液；
(9)醇析:將上清液減壓濃縮至原溶液體積的1/3~1/4，加入:1-5倍濃縮液體積的95~100%乙醇，于4°C~6°C靜置6~12h，離心分離得到上清液；
(10)純化:將步驟(9)得到的上清液減壓濃縮至原溶液體積的1/3~1/4，濃縮液經大孔吸附樹脂柱吸附脫色，去離子水洗脫，苯酚-硫酸法跟蹤檢測，收集含糖組分，得到秀珍菇多糖溶液；(11)干燥:將秀珍菇多糖溶液進行干燥，得到秀珍菇多糖粉末。
[0008]本發明的優點為:
(1)操作簡單，能耗低，條件易控制，可用于產業化生產秀珍菇多糖；
(2)所制得秀珍菇多糖安全性較好，雜質含量少，可用于制備多糖保健品。
【具體實施方式】
[0009]通過以下具體實施例，進一步描述本發明，但是實施例僅用于說明，并不能限制本發明的范圍。
[0010]實施例1
(1)選料:挑選新鮮秀珍菇，將表面雜質洗凈得秀珍菇原料；
(2)烘干:將秀珍菇置于干燥箱中烘干，溫度60°C；
(3)粉碎:用粉碎機粉碎，過80目篩；
(4)溶解:向干燥的秀珍菇粉末中加入蒸餾水，其質量配比為1: 25 ;
(5)真空包裝:將溶解后的秀珍菇溶液置真空包裝機中，真空包裝；
(6)超高壓處理:將步驟(5)真空包裝后的樣品置于超高壓設備中，進行處理:壓力200MPa、時間 6min、溫度 40°C ；
(7)含糖組分提取:將超高壓處理后的溶液進行離心，離心分離后得到提取液和殘渣，殘渣另加入2倍殘渣體積蒸餾水，重復水浴加熱提取2次，合并提取液；
(8)脫蛋白:粗多糖配成質量體積濃度為2%的多糖溶液，以體積比1:4加入Sevag試齊Li (氯仿:正丁醇=5:1 v/v),混合物劇烈振搖30min,離心(3500r/min, IOmin),除去水層和試劑層交界處的變性蛋白質；
(9)醇析:除蛋白后的提取液減壓濃縮至原溶液體積的1/4，加入3倍濃縮液體積的95%乙醇，5°C靜置12h，4000r/min下離心分離15min得到上清液；
(10)純化:醇析后的提取液減壓濃縮至原溶液體積的1/4，濃縮液經預處理后的大孔吸附樹脂吸附脫色，去離子水洗脫，苯酚-硫酸法跟蹤檢測，收集含糖組分，得到秀珍菇多糖溶液；
(11)干燥:將純化后的秀珍菇多糖溶液進行干燥，得到秀珍菇多糖粉末。
[0011]實施例2
(1)選料:挑選新鮮秀珍菇，將表面雜質洗凈得秀珍菇原料；
(2)烘干:將秀珍菇置于干燥箱中烘干，溫度60°C；
(3)粉碎:用粉碎機粉碎，過80目篩；
(4)溶解:向干燥的秀珍菇粉末中加入蒸餾水，其質量配比為1: 35 ;
(5)真空包裝:將溶解后的秀珍菇溶液置真空包裝機中，真空包裝；
(6)超高壓處理:真空包裝后，置于超高壓設備中，進行處理，使用的壓力為350MPa、時間 4min、溫度 55 0C ；
(7)含糖組分提取:將超高壓處理后的溶液進行離心，離心分離后得到提取液和殘渣，殘渣另加入2倍殘渣體積蒸餾水，重復水浴加熱提取2次，合并提取液； (8)脫蛋白:粗多糖配成質量體積濃度為2%的多糖溶液，以體積比1:4加入Sevag試齊Li (氯仿:正丁醇=5:1 v/v),混合物劇烈振搖30min,離心(3500r/min, IOmin),除去水層和試劑層交界處的變性蛋白質；
(9)醇析:除蛋白后的提取液減壓濃縮至原溶液體積的1/4，加入3倍濃縮液體積的95%乙醇，5°C靜置12h，4000r/min下離心分離15min得到上清液；
(10)純化:醇析后的提取液減壓濃縮至原溶液體積的1/4，濃縮液經預處理后的大孔吸附樹脂吸附脫色，去離子水洗脫，苯酚-硫酸法跟蹤檢測，收集含糖組分，得到秀珍菇多糖溶液；
(11)干燥:將純化后的秀珍菇多糖溶液進行干燥，得到秀珍菇多糖粉末。
[0012] 實施例3
(1)選料:挑選新鮮秀珍菇，將表面雜質洗凈得秀珍菇原料；
(2)烘干:將秀珍菇置于干燥箱中烘干，溫度60°C；
(3)粉碎:用粉碎機粉碎，過80目篩；
(4)溶解:向干燥的秀珍菇粉末中加入蒸餾水，其質量配比為1: 45 ;
(5)真空包裝:將溶解后的秀珍菇溶液置真空包裝機中，真空包裝；
(6)超高壓處理:真空包裝后，置于超高壓設備中，進行處理，使用的壓力為400MPa、時間 3min、溫度 55 0C ；
(7)含糖組分提取:將超高壓處理后的溶液進行離心，離心分離后得到提取液和殘渣，殘渣另加入2倍殘渣體積蒸餾水，·重復水浴加熱提取2次，合并提取液；
(8)脫蛋白:粗多糖配成質量體積濃度為2%的多糖溶液，以體積比1:4加入Sevag試齊Li (氯仿:正丁醇=5:1 v/v),混合物劇烈振搖30min,離心(3500r/min, IOmin),除去水層和試劑層交界處的變性蛋白質；
(9 )醇析:除蛋白后的提取液減壓濃縮至原溶液體積的1/4，加入3倍濃縮液體積的95%乙醇，5°C靜置12h，4000r/min下離心分離15min得到上清液；
(10)純化:醇析后的提取液減壓濃縮至原溶液體積的1/4，濃縮液經預處理后的大孔吸附樹脂吸附脫色，去離子水洗脫，苯酚-硫酸法跟蹤檢測，收集含糖組分，得到秀珍菇多糖溶液；
(11)干燥:將純化后的秀珍菇多糖溶液進行干燥，得到秀珍菇多糖粉末。
【權利要求】
1.一種從秀珍菇中提取多糖的方法，所述方法包括: (1)選料:挑選新鮮秀珍菇，將表面雜質洗凈得秀珍菇原料； (2)烘干:將秀珍菇置于干燥箱中烘干，溫度50°C~70°C； (3)粉碎:用粉碎機粉碎，過60-80目篩； (4)溶解:用蒸餾水溶解秀珍菇粉末，粉末與水的質量比為1: 25~45 ； (5)真空包裝:將溶解后的秀珍菇溶液置真空包裝機中，真空包裝； (6)超高壓處理:真空包裝后，置于超高壓設備中，進行處理； (7)含糖組分提取:將超高壓處理后的溶液進行離心，得到提取液和殘渣，殘渣另加入蒸餾水，重復水浴加熱提取，合并提取液； (8)脫蛋白:將合并的提取液減壓濃縮，脫除提取液的蛋白質，離心分離得到上清液； (9)醇析:將上清液減壓濃縮，加入乙醇，靜置，離心分離得到上清液； (10)純化:將步驟(9)得到的上清液減壓濃縮，濃縮液經大孔吸附樹脂柱吸附脫色，去離子水洗脫，苯酚-硫酸法跟蹤檢測，收集含糖組分，得到秀珍菇多糖溶液； (11)干燥:將秀珍菇多糖溶液進行干燥，得到秀珍菇多糖粉末。
2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于:步驟(6)中所述的超高壓處理，壓力為200~450MPa、時間 2~·8min、溫度 30°C ~60°C。
3.根據權利要求1所述的方法，其特征在于:步驟(7)中所述的用蒸餾水再提取殘渣中的多糖，所用的水量為殘渣量的2倍，并重復水浴加熱提取2~3次。
4.根據權利要求1所述的方法，其特征在于:步驟(8)中所述的濃縮提取液，為將合并后的提取液減壓濃縮至原溶液體積的1/3~1/4，并采用Sevag法脫除提取液的蛋白質。
5.根據權利要求1所述的方法，其特征在于:步驟(9)中所述的濃縮上清液，為將上清液減壓濃縮至原溶液體積的1/3~1/4，并加入3飛倍濃縮液體積的95~100%乙醇，于40C~6°C靜置6~12h，離心分離得到上清液。
6.根據權利要求1所述的方法，其特征在于:步驟(10)中所述的濃縮上清液，為將上清液減壓濃縮至原溶液體積的1/3~1/4。
【文檔編號】A23L1/09GK103570841SQ201210261119
【公開日】2014年2月12日 申請日期:2012年7月26日 優先權日:2012年7月26日
【發明者】張寧寧, 陳芙蓉, 向世杰 申請人:福建省安新食品有限公司