小豆在制備降血糖藥物或降血糖食品中的應(yīng)用的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了小豆在制備降血糖藥物或降血糖食品中的應(yīng)用。本發(fā)明所提供的制備具有降血糖作用的小豆藥品或食品的方法，是將小豆粉利用雙螺桿擠壓及擠壓膨化，即得到所述具有降血糖作用的小豆全粉。實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明：本發(fā)明所提供的小豆擠壓膨化物對體外α-糖苷酶具有很好的抑制作用，各規(guī)格小豆擠壓膨化物給藥組能夠明顯降低鏈脲菌素誘導(dǎo)的糖尿病大鼠的血糖值。
【專利說明】小豆在制備降血糖藥物或降血糖食品中的應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及擠壓膨化小豆的新用途，特別是涉及擠壓膨化小豆在制備降血糖藥物或降血糖食品中的應(yīng)用。
【背景技術(shù)】
[0002]糖尿病(diabetes mellitus, DM)是危害人類健康的重大疾病之一,他已經(jīng)成為繼惡性腫瘤、心腦血管病后嚴(yán)重威脅人類健康的慢性非傳染性疾病，現(xiàn)在糖尿病已經(jīng)成為一種給人類帶來沉重負(fù)擔(dān)的世界性疾病，據(jù)統(tǒng)計糖尿病患者約有1.5億，估計到2010年，這一數(shù)字將會增加到2.2億。目前我國DM患者有3千萬，由于生活水平提高、營養(yǎng)過剩、運(yùn)動少等原因，糖尿病發(fā)病率仍在逐年增加，糖尿病患者的治療給社會帶來沉重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。因此，治療治療糖尿病和控制其并發(fā)癥是十分重要的，而降糖藥物的研發(fā)對控制DM患者的血糖、延緩或減少并發(fā)癥具有重要意義。
[0003]目前臨床常用的降糖藥多為化學(xué)合成的藥物(如α-糖苷酶抑制劑)。小腸糖苷酶通過抑制高血糖所致的中毒效應(yīng)不僅與長期的血糖升高有關(guān)，還與餐后血糖升高的相對水平有關(guān)。食物中的多糖進(jìn)入小腸后經(jīng)淀粉酶降解為一些低聚糖及二糖，再由小腸刷狀緣的α-葡糖苷酶將其分解為單糖以吸收入血。所以對小腸葡糖苷酶的競爭性抑制即可降低餐后的高血糖水平。但是這些藥物長期服用會產(chǎn)生嚴(yán)重不良反應(yīng)，如:惡心、嘔吐、腹部不適等癥狀以及白細(xì)胞減少、酮尿和乳酸中毒等現(xiàn)象，使其應(yīng)用受到一定限制。研發(fā)高效、低毒、廉價的天然抗糖尿病藥物降低血糖以減緩糖尿病并發(fā)癥是臨床亟待解決的問題，因而從植物中尋找高效低度的抗糖尿病藥物成為國內(nèi)外抗糖尿病藥物研究的重點(diǎn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于制備具有降血糖作用的小豆藥品或食品。
[0005]本發(fā)明所提供的制備方法，是將小豆粉利用雙螺桿擠壓及擠壓膨化，即得到所述具有降血糖作用的小豆全粉。
[0006]其中，擠壓膨化步驟的條件為:所述雙螺桿擠壓機(jī)一至五區(qū)各區(qū)的機(jī)筒溫度依次為:50 ~70°C、80 ~110°C、100 ~140°C、120 ~170°C利 150 ~180°C;螺桿轉(zhuǎn)速為 100 ~150rpm,進(jìn)料速度為25~50g/min。
[0007]所述降血糖藥物的劑型為普通制劑，也可以是緩釋制劑、控制制劑、靶向制劑及各種微粒給藥系統(tǒng)。給藥途徑可以是口服，給藥劑型可以是液體劑型、固體劑型。如液體機(jī)型可以是真溶液類、膠體類、微粒劑型、乳劑劑型；固體劑型可以是片劑、膠囊、顆粒劑、粉劑；或其他劑型如滴丸、氣霧劑、丸劑、混懸劑型等。所述降血糖食品為含有小豆膨化物的飲料、糖果、大米制品、米粉制品、肉制品或魚制品。
【具體實(shí)施方式】
[0008]實(shí)施例1小豆擠壓膨化物的制備[0009]1.將小豆粉碎過篩，雙螺桿擠壓機(jī)一至五區(qū)各區(qū)的機(jī)筒溫度依次為:700C -1lO0C -1400C -1400C _150°C，對擠壓機(jī)進(jìn)行預(yù)熱，待擠壓機(jī)各區(qū)機(jī)筒的溫度達(dá)到預(yù)設(shè)值后，調(diào)節(jié)進(jìn)料速度為250g/min，設(shè)定螺桿轉(zhuǎn)速為lOOrpm，進(jìn)行擠壓膨化加工，有出料口即可得到小豆擠壓膨化物。
[0010]實(shí)施例2小豆擠壓膨化物的α -糖苷酶抑制實(shí)驗(yàn)
[0011]將小豆擠壓膨化物溶解，配制成濃度為50mg/ml的檢測液，分別加入α -糖苷酶酶(NaH2PO4-Na2HPO4 為溶劑，ρΗ7.0，含有 150mmol/L NaClU % BSA) 100 μ L，37°C水浴 15min，再加10mg/mL麥芽糖溶液100 μ L，混勻，37°C反應(yīng)20min。沸水浴2min終止反應(yīng)，冷卻后用葡萄糖體外診斷試劑盒測定葡萄糖生成量。以質(zhì)量濃度為橫坐標(biāo)，490nm處吸光度為縱坐標(biāo)作圖計算小豆擠壓膨化物對α-糖苷酶抑制情況，結(jié)果見表1.說明小豆擠壓膨化物對α-糖苷酶具有很好的抑制作用。
[0012]表1: [0013]
【權(quán)利要求】
1.制備具有降血糖作用的小豆藥品或食品的方法，是將小豆粉利用雙螺桿擠壓及擠壓膨化，即得到所述具有降血糖作用的小豆全粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于:所述擠壓膨化步驟的條件為:所述雙螺桿擠壓機(jī)一至五區(qū)各區(qū)的機(jī)筒溫度依次為:50~70°C、80~110°C、100~140°C、120~170°C和150~180°C ;螺桿轉(zhuǎn)速為100~150rpm，進(jìn)料速度為25~50g/min。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于:所述降血糖藥物或降血糖食品可以制成普通制劑，也可以是緩釋制劑、控制制劑、靶向制劑及各種微粒給藥系統(tǒng)。給藥途徑可以是口服，給藥劑型可以是液體劑別、固體劑型。如液體機(jī)型可以是真溶液類、膠體類、微粒劑型、乳劑劑型；固體劑型可以是片劑、膠囊、顆粒劑、粉劑；或其他劑型如滴丸、氣霧劑、丸劑、混懸劑型等。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于:所述降血糖藥物或降血糖食品可以制成含有小豆膨化物的飲料、糖果、大米制品、米粉制品、肉制品或魚制品。
【文檔編號】A23G3/48GK103565904SQ201210258811
【公開日】2014年2月12日 申請日期:2012年7月25日 優(yōu)先權(quán)日:2012年7月25日
【發(fā)明者】任貴興, 么楊 申請人:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所