一種制備懷地黃復(fù)方飲料的方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種制備懷地黃復(fù)方飲料的方法，包括下列步驟：(1)挑選熟懷地黃、桑葚、大棗，剔除霉?fàn)€、蟲蛀及雜物；(2)沸煮30min；(3)雙聯(lián)200目過濾；(4)沉降；(5)在80℃的溫度下二次浸提20min；(6)雙聯(lián)200目過濾；(7)沉降；(8)冷卻；(9)中控過濾；(10)在90℃的溫度下二次熟化；(11)將所用輔料融化、過濾，與熟化后的提取液一起調(diào)配，定容溫度不低于90℃；(12)在121℃的溫度下瞬間滅菌10-15s；(13)對罐中存留的二氧化氯的純水沖洗不少于1.2min，對蓋中的臭氧殺菌不低于20min；(14)在85-90℃的溫度下灌裝；(15)用臥式殺菌鍋殺菌，蒸汽壓力0.15MPa，121℃滅菌10-15min，冷卻40℃左右出鍋；(16)在37℃的溫度下觀察5-7天；(17)檢出不合格罐，包裝入庫。
【專利說明】一種制備懷地黃復(fù)方飲料的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種飲料的制備方法，尤其是一種懷地黃復(fù)方飲料的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，懷地黃飲料多用單一的地黃鮮榨汁或生地浸提液制成，《本草綱目》載:地黃生則大寒，而涼血，只適宜少數(shù)血熱人群，而熟地則性溫，適宜人群更多，加之桑葚、大棗養(yǎng)心益智、滋補(bǔ)強(qiáng)壯，該發(fā)明甚是一種很好的天然養(yǎng)生保健飲料。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種適宜人群更加廣泛的懷地黃復(fù)方飲料的制備方法。
[0004]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案:
[0005]一種制備懷地黃復(fù)方飲料的方法，包括下列步驟:(I)挑選熟懷地黃、干桑葚、干大棗，剔除霉?fàn)€、蟲蛀及雜物;(2)沸煮30min ； (3)雙聯(lián)200目過濾；(4)沉降；(5)冷卻；(6)中控過濾；(7)在90°C的溫度下二次熟化；(8)將所用輔料融化、過濾，與熟化后的提取液一起調(diào)配，定容溫度不低于90°C;(9)在121°C的溫度下瞬間滅菌10-15s;(10)對罐中存留的二氧化氯的純水沖洗不少于1.2min，對蓋中的臭氧殺菌不低于20min ； (11)在85_90°C的溫度下灌裝；(12)用臥式殺菌鍋殺菌，蒸汽壓力0.15MPa，121°C滅菌10-15min，冷卻40°C左右出鍋；(13)在37°C的溫度下觀察5-7天；(14)檢出不合格罐，包裝入庫。
[0006]優(yōu)選地，上述步驟還包括在80°C的溫度下進(jìn)行二次浸提20min、雙聯(lián)200目過濾和沉降的步驟。
[0007]優(yōu)選地，所述原料含熟懷地黃1_5%、干大棗1-3%、干桑葚0.3-1%。
[0008]優(yōu)選地，所述原料還含有3-5%的木糖醇、0.03-0.05%的維生素C的輔料。
[0009]優(yōu)選地，所述原料含有熟懷地黃3%、干大棗2%、干桑葚0.7%。
[0010]優(yōu)選地，所述輔料木糖醇的含量為4%、維生素C的含量為0.04%。
[0011]本發(fā)明具有以下有益效果:
[0012]I)、采用復(fù)方使飲料口感更好且適宜消費(fèi)的人群更廣；
[0013]2)、解決了茶飲料常存在的冷后渾；
[0014]3)、產(chǎn)品貨架期更長；
[0015]4)、保持懷地黃天然風(fēng)味的同時(shí)，又增加了桑葚、大棗的營養(yǎng)與香甜，有效提高和拓寬了懷地黃飲料的藥用保健功能作用實(shí)用性，并且工藝相對簡單可行。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0016]圖1是本發(fā)明的工藝流程圖。
【具體實(shí)施方式】
[0017]下面根據(jù)實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。[0018]為了克服現(xiàn)有的懷地黃飲料適宜人群稀的不足，本發(fā)明提供一種以河南古懷慶特有的“四大懷藥”之熟懷地黃、桑葚、及新鄭大棗三種天然產(chǎn)物為原料，輔以木糖醇經(jīng)調(diào)配制成飲料。懷地黃復(fù)方飲料的生產(chǎn)新工藝，包括備料、提取、沉降、降溫、過濾、二次熟化、調(diào)配、殺菌、灌裝、殺菌等工序，以本方法生產(chǎn)的三味地黃飲富含植物多糖、生物堿、氨基酸等多種生物活性物質(zhì)及鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素，該工藝不僅能保持懷地黃特有的甘苦，更有桑葚、大棗的香甜，且適宜廣大人群享用。
[0019]參照圖1，下列是本發(fā)明的工藝流程步驟:
[0020]一種制備懷地黃復(fù)方飲料的方法，包括下列步驟:(I)挑選熟懷地黃、桑葚、大棗，剔除霉?fàn)€、蟲蛀及雜物；⑵沸煮30min ； (3)雙聯(lián)200目過濾；(4)沉降；(5)在80°C的溫度下二次浸提20min ； (6)雙聯(lián)200目過濾；(7)沉降；(8)冷卻；(9)中控過濾；(10)在90°C的溫度下二次熟化；(11)將所用輔料融化、過濾，與熟化后的提取液一起調(diào)配，定容溫度不低于90°C;(12)在121 °C的溫度下瞬間滅菌10-15S ;(13)對罐中存留的二氧化氯的純水沖洗不少于1.2min，對蓋中的臭氧殺菌不低于20min ;(14)在85-90°C的溫度下灌裝；(15)用臥式殺菌鍋殺菌，蒸汽壓力0.15MPa，121°C滅菌10_15min，冷卻40°C左右出鍋；(16)在37°C的溫度下觀察5-7天；(17)檢出不合格罐，包裝入庫。
[0021]其中，熟懷地黃:1-5%，干大棗:1-3%，干桑葚:0.3-1% ；
[0022]木糖醇3-5% ;維生素 C0.03-0.05%。
[0023]顯然，本發(fā)明的上述實(shí)施例僅僅是為清楚地說明本發(fā)明所作的舉例，而并非是對本發(fā)明的實(shí)施方式的限定。對于所屬領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在上述說明的基礎(chǔ)上還可以做出其他不同形式的變化和變動。這里無法對所有的實(shí)施方式予以窮舉。凡是屬于本發(fā)明的技術(shù)方案所引申出的顯而易見的變化或變動仍處于本發(fā)明的保護(hù)范圍之列。
【權(quán)利要求】
1.一種制備懷地黃復(fù)方飲料的方法，包括下列步驟:(1)挑選熟懷地黃、干桑葚、干大率，剔除霉?fàn)€、蟲蛀及雜物;(2)沸煮30min ； (3)雙聯(lián)200目過濾；(4)沉降；(5)冷卻；(6)中控過濾；(7)在90°C的溫度下二次熟化；(8)將所用輔料融化、過濾，與熟化后的提取液一起調(diào)配，定容溫度不低于90°C;(9)在121°C的溫度下瞬間滅菌10-15s;(10)對罐中存留的二氧化氯的純水沖洗不少于1.2min，對蓋中的臭氧殺菌不低于20min ;(11)在85_90°C的溫度下灌裝；(12)用臥式殺菌鍋殺菌，蒸汽壓力0.15MPa，121°C滅菌10-15min，冷卻40°C左右出鍋；(13)在37°C的溫度下觀察5-7天；(14)檢出不合格罐，包裝入庫。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備懷地黃復(fù)方飲料的方法，上述步驟還包括在80°C的溫度下進(jìn)行二次浸提20min、雙聯(lián)200目過濾和沉降的步驟。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備懷地黃復(fù)方飲料的方法，所述原料含熟懷地黃1_5%、干大棗1-3%、干桑葚0.3-1%。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備懷地黃復(fù)方飲料的方法，所述原料還含有3-5%的木糖醇、0.03-0.05%的維生素C的輔料。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的制備懷地黃復(fù)方飲料的方法，所述原料含有熟懷地黃3%、干大棗2%、干桑葚0.7%。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備懷地黃復(fù)方飲料的方法，所述輔料木糖醇的含量為4%、維生素C的含量為0.04%。
【文檔編號】A23L2/02GK103653110SQ201210342522
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2012年9月17日 優(yōu)先權(quán)日:2012年9月17日
【發(fā)明者】康明軒, 樊團(tuán)結(jié) 申請人:懷山堂生物科技股份有限公司