專利名稱：一種端午茶及其制作方法
技術領域：
本發明屬于保健茶領域，具體涉及一種端午茶及其制作方法。
背景技術：
保健茶的種類很多，傳統的分類方法將保健茶分為保健茶和藥露等；從有無茶葉來分，可分為有茶保健茶與無茶保健茶；從藥味組成的多少來分，可分為單味方與復方；從煎煮方法來分，可分為煎煮茶與沖泡茶；從服用方法來分，可分為飲用茶汁、以藥代茶或以茶汁送藥等；從保健茶的功效來分，可分為治病茶 與補益茶，又可具體分為清熱茶、止咳茶、養血茶，或保健茶、減肥茶、養顏茶等。傳統的保健茶療法主要有①單味茶，即用一味茶或一味藥物經沖泡或煎煮后飲用，如綠茶、紅茶、烏龍茶、獨參茶、枸杞茶等；②茶加藥，是既有茶又有藥物的保健茶，經沖泡或煎煮后飲用，如目前中藥房有售的午時茶、川芎茶調散等；③代茶，是指組成中沒有茶，僅有藥，將藥物煎煮或沖泡后代茶飲用。這種方法近年來用得較多，特別是一些具有補益作用的藥物，常常采用這種以藥代茶的方法。

發明內容
本發明的目的是提供一種端午茶及其制作方法。本發明端午茶；由以下重量份數的原料連翹葉40 80份、黃芩葉15 25份、薄荷葉8 12份、野菊花3 8份、金銀花3 8份制成。最為優化，也可以由以下重量份數的原料連翹葉60份、黃芩葉20份、薄荷葉10份、野菊花5份、金銀花5份制成。其中連翹葉為每年5月15日 6月30日的之間采摘的連翹葉。黃芩葉、薄荷葉、金銀花、野菊花為每年5月I日 6月30日之間采摘的黃芩葉、薄荷葉、金銀花、野菊花。端午茶的制作方法，將所述重量份數的連翹葉、黃芩葉、薄荷葉分別在250°C 280°C條件下炒青機殺青5 10分鐘，然后揉捻3 10分鐘，在100°C 150°C條件下烘干5 15分鐘后，采用100°C 120°C蒸汽殺青20 40分鐘；最后同所述重量份數的金銀花、野菊花混合后在100°C 150°C條件下烘干5 15分鐘即成。端午茶的制作方法，也可以將所述重量份數的連翹葉、黃芩葉、薄荷葉混合后，在250°C 280°C條件下炒青機殺青5 10分鐘；然后揉捻3 10分鐘；在100°C 150°C條件下烘干5 15分鐘后；采用100°C 120°C蒸汽殺青20 40分鐘；最后同金銀花、野菊花混合后，在100°C 150°C條件下烘干5 15分鐘即成。連翹葉中含有連翹苷、連翹酯苷、蘆丁、右旋松脂酚等活性成分，具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗炎、抑制彈性蛋白酶等多種活性。薄荷入茶飲，可以健胃祛風、祛痰、利膽、抗痙攣，改善感胃發燒、咽喉、腫痛，并消除頭痛、牙痛、惡心感，及皮膚瘙癢、腹部脹氣、腹瀉、消化不良、便秘等癥狀，且可緩和頭痛，促進新陳代謝，對于呼吸道的發炎癥狀有治療作用，還可降低血壓、滋補心臟。
黃芩莖葉具有較強的熱、鎮痛、抗氧化、抗炎、抗腫瘤、降壓、降血脂、提高機體免疫力等藥理學活性和高效低毒的特點，用其莖、葉經過蒸制等傳統工序加工成黃芩茶飲用，已有幾百年的歷史，成為山區人民消暑、待客的主要飲品。金銀花屬忍冬科藤本植物，用它的花與茶葉加工成金銀花茶，芳香可口，具有清涼解毒、通經活絡等功效。野菊花可廣泛用于治療疔瘡癰腫、咽喉腫痛、風火赤眼、頭痛眩暈等病證，同時又有很好的降壓作用，可用于高血壓病的輔助治療。五種花葉混合制成茶葉，具有保健養生，清涼解毒，降壓消炎的效果，同時端午茶采用兩次殺青后，其口味獨特，芳香濃烈，湯色清醇，老少皆宜。
具體實施例方式下面給出的實施例擬對本發明作進一步說明，但不能理解為是對本發明保護范圍 的限制，本領域技術人員根據本發明內容對本發明的一些非本質的改進和調整，仍屬于本發明的保護范圍。實施例I :取連翹葉800克、黃芩葉250克、薄荷葉120克、野菊花80克、金銀花80克。將連翹葉、黃芩葉、薄荷葉，分別在280°C條件下炒青機殺青10分鐘；將殺青后的連翹葉、黃芩葉、薄荷葉，分別揉捻10分鐘；將揉捻后的連翹葉、黃芩葉、薄荷葉，分別在150°C條件下烘干15分鐘；然后采用120°C蒸汽殺青40分鐘；將殺青后的連翹葉、黃芩葉、薄荷葉和金銀花、野菊花，分別150°C條件下烘干15分鐘；將烘干后的連翹葉、黃芩葉、薄荷葉、野菊花和金銀花混合即成。實施例2 :取連翹葉400克、黃芩葉150克、薄荷葉80克、野菊花30克、金銀花30克。將連翹葉、黃芩葉、薄荷葉，分別在250°C條件下炒青機殺青5分鐘；將殺青后的連翹葉、黃芩葉、薄荷葉，分別揉捻3分鐘；將揉捻后的連翹葉、黃芩葉、薄荷葉，分別在100°C條件下烘干5分鐘；然后采用10(TC蒸汽殺青20分鐘；將殺青后的連翹葉、黃芩葉、薄荷葉和金銀花、野菊花混合后在100°C條件下烘干5分鐘即成。實施例3 :取連翹葉600克、黃芩葉200克、薄荷葉100克、野菊花50克、金銀花50克。將連翹葉、黃芩葉、薄荷葉混合后，在265°C條件下炒青機殺青8分鐘；將殺青后的連翹葉、黃芩葉、薄荷葉混合物揉捻7分鐘；然后在125°C條件下烘干10分鐘；再采用100°C 120°C蒸汽殺青30分鐘；將殺青后的連翹葉、黃芩葉、薄荷葉混合物和金銀花、野菊花混合后，在125°C條件下烘干10分鐘即成。
權利要求
1.一種端午茶；其特征在于由以下重量份數的原料連翹葉40 80份、黃芩葉15 25份、薄荷葉8 12份、野菊花3 8份、金銀花3 8份制成。
2.根據權利要求I所述的端午茶，其特征在于由以下重量份數的原料連翹葉60份、黃芩葉20份、薄荷葉10份、野菊花5份、金銀花5份制成。
3.根據權利要求I所述的端午茶，其特征在于所述連翹葉為每年5月15日 6月30日之間采摘的連翹葉。
4.根據權利要求I所述的端午茶，其特征在于所述黃芩葉、薄荷葉、金銀花、野菊花為每年5月I日 6月30日之間采摘的黃芩葉、薄荷葉、金銀花、野菊花。
5.一種制作權利要求I所述端午茶的方法，其特征在于將所述重量份數的連翹葉、黃芩葉、薄荷葉分別在250°C 280°C條件下炒青機殺青5 10分鐘，然后揉捻3 10分鐘，在100°C 150°C條件下烘干5 15分鐘后，采用100°C 120°C蒸汽殺青20 40分鐘；最后同所述重量份數的金銀花、野菊花混合后在100°C 150°C條件下烘干5 15分鐘即成。
6.一種制作權利要求I所述端午茶的方法，其特征在于將所述重量份數的連翹葉、黃芩葉、薄荷葉混合后，在250°C 280°C條件下炒青機殺青5 10分鐘；然后揉捻3 10分鐘；在100°C 150°C條件下烘干5 15分鐘后；采用100°C 120°C蒸汽殺青20 40分鐘；最后同金銀花、野菊花混合后，在100°c 150°C條件下烘干5 15分鐘即成。
全文摘要
本發明端午茶；由連翹葉40～80份、黃芩葉15～25份、薄荷葉8～12份、野菊花3～8份、金銀花3～8份制成。其制作方法是將所述重量份數的連翹葉、黃芩葉、薄荷葉分別在250℃～280℃條件下炒青機殺青5～10分鐘，然后揉捻3～10分鐘，在100℃～150℃條件下烘干5～15分鐘后，采用100℃～120℃蒸汽殺青20～40分鐘；最后同所述重量份數的金銀花、野菊花混合后在100℃～150℃條件下烘干5～15分鐘即成。該端午茶具有保健養生，清涼解毒，降壓消炎的效果，同時端午茶采用兩次殺青后，其口味獨特，芳香濃烈，湯色清醇，老少皆宜。
文檔編號A23F3/34GK102845574SQ201210354899
公開日2013年1月2日 申請日期2012年9月24日 優先權日2012年9月24日
發明者路衛東 申請人:路衛東