專利名稱：一種滋補肝腎的保健餅及其制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種滋補肝腎的保健餅及其制備方法，屬于食品加工技術領域。
背景技術：
很多白領都認為眼疲勞是用眼不當導致的，其實，眼疲勞也有可能是身體其他地方出了問題的征兆。中醫(yī)認為，“久視傷血”，“久視傷肝”，眼睛的狀況和血氣、肝臟的健康狀況有關。肝腎功能不足，是指肝腎陰虛，就是說精血虛少。這樣會出現(xiàn)頭暈因腦藏髓，為腎精所化，而血是神志活動的物質基礎，故肝腎虛會大腦失養(yǎng)而頭暈，目干澀因肝血和腎精有養(yǎng)眼功能，所畏目得血而能視就是指有肝血和腎精的濡養(yǎng)，才能看到世上的一切。也可能是出現(xiàn)雙后振顫現(xiàn)象，因肝血和腎精對關節(jié)有營養(yǎng)和濡潤作用。也有可能會中風因肝腎陰虛，則無力制陽，陽盛則易出現(xiàn)現(xiàn)在所說的腦血管意外現(xiàn)象。食物療法和藥物療法有很大的不同。食物治病最顯著的特點之一，就是“有病治病，無病強身”，對人體基本上無毒副作用。食療養(yǎng)生法簡稱“食養(yǎng)”，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種養(yǎng)生方法，俗話也就是通過吃來對我們的身體進行保養(yǎng)，因此，尋求一種即能發(fā)揮中醫(yī)特色又大眾化的保健餅是客觀需要。

發(fā)明內容
本發(fā)明所要解決的技術問題是提供一種滋補肝腎的保健餅及其制備方法，該保健餅具有原料普通、廉價和制備工藝簡單的突出優(yōu)點。本發(fā)明解決上述技術問題的方案是一種滋補肝腎的保健餅，是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、巴戟天、杜仲、核桃仁組成，按重量份組成為面粉60—80份、白糖粉10—12份、治糖8—12份、熟豬油8—12份、雞蛋10—20份、巴戟天10-15份、杜仲10-15份、核桃仁10-15份；滋補肝腎的保健餅制備方法，包括如下步驟(I)將原料藥核桃仁分別去雜質，洗凈，烘干，用超細粉碎機，粉碎成300目超微粉，得到核桃仁超微粉，備用；(2)將巴戟天、杜仲去雜質，洗凈，混合，粉碎成30-50目細粉，加入1-1. 5倍水，煎煮50-60分鐘、濾過、去渣，濃縮至60°C時相對密度為1. 20-1. 25的稠膏，得到巴戟天杜仲稠
膏，備用；(3)先將白糖粉、雞蛋、熟豬油攪拌均勻，加入面粉、飴糖、步驟(I)核桃仁超微粉，步驟(2)巴戟天、杜仲稠膏，攪拌均勻，將調好的面團搟成3—8mm的糕餅片，用直徑5cm大小的圓環(huán)鐵模把糕餅片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，待烤至餅面呈黃色時翻面再烤，至淺棕色，即可出爐；(4)成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進行包裝，即得滋補肝腎的保健餅。
所述的滋補肝腎的保健餅，是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、巴戟天、杜仲、核桃仁組成，按重量份組成為面粉80份、白糖粉12份、飴糖12份、熟豬油12份、雞蛋20份、巴戟天15份、杜仲15份、核桃仁15份；滋補肝腎的保健餅制備方法，包括如下步驟( I)將原料藥核桃仁15份分別去雜質，洗凈，烘干，用超細粉碎機，粉碎成300目超微粉，得到核桃仁超微粉15份，備用；(2)將巴戟天15份、杜仲15份去雜質，洗凈，混合，粉碎成30-50目細粉，加入1-1. 5倍水，煎煮50-60分鐘、濾過、去渣，濃縮至60°C時相對密度為1. 20-1. 25的稠膏，得到巴戟天杜仲稠膏，備用；(3)先將白糖粉12份、雞蛋20份、熟豬油12份攪拌均勻，加入面粉80份、飴糖12份、步驟(I)核桃仁超微粉15份，步驟(2)巴戟天杜仲稠膏，攪拌均勻，將調好的面團搟成3-8 mm的糕餅片，用直徑5cm大小的圓環(huán)鐵模把糕餅片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，待烤至餅面呈黃色時翻面再烤，至淺棕色，即可出爐；(4)成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進行包裝，即得滋補肝腎的保健餅。巴戟天味辛、甘、性微溫，歸肝、腎經(jīng)，功效補腎助陽、祛風除濕、強筋壯骨，主治腎虛陽痿、遺精早泄、少腹冷痛、小便不禁、宮冷不孕、風寒濕痹、腰膝酸軟、風濕肢氣。杜仲味甘、性溫。歸肝、腎經(jīng)，功能與主治補肝腎、強筋骨、安胎，用于腎虛腰痛、筋骨無力、妊娠漏血、胎動不安；高血壓。核桃仁味甘、性溫，歸腎、肺、大腸經(jīng)，功能與主治補腎、溫肺、潤腸，用于腰膝酸軟、陽痿遺精、虛寒喘嗽、大便秘結。本發(fā)明有益效果補腎助陽，強筋壯骨，補腎溫肺，補肝腎、強筋骨之功效。具體實施例方式實施例1滋補肝腎的保健餅，由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、巴戟天、杜仲、核桃仁組成，按重量份組成為面粉80份、白糖粉12份、飴糖12份、熟豬油12份、雞蛋20份、巴戟天15份、杜仲15份、核桃仁15份；滋補肝腎的保健餅制備方法，包括如下步驟(I)將原料藥核桃仁15份分別去雜質，洗凈，烘干，用超細粉碎機，粉碎成300目超微粉，得到核桃仁超微粉15份，備用；(2)將巴戟天15份、杜仲15份去雜質，洗凈，混合，粉碎成30-50目細粉，加入1-1. 5倍水，煎煮50-60分鐘、濾過、去渣，濃縮至60°C時相對密度為1. 20-1. 25的稠膏，得到巴戟天杜仲稠膏，備用；(3)先將白糖粉12份、雞蛋20份、熟豬油12份攪拌均勻，加入面粉80份、飴糖12份、步驟(I)核桃仁超微粉15份，步驟(2)巴戟天杜仲稠膏，攪拌均勻，將調好的面團搟成3-8 mm的糕餅片，用直徑5cm大小的圓環(huán)鐵模把糕餅片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，待烤至餅面呈黃色時翻面再烤，至淺棕色，即可出爐；
(4)成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進行包裝，即得滋補肝腎的保健餅。實施例2滋補肝腎的保健餅，由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、巴戟天、杜仲、核桃仁組成，按重量份組成為面粉70份、白糖粉11份、飴糖10份、熟豬油10份、雞蛋15份、巴戟天12. 5份、杜仲12. 5份、核桃仁12. 5份；滋補肝腎的保健餅制備方法，包括如下步驟(I)將原料藥核桃仁12. 5份分別去雜質，洗凈，烘干，用超細粉碎機，粉碎成300目超微粉，得到核桃仁超微粉12. 5份，備用；(2)將巴戟天12. 5份、杜仲12. 5份去雜質，洗凈，混合，粉碎成30-50目細粉，加入1-1. 5倍水，煎煮50-60分鐘、濾過、去渣，濃縮至60°C時相對密度為1. 20-1. 25的稠膏，得到巴戟天杜仲稠膏，備用；(3)先將白糖粉11份、雞蛋15份、熟豬油10份攪拌均勻，加入面粉70份、飴糖10份、步驟(I)核桃仁超微粉12. 5份，步驟(2)巴戟天杜仲稠膏，攪拌均勻，將調好的面團搟成3-8 mm的糕餅片，用直徑5cm大小的圓環(huán)鐵模把糕餅片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，待烤至餅面呈黃色時翻面再烤，至淺棕色，即可出爐；(4)成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進行包裝，即得滋補肝腎的保健餅。實施例3滋補肝腎的保健餅，由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、巴戟天、杜仲、核桃仁組成，按重量份組成為面粉60份、白糖粉10份、飴糖8份、熟豬油8份、雞蛋10份、巴戟天10份、杜仲10份、核桃仁10份；滋補肝腎的保健餅制備方法，包括如下步驟(I)將原料藥核桃仁10份分別去雜質，洗凈，烘干，用超細粉碎機，粉碎成300目超微粉，得到核桃仁超微粉10份，備用；(2)將巴戟天10份、杜仲10份去雜質，洗凈，混合，粉碎成30-50目細粉，加入1-1. 5倍水，煎煮50-60分鐘、濾過、去渣，濃縮至60°C時相對密度為1. 20-1. 25的稠膏，得到巴戟天杜仲稠膏，備用；(3)先將白糖粉10份、雞蛋10份、熟豬油8份攪拌均勻，加入面粉60份、飴糖8份、步驟(I)核桃仁超微粉10份，步驟(2)巴戟天杜仲稠膏，攪拌均勻，將調好的面團搟成3-8 mm的糕餅片，用直徑5cm大小的環(huán)鐵模把糕餅片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，待烤至餅面呈黃色時翻面再烤，至淺棕色，即可出爐；(4)成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進行包裝，即得滋補肝腎的保健餅。
權利要求
1.一種滋補肝腎的保健餅，其特征在于是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、 巴戟天、杜仲、核桃仁組成，按重量份組成為面粉60—80份、白糖粉10—12份、治糖8—12份、熟豬油8—12份、雞蛋10—20份、 巴戟天10-15份、杜仲10-15份、核桃仁10-15份；滋補肝腎的保健餅制備方法，其特征在于包括如下步驟(1)將原料藥核桃仁分別去雜質，洗凈，烘干，用超細粉碎機，粉碎成300目超微粉，得到核桃仁超微粉，備用；(2)將巴戟天、杜仲去雜質，洗凈，混合，粉碎成30-50目細粉，加入1-1.5倍水，煎煮 50-60分鐘、濾過、去渣，濃縮至60°C時相對密度為1. 20-1. 25的稠膏，得到巴戟天杜仲稠膏，備用;(3)先將白糖粉、雞蛋、熟豬油攪拌均勻，加入面粉、飴糖、步驟(I)核桃仁超微粉，步驟 (2)巴戟天、杜仲稠膏，攪拌均勻，將調好的面團搟成3— 8 mm的糕餅片，用直徑5cm大小的圓環(huán)鐵模把糕餅片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，待烤至餅面呈黃色時翻面再烤，至淺棕色，即可出爐；(4)成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進行包裝，即得滋補肝腎的保健餅。
2.根據(jù)權利要求1所述的滋補肝腎的保健餅，其特征在于是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、巴戟天、杜仲、核桃仁組成，按重量份組成為面粉80份、白糖粉12份、飴糖12份、熟豬油12份、雞蛋20份、巴戟天15份、杜仲15 份、核桃仁15份；滋補肝腎的保健餅制備方法，其特征在于包括如下步驟(O將原料藥核桃仁15份分別去雜質，洗凈，烘干，用超細粉碎機，粉碎成300目超微粉，得到核桃仁超微粉15份，備用；(2)將巴戟天15份、杜仲15份去雜質，洗凈，混合，粉碎成30-50目細粉，加入1_1.5倍水，煎煮50-60分鐘、濾過、去渣，濃縮至60°C時相對密度為1. 20-1. 25的稠膏，得到巴戟天杜仲稠膏，備用；(3)先將白糖粉12份、雞雞蛋20份、熟豬油12份攪拌均勻，加入面粉80份、飴糖12 份、步驟(I)核桃仁超微粉15份，步驟(2)巴戟天杜仲稠膏，攪拌均勻，將調好的面團搟成3-8 mm的糕餅片，用直徑5cm大小的圓環(huán)鐵模把糕餅片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，待烤至餅面呈黃色時翻面再烤，至淺棕色，即可出爐；(4)成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進行包裝，即得滋補肝腎的保健餅。
3.根據(jù)權利要求1所述的滋補肝腎的保健餅，其特征在于是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、巴戟天、杜仲、核桃仁組成，按重量份組成為面粉70份、白糖粉11份、飴糖10份、熟豬油10份、雞蛋15份、巴戟天12. 5份、杜仲 12. 5份、核桃仁12. 5份。
4.根據(jù)權利要求1所述的滋補肝腎的保健餅，其特征在于是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、巴戟天、杜仲、核桃仁組成，按重量份組成為面粉60份、白糖粉10份、飴糖8份、熟豬油8份、雞蛋10份、巴戟天10份、杜仲10份、核桃仁10份。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種滋補肝腎的保健餅，是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、巴戟天、杜仲、核桃仁組成，按重量份組成為面粉60—80份、白糖粉10—12份、飴糖8—12份、熟豬油8—12份、雞蛋10—20份、巴戟天10-15份、杜仲10-15份、核桃仁10-15份；本發(fā)明有益效果補腎助陽，強筋壯骨，補腎溫肺，補肝腎、強筋骨之功效。
文檔編號A21D2/36GK103039573SQ20121058373
公開日2013年4月17日 申請日期2012年12月31日 優(yōu)先權日2012年12月31日
發(fā)明者陳慧珊 申請人:陳慧珊