一種春季養(yǎng)身中午茶袋泡茶的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種春季養(yǎng)身中午茶袋泡茶，該袋泡茶是由春茶紅茶顆粒2～3重量份、甘草顆粒1～2、枸杞子顆粒1～2重量份按照以下方法制作而成：成品春茶紅茶烘干、粉碎備用；生甘草片加煉蜜恒溫干燥后粉碎備用；新鮮枸杞子真空冷凍干燥后粉碎備用；將前述粉碎所得物混合均勻后，經(jīng)高溫滅菌，分裝，即得。本發(fā)明采用特定的干燥工藝，將各原料分別干燥、粉碎后再混合的方式，不僅保留了原料的天然原味，也簡化了生產(chǎn)過程，降低了生產(chǎn)成本。長期飲用本發(fā)明能夠有效地改善身體機能，提高免疫力、延緩衰老，不僅能夠預(yù)防感冒、高血壓、高血脂等多種疾病，還可改善睡眠、增強記憶力。
【專利說明】一種春季養(yǎng)身中午茶袋泡茶
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健茶飲【技術(shù)領(lǐng)域】，特別是涉及一種春季養(yǎng)身中午茶袋泡茶。
【背景技術(shù)】
[0002]春季養(yǎng)生茶出自道教典籍《道藏》，早期一直在道教內(nèi)部和宮廷中使用。據(jù)現(xiàn)代人之需求，用現(xiàn)代先進工藝精制而成的時令佳飲。春季，肝旺脾弱，服用春茶可以健脾和胃、舒肝理氣、振奮精神、增強抗病力。中醫(yī)認為，春氣通肝，春季易使肝旺。肝開竅于目，若肝血不足，則易使兩目干澀，視物昏花。同時，中醫(yī)還有春季五行養(yǎng)肝之說，金形人宜疏肝清熱，木形人宜疏肝健脾，水形人防寒濕入侵，火形人宜疏肝解郁，土形人宜健脾祛濕。因此，春季養(yǎng)生宜養(yǎng)肝。因肝旺會影響到脾，所以此時人們應(yīng)多吃疏肝清熱，益肺補腎之品，如大率、甘草等甜味飲食，從而補脾胃之氣，預(yù)防肝旺過盛之弊。春季萬物萌生，正是養(yǎng)陽好時節(jié)，中醫(yī)表示“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，肝屬木，與春相應(yīng)，春天是肝旺盛之時，而肝木克脾土，容易損傷脾胃，因此春季養(yǎng)生要顧肝護脾胃。春天的中午，人體容易感到困倦乏力，表現(xiàn)為春困現(xiàn)象。喝春茶能緩解春困帶來的不良影響。濃郁的茶香能促進人體陽氣生發(fā)，令人精神振奮、大腦清醒、五內(nèi)通暢，從而有效地消除春困，提高工作效率。
[0003]春茶由于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結(jié)重實。通常綠茶外觀綠潤，紅茶烏潤，品質(zhì)較好。春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，外觀翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸，不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
[0004]目前市場上尚未見到針對春季中午養(yǎng)生的保健茶，現(xiàn)有技術(shù)中的養(yǎng)生茶大多采用中藥與茶配伍制成，且選取的中藥不適于每日飲用，造成飲用者身體不適或者虛不受補的情況出現(xiàn)。
[0005]如申請?zhí)枮?2114755.4的中國專利申請文件，公開了一種枸杞保健茶的加工方法，是在60%的紅茶中加入30%的枸杞、4%菊花、2%黑豆、2%茯苓、2%甘草，將這些原料分別粉碎后混合均勻、裝袋即可。該方案采用了茯苓，而茯苓對于腎虛多尿、虛寒滑精、氣虛下陷、津傷口干者慎服。
[0006]又如CN101703125B公開的一種肉蓯蓉紅茶及其制備方法，是將鮮肉蓯蓉，洗凈，切成薄片，干燥，粉碎成顆粒，再將枸杞子、甘草、淫羊藿、牛至和紅茶，經(jīng)凈化后分別粉碎成顆粒，然后將原料所有顆粒混合均勻，烘干，根據(jù)常規(guī)制備袋泡茶的方法，制成每袋重2-3g的肉蓯蓉紅茶成品，輻照滅菌制成。該方案未針對春季中午養(yǎng)生的特點選材，以肉蓯蓉為主要原料，成本較高。
[0007]上述保健或營養(yǎng)茶雖然公開了各自不同的保健作用，但均未明確提出對于不同季節(jié)或不同時辰，究竟哪一種茶和中藥材或者食材的搭配，才能夠達到良好的、適應(yīng)于春夏秋冬四季里不同時辰的養(yǎng)生保健。

【發(fā)明內(nèi)容】
[0008]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的目的在于提供一種春季養(yǎng)身中午茶袋泡茶，彌補了現(xiàn)有技術(shù)中尚未有春季養(yǎng)身中午茶的不足，還提供了這種春季養(yǎng)生中午茶的制作方法。
[0009]本發(fā)明提供了如下的技術(shù)方案:
[0010]一種春季養(yǎng)身中午茶袋泡茶，該袋泡茶是由春茶紅茶顆粒2-3重量份、甘草顆粒I-2、枸杞子顆粒I-2重量份按照以下制作方法制備而成:
[0011](I)取成品春茶紅茶，以茶葉烘干機烘干至干燥度≥85%，粉碎為粒度為0.5-2mm的顆粒，備用；
[0012](2)取生甘草片，加入25%的煉蜜，悶潤透心后，置于電熱恒溫干燥烘箱，在60°C下干燥80min，烘干至干燥度> 85%，以中藥粉碎機粉碎為粒度為0.5-2mm的顆粒，備用；
[0013](3)取新鮮枸杞子，以真空冷凍干燥機速凍至-30°C，再減壓至30Pa，再升溫至600C，恒壓保持20h，進行真空冷凍干燥至干燥度> 85%，以中藥粉碎機粉碎為粒度為0.5-2mm的顆粒,備用；
[0014](4)按重量份配比將步驟(1)、(2)、(3)所得物混合均勻后，經(jīng)高溫滅菌烘箱130-140°C進行滅菌10-20s，過10-35目篩整粒，分裝成每袋5g的袋泡茶。
[0015]前述制作方法，步驟(I)中的春茶紅茶為祁門紅茶、云南紅茶、福建紅茶、遵義紅茶中的任一種，于春季4-5月進行采摘加工。
[0016]前述制作方法，步驟(I)、(2)、(3)中顆粒粉碎的粒度為1mm。
[0017]前述制作方法，步驟(4)中過20目篩整粒。
[0018]前述制作方法，步驟(4)的混合物中，優(yōu)選春茶紅茶顆粒為3重量份，甘草顆粒為I重量份，枸杞子顆粒為I重量份。
[0019]本發(fā)明技術(shù)方案的依據(jù)如下:
[0020]本發(fā)明所用的紅茶為烏潤的春茶紅茶，于春季4-5月進行采摘加工，其品質(zhì)優(yōu)于夏茶紅茶和秋茶紅茶；其色澤烏潤，茶葉肥壯重實，或有較多白毫，且紅茶條索緊結(jié)，珠茶顆粒圓緊，而且香氣馥郁；將其用于春季養(yǎng)生茶，正好符合時令，有利于提高春季養(yǎng)生茶的品質(zhì)和效果。
[0021]本發(fā)明所用的紅茶成分擁有多項保健作用，具有提神消疲、生津清熱、利尿、消炎殺菌、解毒、養(yǎng)胃、防齲、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射、減肥等功效。紅茶中的咖啡堿可刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，使思維反應(yīng)敏銳，記憶力增強；還可興奮血管系統(tǒng)和心臟，強化心搏，加快血液循環(huán)以利新陳代謝，促進發(fā)汗和利尿，加速排泄乳酸及其他體內(nèi)老廢物質(zhì)，達到消除疲勞的效果。
[0022]本發(fā)明所用的祁門紅茶含有豐富的核黃素、葉酸、胡蘿卜素、生育酚及葉綠醌，是食品中氟化物的重要源泉。其茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香，其湯色紅艷透明，滋味醇厚，回味雋永。
[0023]本發(fā)明所用的云南紅茶，簡稱滇紅，其富含多酚類化合物、生物堿等有益成分；其湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有收斂性。
[0024]本發(fā)明所用的甘草為補益、補氣中藥。從中醫(yī)學(xué)來看，甘草可治五臟六腑寒熱邪氣、脾胃虛弱、倦怠乏力、心悸氣短，可補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥，久服可輕身延年。西醫(yī)研究表明，甘草不僅具有抗炎、抗過敏、抗病毒和保肝解毒及增強免疫功能等作用，還具有抗癌防癌、干擾素誘生劑及細胞免疫調(diào)節(jié)劑等功能。甘草的這些有益作用使得甘草適用于四季養(yǎng)生茶飲。加上甘草的甜度很高，可調(diào)和異味，保證了養(yǎng)生茶的口感。然而，甘草的用量是需要好好把握的，否則容易升高血壓，導(dǎo)致水腫、低血鉀等副作用。本發(fā)明中的原料配比合理，可充分發(fā)揮甘草的有益保健作用，而避免甘草過量帶來的副作用。
[0025]本發(fā)明所用的枸杞子為茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實，其味甘、性平，具有補肝益腎之功效，在中醫(yī)上多用于治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥。現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實枸杞子可調(diào)節(jié)機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用。從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素Al、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)，有明目作用，被歷代醫(yī)家配合他藥來治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥。由于枸杞子具有降低血壓、血脂和血糖的作用，不僅能夠防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抵制脂肪肝，促進肝細胞再生；還能在一定程度上降低本發(fā)明原料中甘草的升血壓作用。由以上有益作用可知，枸杞子適用于四季養(yǎng)身滋補茶飲。
[0026]根據(jù)人體在一天之中各個時段的需求不同，茶葉的選擇也是有差異的，在早晨和上午飲用早茶可以養(yǎng)胃提神，在中午、下午飲用中茶可以提神醒腦，提高工作效率。紅茶與綠茶、白茶相比，更適于中午飲用。這是因為，紅茶是全發(fā)酵茶，茶黃素、茶紅素較多，香氣物質(zhì)多于綠茶，滋味香醇而溫和，其養(yǎng)胃健脾、助消化的效果更佳，非常適合人體在中午時段的需要，避免中午人體攝入較多食物而消化不良的情況；同時，紅茶降血壓作用較綠茶和白茶好，而人體在中午的血壓最高，此時喝紅茶有益于降低血壓。而綠茶為未發(fā)酵茶，茶多酚、咖啡堿含量較高，滋味較為苦澀濃郁，其提神醒腦效果較好，適于早晨或上午飲用。白茶為輕微發(fā)酵茶，保留了較多的茶多酚，其滋味清淡回甘，其抗疲勞作用更顯著，適合下午飲用。本發(fā)明提供的袋泡茶原料簡單而不失營養(yǎng)，配比科學(xué)合理且天然健康的袋泡茶既能養(yǎng)胃助消化，又能在保證營養(yǎng)的同時避免營養(yǎng)失調(diào)。
[0027]為了使本領(lǐng)域普通技術(shù)人員更好的理解本發(fā)明，本 申請人:進行了一系列實驗研究，以證明本發(fā)明的效果:
[0028]實驗例I配方篩選實驗
[0029]I材料與方法
[0030]1.1材料與試劑
[0031]紅茶:春茶紅茶，市售；甘草片:中藥材，市售；枸杞子:中藥材，市售；
[0032]食品袋泡茶專用包裝紙:市售，符合GB11680食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
[0033]1.2儀器設(shè)備
[0034]電子天平:上海菁海儀器有限公司；
[0035]GZX-9070型數(shù)顯鼓風(fēng)干燥箱:上海博迅實業(yè)有限公司醫(yī)療設(shè)備廠。
[0036]1.3實驗方法
[0037]1.3.1實驗設(shè)計
[0038]將紅茶、甘草片和枸杞子分別烘干粉碎為粒度為0.5?2mm的顆粒，以表I所示的配比混合成不同配方的袋泡茶，每包袋泡茶的重量為5g，用250mL80?90°C的開水沖泡5?lOmin。分別取5g春茶紅茶、甘草片和枸杞子單獨泡，觀察其茶色，品嘗其味道，綜合評價其優(yōu)勢及缺點，確定試驗因素最小范圍。
[0039]表I袋泡茶配方
【權(quán)利要求】
1.一種春季養(yǎng)身中午茶袋泡茶，其特征在于，該袋泡茶是由春茶紅茶顆粒2?3重量份、甘草顆粒I?2、枸杞子顆粒I?2重量份按照以下方法制作而成: (1)取成品春茶紅茶，以茶葉烘干機烘干至干燥度>85%，粉碎為粒度為0.5?2mm的顆粒，備用； (2)取生甘草片，加入25%的煉蜜，悶潤透心后，置于電熱恒溫干燥烘箱，在60°C下干燥80min，烘干至干燥度> 85%，以中藥粉碎機粉碎為粒度為0.5?2mm的顆粒，備用； (3)取新鮮枸杞子，以真空冷凍干燥機速凍至-30°C，再減壓至30Pa，再升溫至60°C，恒壓保持20h，進行真空冷凍干燥至干燥度> 85%，以中藥粉碎機粉碎為粒度為0.5?2mm的顆粒，備用； (4)按重量份配比將步驟(I)、(2)、(3)所得物混合均勻后，經(jīng)高溫滅菌烘箱130?140°C進行滅菌10?20s，過10?35目篩整粒，分裝成每袋5g的袋泡茶。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的春季養(yǎng)身中午茶袋泡茶，其特征在于，步驟(I)中的紅茶為祁門紅茶、云南紅茶、福建紅茶、遵義紅茶中的任一種，于春季4-5月進行采摘加工。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的春季養(yǎng)身中午茶袋泡茶，其特征在于，步驟(1)、(2)、(3)中顆粒的粉碎粒度為1mm。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的春季養(yǎng)身中午茶袋泡茶，其特征在于，步驟(4)的混合物中，春茶紅茶顆粒為3重量份，甘草顆粒為I重量份，枸杞子顆粒為I重量份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的春季養(yǎng)身中午茶袋泡茶，其特征在于，步驟(4)中過20目篩整粒。
【文檔編號】A23F3/14GK103444929SQ201310343698
【公開日】2013年12月18日 申請日期:2013年8月8日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月8日
【發(fā)明者】杜靜雅, 安俊奇 申請人:貴州黔緣茶業(yè)有限責(zé)任公司