提高藥酒藥效的方法及益生菌組合物的制作方法
【專利摘要】本發明提高藥酒藥效的方法，其是按照如下步驟實現：a.將按照特定功效配制好的中藥材粉碎，加入水拌勻，在藥材含水量60%—70%浸泡48小時以上，充分泡透；b.適量蜂蜜用溫水化開，同時與適量益生菌組合物制成液體加入已經泡好的中藥材中，所述益生菌組合物為具有促進中藥材原料強力發酵、分解、抑制和消滅致病菌群的生物菌組合而成；c.每日攪拌一次，發酵七日后加65度以上白酒泡制即可。所述益生菌組合物，其特征是由光合菌群、乳酸菌群、酵母菌群、革蘭氏陽性放線菌群、發酵系的絲狀菌群、雙歧桿菌、芽孢桿菌等份制成。本發明克服了現有藥酒泡制藥效低，浪費嚴重的弊端。
【專利說明】提高藥酒藥效的方法及益生菌組合物
【技術領域】
[0001]本發明屬于食品制造【技術領域】，特別是藥酒制備技術。
【背景技術】
[0002]藥酒由于飲用方便，配以特定中藥，具有保健治病作用，因此，市場藥酒種類繁多。現有藥酒一般是直接用高度白酒浸泡中藥材原料，為改善口感再加入蜂蜜、冰糖等。這種直接通過白酒提取中藥的方法，因為是常溫浸泡，對藥材中有效成分提取率低，不僅浪費嚴重，而且影響了藥酒的保健或治病效果。
【發明內容】
[0003]本發明目的是提供一種提高藥酒藥效的方法及益生菌組合物，以克服現有藥酒泡制藥效低，浪費嚴重的弊端。
[0004]提高藥酒藥效的方法，其特征是按照如下步驟實現：a.將按照特定功效配制好的中藥材粉碎，加入水拌勻，在藥材含水量60% — 70%浸泡48小時以上，充分泡透；b.適量蜂蜜用溫水化開，同時與適量益生菌組合物制成液體加入已經泡好的中藥材中，所述益生菌組合物為具有促進中藥材原料強力發酵、分解、抑制和消滅致病菌群的生物菌組合而成；c.每日攪拌一次，發酵七日后加65度以上白酒泡制即可。
[0005]蜂蜜:益生菌:中藥材=(I. 3-1. 8) : (O. 8-1.2) : (15-25)重量比例添加。
[0006]所述益生菌組合物，其特征是由光合菌群、乳酸菌群、酵母菌群、革蘭氏陽性放線菌群、發酵系的絲狀菌群、雙歧桿菌、芽孢桿菌等份制成。
[0007]本發明添加的各菌群作`用如下：
[0008]I.光合菌群(好氣性和嫌氣性）
[0009]如光合細菌和藍藻類。屬于獨立營養微生物，菌體本身含60%以上的蛋白質？,且富含多種維生素，還含有輔酶Q 10、抗病毒物質和促生長因子；它以土壤接受的光和熱為能源，將土壤中的硫氫和碳氫化合物中的氫分離出來，變有害物質為無害物質，并以植物根部的分泌物、土壤中的有機物、有害氣體(硫化氫等）及二氧化碳、氮等為基質，合成糖類、氨基酸類、維生素類、氮素化合物、抗病毒物質和生理活性物質等，是肥沃土壤和促進動植物生長的主要力量。光合菌群的代謝物質可以被植物直接吸收，還可以成為其它微生物繁殖的養分。光合細菌如果增殖，其它的有益微生物也會增殖。例如：V A菌根菌以光合菌分泌的氨基酸為食餌，它既能溶解不溶性磷，又能與固氮菌共生，使其固氮能力成倍提高。
[0010]2.乳酸菌群(嫌氣性）
[0011]以嗜酸乳桿菌為主導。它靠攝取光合細菌、酵母菌產生的糖類形成乳酸。乳酸具有很強的殺菌能力，能有效抑制有害微生物的活動和有機物的急劇腐敗分解。乳酸菌能夠分解在常態下不易分解的木質素和纖維素，并使有機物發酵分解。乳酸菌還能夠抑制連作障礙產生的致病菌增殖。致病菌活躍，有害線蟲會急劇增加，植物就會衰弱，乳酸菌抑制了致病菌，有害線蟲便會逐漸消失。[0012]3、酵母菌群(好氣性）
[0013]它利用植物根部產生的分泌物、光合菌合成的氨基酸、糖類及其它有機物質產生發酵力，合成促進根系生長及細胞分裂的活性化物質。酵母菌在E M中對于促進其它有效微生物(如乳酸菌、放線菌）增殖所需要的基質(食物）提供重要的給養保障。此外，酵母菌產生的單細胞蛋白是動物不可缺少的養分。
[0014]4.革蘭氏陽性放線菌群(好氣性）
[0015]它從光合細菌中獲取氨基酸、氮素等作為基質，產生出各種抗生物質、維生素及酶，可以直接抑制病原菌。它提前獲取有害霉菌和細菌增殖所需要的基質，從而抑制它們的增殖，并創造出其它有益微生物增殖的生存環境。放線菌和光合細菌混合后的凈菌作用比放線菌單兵作戰的殺傷力要大得多。它對難分解的物質，如木質素、纖維素、甲殼素等具有降解作用，并容易被動植物吸收，增強動植物對各種病害的抵抗力和免疫力。放線菌也會促進固氮菌和V A菌根菌增殖。
[0016]5.發酵系的絲狀菌群(嫌氣性）
[0017]以發酵酒精時使用的曲霉菌屬為主體，它能和其他微生物共存，尤其對土壤中酯的生成有良好效果。因為酒精生成力強，能防止蛆和其他害蟲的發生，并可以消除惡臭。
[0018]6.雙歧桿菌
[0019](I)雙歧桿菌因子的開發與應用微生物學家在研究腸道生理菌體外培養時發現，一些物質能顯著促進雙歧桿菌的生長，所以稱雙歧因子。這些物質計有：雙歧困子I (人的初乳)、雙歧因子II (多肽及次黃嘌呤)、胡蘿卜雙歧因子和寡糖類雙歧因子。寡糖類雙歧因子是一些不同類型的低聚寡糖，機體和一些有害細菌不能利用，但能促進雙歧桿菌和一些乳酸菌的生長，有低聚半乳糖、低聚果糖、低聚葡萄糖等幾十種。臨床給病人服用低聚果糖，每日Sg，2周后每克糞便中的雙`歧桿菌數由106. 8增至109. 7，病人的消化能力和健康狀況大為改善。成人每天服用4g低聚葡萄糖，10天后腸內的雙歧桿菌增加3倍。雙歧因子除初乳外，大多為多糖的水解產物，生產工藝簡單，成本低廉，是社會效益和經濟效益很大的保健品。
[0020](2)雙歧桿菌營養液針對雙歧桿菌營養保健、助消化、抗癌、抗衰老的生理功能，將其制成保健營養品，參加保健營養品市場角逐，成了保健食品廠家增加利潤的又一目標。各種牌號的雙歧飲料，表明我國對腸道生理菌的開發應用已向世界水平靠近。
[0021]7.芽孢桿菌
[0022]以枯草芽孢桿菌為菌種，采用國內首創的吸附載體發酵技術和低溫干燥技術生產的一種微生態制劑。能調節動物腸道菌群平衡，改善腸道微生態環境，有效維持動物機體健康狀況，提高動物對飼料的消化利用率并能提高機體免疫力、抗應激能力；減少使用或少用抗生素，是天然、經濟的綠色飼料添加劑產品。
[0023]作用機理
[0024](I).枯草芽孢桿菌菌體在生長過程中產生的枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短桿菌肽等活性物質對致病菌或內源性感染的條件致病菌有明顯的抑制作用；
[0025](2).枯草芽孢桿菌能迅速消耗消化道內環境中的游離氧，形成腸道低氧環境，促進有益厭氧菌生長，并產生乳酸等有機酸類，降低腸道PH值，間接抑制其它致病菌的生長；
[0026](3).枯草芽孢桿菌能刺激動物免疫器官的生長發育，激活淋巴細胞，提高免疫球蛋白和抗體水平，增強細胞免疫和體液免疫功能，提高群體免疫力；
[0027](4).枯草芽孢桿菌菌體能自身合成消化性酶類，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纖維素酶等，在消化道中與內源酶共同發揮作用，提高飼料消化率；
[0028](5).枯草芽孢桿菌能合成多種維生素，提高動物體內干擾素和巨噬細胞的活性。
[0029]本發明通過生態發酵法使益生菌原液和中藥材原料強力發酵、分解、抑制和消滅致病菌群，同時分泌與合成大量氨基酸、蛋白質、維生素和各種生化酶、抗生素、促生長因子等營養與激素類物質，以調整和提高中草藥藥性的轉化率，對人體產生免疫、營養、生長刺激等多種作用，達到防病治病、提高藥性的目的。
[0030]a、提高中藥材崩解藥性轉化率，提高藥效，降低成本：經過益生菌原液發酵或處理過的中藥材大分子有機物被分解為小分子有機物，更有利于人體的吸收利用，加之菌體本身及其合成分泌的活性酶等物質均大大提高了中藥材的營養價值。經測定，益生菌原液發酵中藥材中所含氨基酸總量明顯增加，且口感好。降低中藥材的使用量。
[0031]b、增強免疫力、抗病力：益生菌原液能提高中藥材的免疫力和抗病性，降低發病率。在臨床上可預防和治療一般腸道疾病。對各種群發病及傳染病、常見病有控制、預防效果。通過泡酒崩解后可提高入體吸收率、增強人體免疫力達到減少人體藥物的使用直至不用藥物。
[0032]C、生產綠色藥酒：藥酒生產全過程添加益生菌原液或益生菌原液發酵中藥材，不添加任何其他有害物質，完全達到無公害有機食品、安全出口標準。
【具體實施方式】
[0033]本發明所述一種利用益生菌群發酵技術提高中藥材藥效的方法，利用益生菌群主要七種I.光合菌群(好氣性和嫌氣性）2.乳酸菌群(嫌氣性）3、酵母菌群(好氣性）4.革蘭氏陽性放線菌群(好氣性) 5.發酵系的絲狀菌群(嫌氣性)6.雙歧桿菌7.芽孢桿菌按照1:1即各一份的比例）菌液發酵中藥材，從而提高中藥藥性。
[0034]具體制備方法：a.將所選中藥材用礦泉水按照5 ：1混合手捏起團，放手散開含水量60% — 70%為準制為原料中藥，浸泡48小時，充分泡透.b.拿適量蜂蜜（用溫水化開）及適量益生菌液加入已經泡好的中藥材中（蜂蜜：益生菌：原料中藥=1. 5:1:20比例配制)。c.每日攪拌一次，發酵七日后加純糧酒（65度以上白酒）再行泡制。
【權利要求】
1.提高藥酒藥效的方法，其特征是按照如下步驟實現：a.將按照特定功效配制好的中藥材粉碎，加入水拌勻，在藥材含水量60% — 70%浸泡48小時以上，充分泡透；b.適量蜂蜜用溫水化開，同時與適量益生菌組合物制成液體加入已經泡好的中藥材中，所述益生菌組合物為具有促進中藥材原料強力發酵、分解、抑制和消滅致病菌群的生物菌組合而成；c.每日攪拌一次，發酵七日后加65度以上白酒泡制即可。
2.根據權利要求1所述的提高藥酒藥效的方法，其特征是蜂蜜：益生菌：中藥材=(I. 3-1. 8) : (O. 8-1. 2) : (15-25)重量比例添加。
3.實現如權利要求1或2所述方法的益生菌組合物，其特征是由光合菌群、乳酸菌群、酵母菌群、革蘭氏陽性放線菌群、發酵系的絲狀菌群、雙歧桿菌、芽孢桿菌等份制成。
【文檔編號】C12R1/01GK103484288SQ201310362778
【公開日】2014年1月1日 申請日期:2013年8月19日 優先權日:2013年8月19日
【發明者】劉軍科 申請人:劉軍科