一種靈芝番茄醬的制作方法
【專利摘要】一種靈芝番茄醬，由以下重量份原料組成：番茄醬400-420、龍眼肉35-40、蝦仁25-30、雞蛋液40-45、麥片15-20、糙米10-15、奶粉10-15、米粉10-15、番茄汁30-40、螺旋藻粉8-10、海苔粉10-15、靈芝6-7、無花果4-5、菊花5-6、佛手5-6、藿香5-6、玫瑰花5-6、地瓜葉4-5、綠豆皮3-4、花生衣3-4、食品添加劑10-12、白糖20-30等；本發明的一種靈芝番茄醬，制備工藝簡單，加入龍眼肉、雞蛋、麥片等食材，豐富了番茄醬的營養，以及靈芝、無花果、菊花、佛手、藿香等的提取物的添加，賦予了本發明番茄醬的一定的養生、降火的保健功效，適合大多數人食用。
【專利說明】一種靈芝番前醬
[0001]
【技術領域】
[0002]本發明主要涉及醬料及其制備方法【技術領域】，尤其涉及一種靈芝番茄醬。
【背景技術】
[0003]食品、飲料是人們消耗最快的消費品，食品、飲料關系到人們的身體健康，現在市場上的副食品越來越多，但是大多數的副食品只是能解決人們基本需求，人們的生活水平在不斷的提高，對副食品的營養要求也越來越高。

【發明內容】

[0004]本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種靈芝番茄醬的制備方法。
[0005]本發明是通過以下技術方案實現的:一種靈芝番茄醬，由以下重量份原料組成:番茄醬400-420、龍眼肉35-40、蝦仁25-30、雞蛋液40-45、麥片15-20、糙米10-15、奶粉10-15、米粉10-15、番茄汁30-40、螺旋藻粉8_10、海苔粉10-15、靈芝6_7、無花果4_5、菊花5-6、佛手5-6、藿香5-6、玫瑰花5-6、地瓜葉4_5、綠豆皮3_4、花生衣3_4、食品添加劑10-12、白糖20-30、味精8-10、水適量:
食品添加劑，由以下重量份原料組成:茉莉花提取物1-2、胡蘿卜粉1-2、杏仁油8-10、膳食纖維10-15、鱈魚蛋白質粉40-50、茄子粉40-50、山藥汁80-100、芝麻油60-80 ；
食品添加劑的制備方法如下:將山藥汁、芝麻油倒入鍋中，加入茉莉花提取物、胡蘿卜、杏仁油、膳食纖維、鱈魚蛋白粉、茄子粉，混勻后備用。
`[0006]一種靈芝番茄醬的制備方法，包括以下步驟:
(1)將蝦仁、龍眼肉、雞蛋液合并，倒入容器中，攪拌均勻，加入適量的水，做成蒸蛋，然后破碎成漿備用；
(2)將麥片、糙米、奶粉、米粉、食品添加劑合并，倒入鍋中，加入番茄汁，加熱燜煮30-40分鐘，將鍋中所有物料攪勻后備用；
(3)將靈芝、無花果、菊花、佛手、藿香、玫瑰花、地瓜葉、綠豆皮、花生衣用5-9倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(4)將番茄醬倒入鍋中，加熱15-20分鐘，加入步驟I中的漿、步驟2的所有物料、中藥粉、螺旋藻粉、海苔粉合并，不斷加熱翻炒，混勻后，停止加熱，包裝即可。
[0007]本發明的優點是:本發明的一種靈芝番茄醬，制備工藝簡單，加入龍眼肉、雞蛋、麥片等食材，豐富了番茄醬的營養，以及靈芝、無花果、菊花、佛手、藿香等的提取物的添加，賦予了本發明番茄醬的一定的養生、降火的保健功效，適合大多數人食用。
【具體實施方式】
[0008]一種靈芝番爺醬，由以下重量份(Kg)原料組成:番爺醬400-420、龍眼肉35、奸仁25、雞蛋液40、麥片15、糙米10、奶粉10、米粉10、番茄汁30、螺旋藻粉8、海苔粉10、靈芝6、無花果4、菊花5、佛手5、藿香5、玫瑰花5、地瓜葉4、綠豆皮3、花生衣3、食品添加劑10、白糖20、味精8、水適量:
食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料組成:茉莉花提取物1、胡蘿卜粉1、杏仁油8、膳食纖維10、鱈魚蛋白質粉40、茄子粉40、山藥汁80、芝麻油60 ；
食品添加劑的制備方法如下:將山藥汁、芝麻油倒入鍋中，加入茉莉花提取物、胡蘿卜、杏仁油、膳食纖維、鱈魚蛋白粉、茄子粉，混勻后備用。
[0009]一種靈芝番茄醬的制備方法，包括以下步驟:
(1)將蝦仁、龍眼肉、雞蛋液合并，倒入容器中，攪拌均勻，加入適量的水，做成蒸蛋，然后破碎成漿備用；
(2)將麥片、糙米、奶粉、米粉、食品添加劑合并，倒入鍋中，加入番茄汁，加熱燜煮30分鐘，將鍋中所有物料攪勻后備用；
(3)將靈芝、無花果、菊花、佛手、藿香、玫瑰花、地瓜葉、綠豆皮、花生衣用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(4)將番茄醬倒入鍋中，加熱15分鐘，加入步驟I中的漿、步驟2的所有物料、中藥粉、螺旋藻粉、海苔粉合并，不斷加熱翻炒，混勻后，停止加熱，包裝即可。
【權利要求】
1.一種靈芝番茄醬，其特征在于，由以下重量份原料組成:番茄醬400-420、龍眼肉35-40、蝦仁25-30、雞蛋液40-45、麥片15-20、糙米10-15、奶粉10-15、米粉10-15、番茄汁30-40、螺旋藻粉8-10、海苔粉10-15、靈芝6-7、無花果4-5、菊花5-6、佛手5-6、藿香5-6、玫瑰花5-6、地瓜葉4-5、綠豆皮3-4、花生衣3-4、食品添加劑10-12、白糖20-30、味精8_10、水適量: 所述食品添加劑，由以下重量份原料組成:茉莉花提取物1-2、胡蘿卜粉1-2、杏仁油8-10、膳食纖維10-15、鱈魚蛋白質粉40-50、茄子粉40-50、山藥汁80-100、芝麻油60-80 ；所述食品添加劑的制備方法如下:將山藥汁、芝麻油倒入鍋中，加入茉莉花提取物、胡蘿卜、杏仁油、膳食纖維、鱈魚蛋白粉、茄子粉，混勻后備用。
2.如權利要求1所述的一種靈芝番茄醬的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將蝦仁、龍眼肉、雞蛋液合并，倒入容器中，攪拌均勻，加入適量的水，做成蒸蛋，然后破碎成漿備用； (2)將麥片、糙米、奶粉、米粉、食品添加劑合并，倒入鍋中，加入番茄汁，加熱燜煮30-40分鐘，將鍋中所有物料攪勻后備用； (3)將靈芝、無花果、菊花、佛手、藿香、玫瑰花、地瓜葉、綠豆皮、花生衣用5-9倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用； (4)將番茄醬倒入鍋中，加熱15-20分鐘，加入步驟I中的漿、步驟2的所有物料、中藥粉、螺旋藻粉、海苔粉合并，不斷加熱翻炒，混勻后，停止加熱，包裝即可。
【文檔編號】A23L1/212GK103750268SQ201310686128
【公開日】2014年4月30日 申請日期:2013年12月16日 優先權日:2013年12月16日
【發明者】殷銘, 劉大海, 費丹, 藏一健, 沈翔, 范和橋, 殷坤才 申請人:馬鞍山市安康菌業有限公司