一種包心魚(yú)丸的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型提供了一種包心魚(yú)丸，屬于食品【技術(shù)領(lǐng)域】。它解決了現(xiàn)有的包心魚(yú)丸在煮熟的過(guò)程中丸子熟起來(lái)的時(shí)間很慢的問(wèn)題。本包心魚(yú)丸，包括呈球狀的魚(yú)丸本體，在魚(yú)丸本體的外球面上包覆有包覆層，在包覆層上沿包覆層的徑向方向開(kāi)設(shè)有一個(gè)以上使魚(yú)丸本體與外界相連通的透氣孔，在每個(gè)透氣孔中過(guò)盈穿設(shè)有襯套，所述襯套的兩端延伸至上述透氣孔的兩端。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，該能使魚(yú)丸的內(nèi)部快速的煮熱，使魚(yú)丸的內(nèi)部和魚(yú)丸的外部達(dá)到同時(shí)煮熟的效果。
【專利說(shuō)明】 一種包心魚(yú)丸
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于食品【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種包心魚(yú)丸。
【背景技術(shù)】
[0002]魚(yú)丸是一種肉糜制品，由魚(yú)肉剁碎再加入配料做成丸子，味道鮮美，丸子吃起來(lái)很有彈性。魚(yú)丸一般呈球狀，由于魚(yú)丸的形狀限制，魚(yú)丸在燒熟的過(guò)程中，魚(yú)丸的內(nèi)部和魚(yú)丸的外部很難同時(shí)進(jìn)行加熱；現(xiàn)有一般的魚(yú)丸都是從外層慢慢往球形中心加熱，使魚(yú)丸達(dá)到熟透的狀態(tài)，但由于魚(yú)丸的內(nèi)部和魚(yú)丸的外部要達(dá)到全熟需要消耗一定的時(shí)間，致使有時(shí)還會(huì)吃到還不是很熟的魚(yú)丸，對(duì)人體的腸胃會(huì)造成一定的影響。根據(jù)上述的這一情況，現(xiàn)有食品魚(yú)丸有所改進(jìn)，如中國(guó)專利好為:“201220664246.5”所公開(kāi)的一種墨魚(yú)丸，該墨魚(yú)丸包括墨魚(yú)丸本體，墨魚(yú)丸本體中包裹一條塑料筒，該塑料筒為從兩端到中間逐漸變小的沙漏形空心圓柱狀，該塑料筒上開(kāi)設(shè)有多個(gè)小孔。在上述的結(jié)構(gòu)中雖然墨魚(yú)丸能達(dá)到內(nèi)部和外部全熟的狀態(tài)，但煮熟的過(guò)程中丸子熟起來(lái)的時(shí)間還會(huì)很慢，影響人們吃丸子的時(shí)間。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型的目的是針對(duì)現(xiàn)有的技術(shù)存在上述問(wèn)題，提出了一種能使丸子本體快速煮熟的包心魚(yú)丸。
[0004]本實(shí)用新型的目的可通過(guò)下列技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn):一種包心魚(yú)丸，包括呈球狀的魚(yú)丸本體，在魚(yú)丸本體的外球面上包覆有包覆層，其特征在于，在包覆層上沿包覆層的徑向方向開(kāi)設(shè)有一個(gè)以上使魚(yú)丸本體與外界相連通的透氣孔，在每個(gè)透氣孔中過(guò)盈穿設(shè)有襯套，所述襯套的兩端延伸至上述透氣孔的兩端。
[0005]本包心魚(yú)丸主要是用襯套穿設(shè)在魚(yú)丸本體的透氣孔中，該襯套是食用的淀粉襯套，該襯套在市場(chǎng)上可以直接購(gòu)買。該襯套的使用，使魚(yú)丸在煮熟的過(guò)程中不會(huì)因魚(yú)丸本體的膨脹使透氣孔封閉，失去透氣孔本身傳熱的效果，魚(yú)丸本體通過(guò)襯套，在煮熟的過(guò)程中內(nèi)部會(huì)快速升熱，達(dá)到魚(yú)丸內(nèi)部和魚(yú)丸外部同時(shí)煮熟的效果。
[0006]在上述的一種包心魚(yú)丸中，所述的透氣孔均分布在上述的包覆層上。
[0007]在上述的一種包心魚(yú)丸中，在襯套壁上沿襯套的徑向方向開(kāi)設(shè)有若干個(gè)貫穿孔，上述的貫穿孔沿襯套的長(zhǎng)度方向排列。
[0008]在上述的一種包心魚(yú)丸中，所述貫穿孔兩端的端口處還分別設(shè)有防堵網(wǎng)。
[0009]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本包心魚(yú)丸主要是在包覆層上沿包覆層的徑向方向開(kāi)設(shè)有一個(gè)以上使魚(yú)丸本體與外界相連通的透氣孔，在每個(gè)透氣孔中過(guò)盈穿設(shè)有襯套，襯套的兩端延伸至上述透氣孔的兩端。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，該能使魚(yú)丸的內(nèi)部快速的煮熱，使魚(yú)丸的內(nèi)部和魚(yú)丸的外部達(dá)到同時(shí)煮熟的效果。
【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0010]圖1是本包心魚(yú)丸的剖視結(jié)構(gòu)示意圖。[0011]圖2是圖1A部的放大結(jié)構(gòu)示意圖。
[0012]圖中，1、魚(yú)丸本體；2、包覆層；3、透氣孔；4、襯套；5、貫穿孔；6、防堵網(wǎng)。
【具體實(shí)施方式】
[0013]以下是本實(shí)用新型的具體實(shí)施例并結(jié)合附圖，對(duì)本實(shí)用新型的技術(shù)方案作進(jìn)一步的描述，但本實(shí)用新型并不限于這些實(shí)施例。
[0014]如圖1或圖2所示，本包心魚(yú)丸主要由魚(yú)丸本體I組成，該魚(yú)丸本體I呈球狀，在魚(yú)丸本體I的外球面上包覆有包覆層2，在包覆層2上沿包覆層2的徑向方向開(kāi)設(shè)有一個(gè)以上使魚(yú)丸本體I與外界相連通的透氣孔3，在每個(gè)透氣孔3中過(guò)盈穿設(shè)有襯套4，襯套4的兩端延伸至上述透氣孔3的兩端，該透氣孔3均分布在上述的包覆層2上。在實(shí)際使用時(shí)，該襯套4壁上沿襯套4的徑向方向開(kāi)設(shè)有若干個(gè)貫穿孔5，貫穿孔5沿襯套4的長(zhǎng)度方向排列；在貫穿孔5兩端的端口處還分別設(shè)有防堵網(wǎng)6。
[0015]本包心魚(yú)丸主要是用襯套穿設(shè)在魚(yú)丸本體的透氣孔中，該襯套是食用的淀粉襯套，該襯套在市場(chǎng)上可以直接購(gòu)買。該襯套的使用，使魚(yú)丸在煮熟的過(guò)程中不會(huì)因魚(yú)丸本體的膨脹使透氣孔封閉，失去透氣孔本身傳熱的效果，魚(yú)丸本體通過(guò)襯套，在煮熟的過(guò)程中內(nèi)部會(huì)快速升熱，達(dá)到魚(yú)丸內(nèi)部和魚(yú)丸外部同時(shí)煮熟的效果。
[0016]本文中所描述的具體實(shí)施例僅僅是對(duì)本實(shí)用新型精神作舉例說(shuō)明。本實(shí)用新型所屬【技術(shù)領(lǐng)域】的技術(shù)人員可以對(duì)所描述的具體實(shí)施例做各種各樣的修改或補(bǔ)充或采用類似的方式替代，但并不會(huì)偏離本實(shí)用新型的精神或者超越所附權(quán)利要求書(shū)所定義的范圍。
[0017]盡管本文較多地使用了:魚(yú)丸本體I ;包覆層2 ;透氣孔3 ;襯套4 ;貫穿孔5 ;防堵網(wǎng)6等術(shù)語(yǔ)，但并不排除使用其它術(shù)語(yǔ)的可能性。使用這些術(shù)語(yǔ)僅僅是為了更方便地描述和解釋本實(shí)用新型的本質(zhì)；把它們解釋成任何一種附加的限制都是與本實(shí)用新型精神相違背的。
【權(quán)利要求】
1.一種包心魚(yú)丸，包括呈球狀的魚(yú)丸本體(1)，在魚(yú)丸本體(I)的外球面上包覆有包覆層(2)，其特征在于，在包覆層(2)上沿包覆層(2)的徑向方向開(kāi)設(shè)有一個(gè)以上使魚(yú)丸本體(I)與外界相連通的透氣孔(3)，在每個(gè)透氣孔(3)中過(guò)盈穿設(shè)有襯套(4)，所述襯套(4)的兩端延伸至上述透氣孔(3)的兩端。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種包心魚(yú)丸，其特征在于，所述的透氣孔(3)均分布在上述的包覆層(2)上。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種包心魚(yú)丸，其特征在于，在襯套(4)壁上沿襯套(4)的徑向方向開(kāi)設(shè)有若干個(gè)貫穿孔(5)，上述的貫穿孔(5)沿襯套(4)的長(zhǎng)度方向排列。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種包心魚(yú)丸，其特征在于，所述貫穿孔(5)兩端的端口處還分別設(shè)有防堵網(wǎng)(6)。
【文檔編號(hào)】A23L1/326GK203457757SQ201320546787
【公開(kāi)日】2014年3月5日 申請(qǐng)日期:2013年9月4日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月4日
【發(fā)明者】李雪娟, 陳青志 申請(qǐng)人:浙江紅日子食品有限公司