蒸汽殺菌鍋裝置制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開一種蒸汽殺菌鍋裝置，所述鍋體內(nèi)頂部安裝噴淋主管，該主管沿鍋體方向延伸布置，所述噴淋主管上橫向安裝若干噴灑支管，各噴灑支管呈弧形狀并配有一個(gè)以上的噴灑頭，鍋體內(nèi)底部安裝蒸汽擴(kuò)散管并與頂部的噴淋裝置配合形成蒸汽噴射網(wǎng)。鍋蓋置于鍋體一側(cè)開口并通過彎臂裝置相連而打開右閉合，鍋蓋通過安全聯(lián)鎖機(jī)構(gòu)鎖合于鍋體上。本實(shí)用新型利用蒸汽作為加熱介質(zhì)，再以蒸汽的熱能傳給食品，直接用蒸汽噴射式加熱的殺菌作業(yè)，具有結(jié)構(gòu)合理、受熱均勻等優(yōu)點(diǎn)。
【專利說明】蒸汽殺菌鍋裝置
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型公開一種蒸汽殺菌鍋裝置，按國(guó)際專利分類表(IPC)劃分屬于殺菌鍋制造【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種臥式殺菌鍋。
【背景技術(shù)】
[0002]殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品，對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。在殺菌過程中，一般的臥式殺菌鍋均采用頂部單噴淋管，使容器內(nèi)食品受熱不均；殺菌鍋的鍋蓋密封性差，影響到食物殺菌效果。
[0003]中國(guó)文獻(xiàn)CN201220522528.1公開一種蒸汽殺菌鍋，它由殺菌鍋蓋、殺菌鍋組成，在鍋內(nèi)底部設(shè)有蒸汽分布管，該蒸汽管的分布導(dǎo)致其加熱容器不均，影響食物質(zhì)量。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型提供了一種結(jié)構(gòu)合理、受熱均勻的蒸汽殺菌鍋裝置。
[0005]為達(dá)到上述目 的，本實(shí)用新型是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
[0006]一種蒸汽殺菌鍋裝置，包括鍋體和鍋蓋，所述鍋體內(nèi)頂部安裝噴淋主管，該主管沿鍋體方向延伸布置，所述噴淋主管上橫向安裝若干噴灑支管，各噴灑支管呈弧形狀并配有一個(gè)以上的噴灑頭，鍋體內(nèi)底部安裝蒸汽擴(kuò)散管并與頂部的噴淋裝置配合形成蒸汽噴射網(wǎng)。
[0007]進(jìn)一步，所述鍋蓋置于鍋體一側(cè)開口并通過彎臂裝置相連而打開右閉合，鍋蓋通過安全聯(lián)鎖機(jī)構(gòu)鎖合于鍋體上。
[0008]進(jìn)一步，所述鍋體為雙層機(jī)殼結(jié)構(gòu)，其上設(shè)有溢流管口。
[0009]本實(shí)用新型利用熱能轉(zhuǎn)換器(如鍋爐)將燃燒的熱能轉(zhuǎn)變?yōu)檎羝鳛榧訜峤橘|(zhì)，再以蒸汽的熱能傳給食品，直接用蒸汽噴射式加熱的殺菌作業(yè)，具有結(jié)構(gòu)合理、受熱均勻等優(yōu)點(diǎn)。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0010]圖1是本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖。
[0011]圖2是本實(shí)用新型另一示圖。
【具體實(shí)施方式】
[0012]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明:
[0013]實(shí)施例:請(qǐng)參閱圖1及圖2，一種蒸汽殺菌鍋裝置，包括鍋體I和鍋蓋2，所述鍋體I內(nèi)頂部安裝噴淋主管3,該主管3沿鍋體方向延伸布置,所述噴淋主管上橫向安裝若干噴灑支管，各噴灑支管呈弧形狀并配有一個(gè)以上的噴灑頭，鍋體I內(nèi)底部安裝蒸汽擴(kuò)散管4并與頂部的噴淋裝置配合形成蒸汽噴射網(wǎng)。鍋蓋2置于鍋體一側(cè)開口并通過彎臂裝置5相連而打開右閉合，鍋蓋2通過安全聯(lián)鎖機(jī)構(gòu)6鎖合于鍋體I上。本實(shí)用新型的鍋體I為雙層機(jī)殼結(jié)構(gòu)，其上設(shè)有溢流管口。
[0014]本實(shí)用新型具有如下有益效果。
[0015]①占地少，緊湊(僅為單缸法的占地面積的20% );
[0016]②處理量大，連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)省熱源，成本低；
[0017]③加熱時(shí)間短，營(yíng)養(yǎng)成分損失少，質(zhì)量高；
[0018]④可與CIP (原地?zé)o拆卸循環(huán)清洗系統(tǒng))清洗配套，省勞力，提高效率。
[0019]以上所記載，僅為利用本創(chuàng)作技術(shù)內(nèi)容的實(shí)施例，任何熟悉本項(xiàng)技藝者運(yùn)用本創(chuàng)作所做的修飾、變化，皆屬本創(chuàng)作主張的專利范圍，而不限于實(shí)施例所揭示者。
【權(quán)利要求】
1.一種蒸汽殺菌鍋裝置，其特征在于:包括鍋體和鍋蓋，所述鍋體內(nèi)頂部安裝噴淋主管，該主管沿鍋體方向延伸布置，所述噴淋主管上橫向安裝若干噴灑支管，各噴灑支管呈弧形狀并配有一個(gè)以上的噴灑頭，鍋體內(nèi)底部安裝蒸汽擴(kuò)散管并與頂部的噴淋裝置配合形成蒸汽噴射網(wǎng)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸汽殺菌鍋裝置，其特征在于:所述鍋蓋置于鍋體一側(cè)開口并通過彎臂裝置相連而打開右閉合，鍋蓋通過安全聯(lián)鎖機(jī)構(gòu)鎖合于鍋體上。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的蒸汽殺菌鍋裝置，其特征在于:所述鍋體為雙層機(jī)殼結(jié)構(gòu)，其上設(shè)有溢流管口。
【文檔編號(hào)】A23L3/00GK203575565SQ201320685527
【公開日】2014年5月7日 申請(qǐng)日期:2013年11月4日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月4日
【發(fā)明者】連繼輝 申請(qǐng)人:廈門市隆興化工機(jī)械有限公司