技術總結
本發明提供了一種降血糖食品組合物，所述組合物包括葡甘露聚糖、羥丙基甲基纖維素和大米粉，所述葡甘露聚糖和羥丙基甲基纖維素的重量百分比為所述組合物的6％?10％，葡甘露聚糖與羥丙基甲基纖維素重量比1?3:1?3。本發明的降血糖組合物是利用葡甘露聚糖與羥丙基甲基纖維素鈉在一定比例范圍內互相結合產生可產生不同的性能，可以減緩淀粉在人體內轉換為血糖的速度，并降低餐后血糖的濃度，能使血糖持續維持平衡，本發明的人造米有普通米飯風味，口感較好，能滿足糖尿病患者或是血糖高人群亦或是肥胖人群對米飯需求的米狀人造米，可以很好的為上述人群提供健康的生活必須食物。

技術研發人員：馬漢翔;文雅楠;黃曉丹
受保護的技術使用者：桂林澳妍科技有限公司
文檔號碼：201610367781
技術研發日：2016.05.30
技術公布日：2017.01.11