1.一種甲魚軟罐頭的制作方法，其特征在于，包括如下工藝步驟：
(1)選取有機甲魚和乳鴿，按質量1:1～1:5混合，得到原料；
(2)在原料中加入原料重量3-4倍的清水，煮沸，去掉表面浮沫，撈出原料瀝干，得到預煮湯汁；
(3)以預煮湯汁的重量為基準，加入玉竹1.5～1.8％、茯苓1.5～2.5％、枸杞2.0～3.0％、姜絲1.5％～2.0％、黃酒1.5％～2.0％、鹽2.0％、味精0.4％，煮沸5～10min，得到湯汁；
(4)按照湯汁60～70％、原料30％～40％的比例，裝袋，抽真空、封袋、殺菌，得到甲魚軟罐頭成品。
2.根據權利要求1所述的甲魚軟罐頭的制作方法，其特征在于，步驟(1)～(4)是在室內溫度為10～18℃下進行的。
3.根據權利要求1所述的甲魚軟罐頭的制作方法，其特征在于，所述殺菌按照殺菌公式18～30～20/121℃操作。
4.根據權利要求1所述的甲魚軟罐頭的制作方法，其特征在于，所述有機甲魚為一年齡以上的野生甲魚。
5.根據權利要求1所述的甲魚軟罐頭的制作方法，其特征在于，所述乳鴿為三個月齡。