技術總結
本發明涉及靈芝紅茶面及其加工方法，屬于面條加工技術領域。本發明解決的技術問題是提供靈芝紅茶面的加工方法。該加工方法包括如下步驟：a、取紅茶葉粉末1～50重量份，靈芝粉末1～50重量份，小麥粉末50～98重量份，加水混合揉捻，得揉捻后的原料；b、將a步驟揉捻后的原料制成面條，即得靈芝紅茶面。本發明方法，制備得到的靈芝紅茶面中的有效活性成分更容易被人體所吸收，更加豐富面條的保健功能，不僅具有面條的口感和保健的優點，還結合了靈芝與紅茶葉的藥用功能，具有護肝、養胃、提高人體免疫力等功效，采用該加工方法還保留了面條原有外形，并明顯提升了面條的保健價值和附加值，具有顯著的經濟效益和社會效益。

技術研發人員：詹聰
受保護的技術使用者：四川省茶馬古道生物科技有限公司
文檔號碼：201611114511
技術研發日：2016.12.07
技術公布日：2017.05.31