技術特征：

1.一種利用馬鈴薯渣制備馬鈴薯全粉的方法，其特征在于：該制備方法包括如下步驟：

（1）、馬鈴薯清洗 用清洗機清洗干凈達到純凈率99%；

（2）、去皮去雜 去皮機去皮去雜，純凈率99%；

（3）、粉碎提取淀粉和薯渣；

（4）、薯渣甩干、烘干 甩干后含水量在38-50%，烘干后降溫至30-50℃，含水量達7%-11%；

（5）、粉碎過篩60-120目；

（6）、檢驗裝袋即為成品。