1.一種添加蝦青素的八寶粥，其特征在于，按照原料的重量百分比計算，包括如下原料：小米10％-40％，糯米10％-40％，花生5％-20％，紅豆5％-20％，黑米5％-20％，紅小豆1％-15％，紅棗1％-15％，銀耳1％-10％，干蓮子1％-10％，枸杞子1％-10％，桂圓1％-10％，糖5％-20％，鹽0％-5％，蝦青素0.01％-0.2％，Vc 0.01％-0.2％，低聚果糖0.01％-0.2％，檸檬酸0.01％-0.2％。
2.根據權利要求1所述一種添加蝦青素的八寶粥的制作方法，其特征在于，所述糖包括水蘇糖和木糖醇。
3.根據權利要求1所述一種添加蝦青素的八寶粥的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)浸泡：將1％-10％銀耳、1％-10％干蓮子混合加上溫水浸泡1-3小時，然后過濾，獲得濾渣備用；
(2)煮鍋：將小米10％-40％，糯米10％-40％，花生5％-20％，紅豆5％-20％，黑米5％-20％，紅小豆1％-15％和步驟(1)中的銀耳和蓮子混合放于鍋中加上4倍水，用大火蒸煮10-20分鐘，后改為文火蒸煮30-100分鐘，待米、豆煮熟時向鍋中加入紅棗1％-15％和枸杞子1％-10％繼續蒸煮30-60分鐘，接著加入桂圓1％-10％繼續蒸煮30-40分鐘，最后加入鹽、冰糖、蝦青素、Vc、0.01％-0.2％低聚果糖和0.01％-0.2％的檸檬酸混合攪拌；
(3)滅菌、包裝：將步驟(2)所得物料進行巴氏消毒滅菌，冷卻后進行真空包裝。