技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及果凍，具體涉及一種咖啡保健果凍。其特征在于，包括下述按重量份配比的原料：咖啡豆、素馨花、延胡索、佩蘭、厚樸、明膠粉、煉乳、蜂蜜、通過濃縮咖啡液制備、中草藥液制備、果凍液的制備、過濾、充填、消毒、殺菌、冷卻、烘干、包裝等加工步驟加以制備。本發(fā)明采用加工工藝的改進(jìn)，極大的減少了咖啡的苦度，無需添加過多的糖分進(jìn)行調(diào)味，口味更佳、食用更為健康，成品果凍具有咖啡的濃厚香醇和素馨花獨特的芳香，口感彈滑軟嫩、營養(yǎng)健康全面，添加的各味中草藥互相配伍，協(xié)同增效，使本發(fā)明的果凍具有舒肝解郁、減脂消積、行氣止痛等保健功能，迎合可人們對健康保健食品的需求。

技術(shù)研發(fā)人員：馮程
受保護(hù)的技術(shù)使用者：安徽金釵石斛有限公司
文檔號碼：201611125306
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.09
技術(shù)公布日：2017.05.10