本發明涉及食品領域，具體為一種養胃猴頭菇調味料。

背景技術：

猴頭菇是中國傳統的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一。有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1～3厘米，它的子實體圓而厚，新鮮時白色，干后由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5～10厘米，遠遠望去似金絲猴頭，故稱“猴頭菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之稱。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。

猴頭菇作為食材,是美味菜肴。同時，猴頭菇也是藥材，用猴頭菇這一藥材制成的藥品叫猴菇片，在《中華人民共和國衛生部藥品標準》第15冊207頁有記載：“本品為猴頭菇經加工制成的片劑，具有養胃和中的功效，用于胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療。”另外，現代醫學和藥理學的很多研究對猴頭菇多糖的藥用功效概括為提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂等多種生理功能。

鑒于猴頭菇具有很大的食用價值和藥用價值，亟需開發以猴頭菇主要原料的產品線。

技術實現要素：

本發明提供一種養胃猴頭菇調味料，本發明以猴頭菇為主要原料，通過添加部分輔料，使本發明營養含量較為豐富，還具有補脾養胃，生津益肺的功效，同時作為調味品使用時還十分提味。

為了實現上述目的，本發明采用以下技術方案：

一種養胃猴頭菇調味料，其包括以下重量份數的組分：猴頭菇粉35~50份、蓮子粉5~15份、山藥粉5~10份、白術粉3~8份、紅棗粉8~20份、蠶蛹末5~15份、香椿粉20~40份、大蒜粉15~30份、甘草粉3~5份。

作為本發明的一種優選，一種養胃猴頭菇調味料，其包括以下重量份數的組分：猴頭菇粉35~50份、蓮子粉5~15份、山藥粉5~10份、白術粉3~8份、紅棗粉8~20份、蠶蛹末5~15份、香椿粉20~40份、大蒜粉15~30份、甘草粉3~5份。

作為本發明的另一種優選，一種養胃猴頭菇調味料，其包括以下重量份數的組分：猴頭菇粉35~50份、蓮子粉5~15份、山藥粉5~10份、白術粉3~8份、紅棗粉8~20份、蠶蛹末5~15份、香椿粉20~40份、大蒜粉15~30份、甘草粉3~5份。

進一步地，所述一種養胃猴頭菇調味料中的香椿粉可替換為油葵苗粉20~40份。

進一步地，所述一種養胃猴頭菇調味料中的香椿粉可替換為海苔粉20~40份。

進一步地，所述一種養胃猴頭菇調味料中的香椿粉可替換為薄荷粉20~40份。

進一步地，所述一種養胃猴頭菇調味料中的香椿粉可替換為韭菜粉20~40份。

本發明的有益效果是：本發明的猴頭菇干品中每百克含蛋白質26.3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多達17種，其中人體所需的占8種，每百克猴頭含脂肪4.2克，是名副其實的高蛋白、低脂肪食品，另外還富含各種維生素和無機鹽，猴頭菇有增進食欲，增強胃粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉化率，提升白細胞等作用，故可以使人體提高對疾病的免疫能力；通過添加蓮子粉、山藥粉、白術粉和紅棗粉，由于這四種原料本身具有補脾養胃，生津益肺，助消化的功效，可以使本發明具有調理腸胃的功效；本發明中的蠶蛹甘、辛、咸，微溫，歸脾、胃、肝、腎經，用于脾虛氣弱或營養不良，消瘦乏力，脾虛，消渴口干，虛煩發熱；通過添加香椿粉和大蒜粉可以使本發明味道獨特，作為調味品使用時十分提味。

具體實施方式

本發明提供一種養胃猴頭菇調味料，本發明以猴頭菇為主要原料，通過添加部分輔料，使本發明營養含量較為豐富，還具有補脾養胃，生津益肺的功效，同時作為調味品使用時還十分提味。

為了實現上述目的，本發明采用以下技術方案：

一種養胃猴頭菇調味料，其包括以下重量份數的組分：猴頭菇粉35~50份、蓮子粉5~15份、山藥粉5~10份、白術粉3~8份、紅棗粉8~20份、蠶蛹末5~15份、香椿粉20~40份、大蒜粉15~30份、甘草粉3~5份。

作為本發明的一種優選，一種養胃猴頭菇調味料，其包括以下重量份數的組分：猴頭菇粉35~50份、蓮子粉5~15份、山藥粉5~10份、白術粉3~8份、紅棗粉8~20份、蠶蛹末5~15份、香椿粉20~40份、大蒜粉15~30份、甘草粉3~5份。

作為本發明的另一種優選，一種養胃猴頭菇調味料，其包括以下重量份數的組分：猴頭菇粉35~50份、蓮子粉5~15份、山藥粉5~10份、白術粉3~8份、紅棗粉8~20份、蠶蛹末5~15份、香椿粉20~40份、大蒜粉15~30份、甘草粉3~5份。

進一步地，所述一種養胃猴頭菇調味料中的香椿粉可替換為油葵苗粉20~40份。

進一步地，所述一種養胃猴頭菇調味料中的香椿粉可替換為海苔粉20~40份。

進一步地，所述一種養胃猴頭菇調味料中的香椿粉可替換為薄荷粉20~40份。

進一步地，所述一種養胃猴頭菇調味料中的香椿粉可替換為韭菜粉20~40份。

本發明的猴頭菇干品中每百克含蛋白質26.3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多達17種，其中人體所需的占8種，每百克猴頭含脂肪4.2克，是名副其實的高蛋白、低脂肪食品，另外還富含各種維生素和無機鹽，猴頭菇有增進食欲，增強胃粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉化率，提升白細胞等作用，故可以使人體提高對疾病的免疫能力；通過添加蓮子粉、山藥粉、白術粉和紅棗粉，由于這四種原料本身具有補脾養胃，生津益肺，助消化的功效，可以使本發明具有調理腸胃的功效；本發明中的蠶蛹甘、辛、咸，微溫，歸脾、胃、肝、腎經，用于脾虛氣弱或營養不良，消瘦乏力，脾虛，消渴口干，虛煩發熱；通過添加香椿粉和大蒜粉可以使本發明味道獨特，作為調味品使用時十分提味。

為了使本技術領域的人員更好的理解本申請中的技術方案，下面將結合實施例來對本發明的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本申請的一部分實施例，基于本申請中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都應當屬于本申請保護的范圍。

實施例

一種養胃猴頭菇調味料，其包括以下重量份數的組分：猴頭菇粉40份、蓮子粉8份、山藥粉6份、白術粉5份、紅棗粉8份、蠶蛹末6份、香椿粉25份、大蒜粉15份、甘草粉3份。

作為另一種實施例，所述一種養胃猴頭菇調味料中的香椿粉可替換為油葵苗粉25份。

作為另一種實施例，所述一種養胃猴頭菇調味料中的香椿粉可替換為海苔粉25份。

作為另一種實施例，所述一種養胃猴頭菇調味料中的香椿粉可替換為薄荷粉25份。

作為另一種實施例，所述一種養胃猴頭菇調味料中的香椿粉可替換為韭菜粉25份。

實施例

一種養胃猴頭菇調味料，其包括以下重量份數的組分：猴頭菇粉45份、蓮子粉10份、山藥粉5份、白術粉4份、紅棗粉10份、蠶蛹末10份、香椿粉30份、大蒜粉20份、甘草粉4份。

作為另一種實施例，所述一種養胃猴頭菇調味料中的香椿粉可替換為油葵苗粉30份。

作為另一種實施例，所述一種養胃猴頭菇調味料中的香椿粉可替換為海苔粉30份。

作為另一種實施例，所述一種養胃猴頭菇調味料中的香椿粉可替換為薄荷粉30份。

作為另一種實施例，所述一種養胃猴頭菇調味料中的香椿粉可替換為韭菜粉30份。

本發明不限于上述示范性實施例的細節，而且在不背離本發明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實現本發明。因此，無論從哪一點來看，均應將實施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式，本發明的范圍由所附權利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權利要求的等同要件的含義和范圍內的所有變化囊括在本發明內。