技術總結
本發明提供一種海蜇制品及海蜇在制備改善腸道菌群的產品中的應用，所述海蜇為經過脫鹽礬處理的海蜇；所述海蜇為鋁含量小于10mg/kg的海蜇；所述產品包括海蜇含量占產品總質量5％以上的產品，所述產品為藥物、保健品或功能性食品。本發明公開了海蜇能顯著改善腸道菌群的多樣性，同時，能促進益生菌(乳酸桿菌屬)的增殖，從而達到改善腸道環境的目的，進而起到預防相關疾病的作用。

技術研發人員：曾紹校;池文文;郭文慧;林瑜;陳妮;周美齡;郭睿;林少玲
受保護的技術使用者：福建農林大學
文檔號碼：201611150268
技術研發日：2016.12.14
技術公布日：2017.05.31