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一種卷曲型綠茶的制作工藝的制作方法

文檔序號(hào):11113867閱讀:來(lái)源:國(guó)知局

技術(shù)特征:

1.一種卷曲型綠茶的制作工藝,其特征在于:包括以下步驟:

第一步、耙勻輸送:將茶鮮葉倒入第一傾斜輸送裝置(1)中進(jìn)行輸送,最后從傾斜輸送裝置(1)的末端落入吹風(fēng)除濕裝置(2)的薄攤板(21)上;

第二步、吹風(fēng)除濕:將吹風(fēng)除濕裝置(2)薄攤板(21)上的茶鮮葉進(jìn)行薄攤處理,吹風(fēng)除濕裝置(2)底部的風(fēng)機(jī)(22)工作出風(fēng),對(duì)薄攤板(21)上的茶鮮葉進(jìn)行吹風(fēng)除濕處理;

第三步、殺青處理:茶鮮葉吹風(fēng)除濕完成后,將薄攤板(21)的茶鮮葉推至吹風(fēng)除濕裝置(2)的集料槽(23)中,通過(guò)集料槽(23)中的水平輸送機(jī)構(gòu)(24)輸出,落入第二傾斜輸送裝置(3)中,輸送到第一殺青機(jī)(4)殺青處理;

第四步、冷卻處理:茶鮮葉經(jīng)過(guò)殺青機(jī)(4)的殺青處理后,得到茶葉半制品,并落入冷卻傳輸裝置(5)上,通過(guò)冷卻傳輸裝置(5)上的若干風(fēng)扇(51)進(jìn)行邊輸送邊吹風(fēng)冷卻;

第五步、垂直提升:茶葉半制品通過(guò)冷卻傳輸裝置(5)的傳輸,最后落入垂直提升裝置(6)上的料斗(61)中,料斗(61)通過(guò)提升裝置(6)上的Z型提升機(jī)構(gòu)(62)進(jìn)行提升;

第六步、多層回潮:茶葉半制品經(jīng)過(guò)垂直提升裝置(6)的提升后,最后翻轉(zhuǎn)落料,使料斗(61)中的茶葉半制品成堆連續(xù)性落入S型多層回潮裝置(7)中,茶葉半制品隨著S型多層回潮裝置(7)的多個(gè)傳輸機(jī)構(gòu)(71)呈由上而下的S形行走,進(jìn)行回潮處理,最后通過(guò)S型多層回潮裝置(7)下端的出料口(72)出料;

第七步、揉捻處理:回潮后的茶葉半制品通過(guò)第三傾斜輸送裝置(8)的輸送后,落入茶葉揉捻機(jī)(9)中進(jìn)行揉捻處理,使茶葉之間抱緊成團(tuán),出料;

第八步、碎茶處理:圓球狀的茶葉團(tuán)通過(guò)碎茶機(jī)(10)的碎茶處理,將大的茶葉團(tuán)碎成小顆粒狀;

第九步、炒茶處理:小顆粒狀的茶葉輸送至炒茶機(jī)(11)中進(jìn)行高溫炒制,最后輸出得到卷曲形綠茶。

2.如權(quán)利要求1所述的一種卷曲型綠茶的制作工藝,其特征在于:所述的第一步中的第一傾斜輸送裝置(1)、第三步中的第二傾斜輸送裝置(3)和第四步中的冷卻傳輸裝置(5)上分別安裝有第一耙勻機(jī)構(gòu)(15)、第二耙勻機(jī)構(gòu)(16)、第三耙勻機(jī)構(gòu)(17),茶葉在第一傾斜輸送裝置(1)、第二傾斜輸送裝置(3)和冷卻傳輸裝置(5)上傳輸時(shí),分別通過(guò)第一耙勻機(jī)構(gòu)(15)、第二耙勻機(jī)構(gòu)(16)、第三耙勻機(jī)構(gòu)(17)耙勻。

3.如權(quán)利要求2所述的一種卷曲型綠茶的制作工藝,其特征在于:所述的第一耙勻機(jī)構(gòu)(15)、第二耙勻機(jī)構(gòu)(16)、第三耙勻機(jī)構(gòu)(17)的高度均可調(diào)。

4.如權(quán)利要求1所述的一種卷曲型綠茶的制作工藝,其特征在于:所述的第四步中的風(fēng)扇(51)數(shù)量為3~10個(gè),每個(gè)風(fēng)扇(51)分別配置有風(fēng)速調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)。

5.如權(quán)利要求1所述的一種卷曲型綠茶的制作工藝,其特征在于:所述的第六步中S型多層回潮裝置(7)內(nèi)設(shè)置有濕度控制器。

6.如權(quán)利要求1所述的一種卷曲型綠茶的制作工藝,其特征在于:所述的第八步碎茶處理與第九步炒茶處理之間還設(shè)置有二次殺青處理,小顆粒狀的茶葉通過(guò)第三傾斜輸送裝置(12)輸送至第二殺青機(jī)(13)中進(jìn)行二次殺青處理,小顆粒狀的茶葉經(jīng)過(guò)二次殺青后再通過(guò)第四傾斜輸送裝置(14)輸送至炒茶機(jī)(11)中炒制。

7.如權(quán)利要求1所述的一種卷曲型綠茶的制作工藝,其特征在于:所述的第九步炒茶處理完成后得到的卷曲形綠茶,通過(guò)烘干提香處理,所述的烘干提香處理分成多個(gè)階段進(jìn)行,每個(gè)階段均采用恒溫干燥。

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