技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種洋蔥風(fēng)味烤鯧魚的制作方法，以蓮藕、鯧魚為原料，同時添加醋柳果、角盤蘭，制作出一種洋蔥風(fēng)味烤鯧魚。其充分利用洋蔥、鯧魚的營養(yǎng)價值，與中藥相互配伍，協(xié)同增效，具有消食化滯、健脾開胃的功效。成品色鮮味美，肉質(zhì)疏松，別具風(fēng)味，口味奇絕，營養(yǎng)豐富，且保健功能十足，長期食用可明顯改善消化不良、食欲不振人群的不適。制作工藝簡單，易于實現(xiàn)，符合市場發(fā)展需要，可以進(jìn)行規(guī)模化生產(chǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：申健
受保護(hù)的技術(shù)使用者：申健
文檔號碼：201611154419
技術(shù)研發(fā)日：2016.03.06
技術(shù)公布日：2017.05.10