本發明涉及一種切割裝置，具體涉及一種設置有長度固定裝置的蛋糕條切割設備。

背景技術：

蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。蛋糕根據其味道、形狀、制作材料等可分為多種不同類型的蛋糕；目前，卷形的蛋糕具有好的口感，還便于攜帶，因此，蛋糕卷成為現代年輕人最喜歡的一類蛋糕之一。

蛋糕卷的成型工藝為：在蛋糕制備完成后，將蛋糕卷成長條，然后將蛋糕卷等段切割，最后將多段蛋糕卷進行包裝；目前，大多數蛋糕店制備蛋糕卷時，均是由糕點師手動切割，糕點師在切割過程中無法保證切割出的蛋糕端長度相同，在將蛋糕端包裝出售時，會帶來不良影響，客戶在挑選過程中會排除掉同一包裝盒內蛋糕卷長度、數量有差異的商品，因此，不等段的蛋糕卷會降低銷售率。

技術實現要素：

本發明所要解決的技術問題是同一蛋糕條的切割出的蛋糕卷長度不相等，目的在于提供一種設置有長度固定裝置的蛋糕條切割設備，解決糕點師在人工切割蛋糕條時，不能夠保證等段切割蛋糕卷，從而降低蛋糕銷售量的問題。

本發明通過下述技術方案實現：

一種設置有長度固定裝置的蛋糕條切割設備，包括底座，所述底座的上表面設置有放置蛋糕的凹槽，凹槽兩端的底座上分別設置有固定板A、固定板B，固定板A與固定板B之間連接有橫軸，橫軸位于底座的一側面，橫軸的兩端分別與同側的固定板A、固定板B滑動連接，橫軸上設置有平分蛋糕卷的多個卡塊，卡塊位于凹槽的正上方，相鄰卡塊之間的距離相等，所有卡塊上均設置有刀槽，底座的另一側面上設置有切刀，切刀從刀槽穿過，切刀與底座滑動連接。

本發明中底座對蛋糕卷的切割起到支撐作用，凹槽用于放置被切割的蛋糕條，凹槽的長度等于蛋糕條的長度，同一模型做出來的蛋糕條的長度大致相同，微小的差異不影響切割的長度，固定板A、固定板B對橫軸起到支撐作用，橫軸對卡塊起到支撐作用；卡塊用于計量每個蛋糕卷的長度，相鄰卡塊之間的距離相同，能夠保證切割出來的蛋糕卷的長度相同；同一種蛋糕卷，在包裝過程中，每個包裝盒內的蛋糕卷數量、長度應保持一致，一旦蛋糕卷的長度出現明顯的差異，就會影響包裝盒內的蛋糕卷數量，從而影響蛋糕卷的銷量；卡塊對切刀具有固定作用，每個卡塊的橫向位置時固定不動的，只能夠調整卡塊的上下位置；切刀從卡塊的刀槽由上至下穿過對蛋糕條進行切割，刀槽能夠固定切刀的位置，保證切刀在切割過程中不會發生偏移，既能夠保證每個蛋糕卷的長度相同，還能夠增加蛋糕卷切割面的平整度；切刀能夠沿著底座水平滑動，能夠對不同卡塊處的蛋糕條切割位置進行切割。

所述切刀通過伸縮柱與底座連接，伸縮柱一端與切刀連接，伸縮柱的另一端與底座滑動連接。伸縮柱用于調節切刀的高度。

所述卡塊的一端連接在橫軸上，卡塊的另一端沿著凹槽的方向平行延伸，所述卡塊的長度值等于凹槽的寬度值，刀槽的長度值等于卡塊的長度值。切刀沿著刀槽切下，能夠保證一刀切斷蛋糕。

所述切刀包括刀片、位于刀片上方的刀片柄，所述刀片下端穿過刀槽，刀片上端連接在刀片柄上，刀片柄與伸縮柱連接。刀槽固定刀片，便于切刀更換刀片。

所述刀片的切割端采用設置為錐形體。錐形體的切割面切割速度更快，對形成平整的蛋糕切割面更有益。

本發明與現有技術相比，具有如下的優點和有益效果：

1、本發明一種設置有長度固定裝置的蛋糕條切割設備能夠等段切割蛋糕條，本發明利用等距離分布的卡塊固定切刀切割的位置，使得切割出來的蛋糕卷具有相同的長度，保證每個蛋糕卷的包裝盒內的蛋糕卷數量、長度均相同，蛋糕卷的銷量更好；

2、本發明一種設置有長度固定裝置的蛋糕條切割設備切割速度快，本發明預先確定了切刀的切割位置，人工操作時，切割速度快，并且質量好；

3、本發明一種設置有長度固定裝置的蛋糕條切割設備結構簡單，本發明的實用性高，本發明將卡塊與切刀結合起來，利用簡單的裝置結構能夠獲得質量更好的產品。

附圖說明

此處所說明的附圖用來提供對本發明實施例的進一步理解，構成本申請的一部分，并不構成對本發明實施例的限定。在附圖中：

圖1為本發明結構示意圖。

附圖中標記及對應的零部件名稱：

1-底座，2-凹槽，3-固定板A，4-固定板B，5-橫軸，6-卡塊，7-刀槽，8-切刀，9-伸縮柱，10-刀片，11-刀片柄。

具體實施方式

為使本發明的目的、技術方案和優點更加清楚明白，下面結合實施例和附圖，對本發明作進一步的詳細說明，本發明的示意性實施方式及其說明僅用于解釋本發明，并不作為對本發明的限定。

實施例1

如圖1所示，本發明一種設置有長度固定裝置的蛋糕條切割設備，包括底座1，所述底座1的上表面設置有放置蛋糕的凹槽2，凹槽2兩端的底座1上分別設置有固定板A3、固定板B4，固定板A3與固定板B4之間連接有橫軸5，橫軸5位于底座1的一側面，橫軸5的兩端分別與同側的固定板A3、固定板B4滑動連接，橫軸5上設置有平分蛋糕卷的多個卡塊6，卡塊6位于凹槽2的正上方，相鄰卡塊6之間的距離相等，所有卡塊6上均設置有刀槽7，底座1的另一側面上設置有切刀8，切刀8從刀槽7穿過，切刀8與底座1滑動連接。所述切刀8通過伸縮柱9與底座1連接，伸縮柱9一端與切刀8連接，伸縮柱9的另一端與底座1滑動連接。所述切刀8包括刀片10、位于刀片10上方的刀片柄11，所述刀片10下端穿過刀槽7，刀片10上端連接在刀片柄11上，刀片柄11與伸縮柱9連接。所述刀片10的切割端采用設置為錐形體。所述卡塊6的一端連接在橫軸5上，卡塊6的另一端沿著凹槽2的方向平行延伸，所述卡塊6的長度值等于凹槽2的寬度值，刀槽7的長度值等于卡塊6的長度值。

同一種蛋糕卷，在包裝過程中，每個包裝盒內的蛋糕卷數量、長度應保持一致，一旦蛋糕卷的長度出現明顯的差異，就會影響包裝盒內的蛋糕卷數量，從而影響蛋糕卷的銷量；卡塊對切刀具有固定作用，每個卡塊的橫向位置時固定不動的，只能夠調整卡塊的上下位置；切刀從卡塊的刀槽由上至下穿過對蛋糕條進行切割，刀槽能夠固定切刀的位置，保證切刀在切割過程中不會發生偏移，既能夠保證每個蛋糕卷的長度相同，還能夠增加蛋糕卷切割面的平整度；切刀能夠沿著底座水平滑動，能夠對不同卡塊處的蛋糕條切割位置進行切割；伸縮柱用于調節切刀的高度；切刀沿著刀槽切下，能夠保證一刀切斷蛋糕，提高切割速率；刀槽固定刀片，便于切刀更換刀片；錐形體的切割面切割速度更快，對形成平整的蛋糕切割面更有益。

以上所述的具體實施方式，對本發明的目的、技術方案和有益效果進行了進一步詳細說明，所應理解的是，以上所述僅為本發明的具體實施方式而已，并不用于限定本發明的保護范圍，凡在本發明的精神和原則之內，所做的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。