1.一種利用庫爾勒香梨渣制備水溶性膳食纖維的方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）將香梨渣經干燥粉碎過40目篩，以利于水溶性成分的溶出；
（2）將香梨渣放在16層紗布上，用清水反復洗滌至洗出的水接近無色，除去其中可溶性糖分及部分色素物質；
（3）香梨渣淋干水后，加水，用食用檸檬酸調節pH至2，在80℃水浴中恒溫提取90 min；
（4）對提取好的梨渣進行真空抽濾，得濾液，取出濾餅還可再利用；
（5）對利用旋轉蒸發儀濾液進行真空濃縮，溫度為80℃，轉速最大；
（6）上述步驟所得上清液，加入4倍體積的95％乙醇沉析1 h，抽濾，濾餅用無水乙醇反復洗滌，干燥后即得；
（7）將干燥后的產物在30-40℃真空干燥至水分含量8％左右，粉碎，過8000目篩后即得粉末。
2.如權利要求1所述一種利用庫爾勒香梨渣制備水溶性膳食纖維的方法，其特征在于所述步驟（2）所述中加入水的比例為1:15-1:20。
3.如權利要求1所述一種利用庫爾勒香梨渣制備水溶性膳食纖維的方法，其特征在于所述步驟（2）中加入水的比例為1:18。
4.如權利要求1所述一種利用庫爾勒香梨渣制備水溶性膳食纖維的方法，其特征在于所述步驟（7）的干燥溫度為35℃。