技術總結
本發明所述方法制備的水溶性膳食纖維一種利用庫爾勒香梨渣制備水溶性膳食纖維的方法，其特征在于包括以下步驟：將香梨渣經干燥粉碎過40目篩，以利于水溶性成分的溶出；香梨渣中提取出的水溶性膳食纖維持水力為1?040％，溶脹性為17.5ml/g；水不溶性膳食纖維持水力為730％，溶脹性為13.4mL／g，顏色偏乳白色，營養成分高，本發明步驟簡單，可工業化生產，實用性強。
技術研發人員：郝青
受保護的技術使用者：陜西玉航電子有限公司
文檔號碼：201611162802
技術研發日：2016.12.15
技術公布日：2017.05.31