技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種液體解酒飲料及其制備方法，屬于食品加工領(lǐng)域。該解酒飲料有如下原料配比而成：果膠，羧甲基纖維素鈉，砂仁提取物，桑葚提取物，葛根提取物，枸杞提取物和水，按重量份計，所述果膠：所述羧甲基纖維素鈉：所述砂仁提取物：所述桑葚提取物：所述葛根提取物：所述枸杞提取物：水＝1?3：2?4：1?4：1?3：1?4：1?3：90?150。其中的果膠和羧甲基纖維素鈉成分可以在飲料中形成凝膠狀物，飲用后可在人體的胃中形成一層保護(hù)膜，減少飲酒人群對乙醇的吸收。砂仁提取物對胃可以起到保護(hù)作用，葛根提取物對肝臟起到保護(hù)作用。桑葚、枸杞提取物可以提高飲料的口感。通過本發(fā)明制成的飲料稍有粘稠感，酸甜可口，大眾很易接受，同時本發(fā)明制備的飲料能夠有效緩解酒精對人體造成的不適，明顯提高醒酒效果同時還具有養(yǎng)胃護(hù)肝的效果。

技術(shù)研發(fā)人員：王雪根;何凌云;王婷;金皓潔;汪洋
受保護(hù)的技術(shù)使用者：南京艾德凱騰生物醫(yī)藥有限責(zé)任公司
文檔號碼：201611185283
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.20
技術(shù)公布日：2017.05.10