技術總結
本發(fā)明公開了一種姬松茸保健飲料的制作方法，屬于飲料加工領域。其特征在于：采用姬松茸菌種、醋栗、葡萄糖、纖維素酶、蘋果酸為原料，其加工工藝分三步：一是斜面菌種→三角瓶PDA培養(yǎng)→液體培養(yǎng)→膠磨取液→姬松茸菌絲體膠磨液；二是鮮醋栗洗凈→去皮搗碎→過濾取汁→醋栗汁；三是將姬松茸菌絲體膠磨液與醋栗汁進行混合、混合液加酶保溫酶解→滅菌→過濾→調(diào)配→均質(zhì)→灌裝→殺菌→成品。有益效果：本發(fā)明產(chǎn)品呈淡黃色，清亮透明，具有姬松茸和醋栗汁所特有的復合風味，酸甜適度，清香爽口，細膩潤滑，本產(chǎn)品不僅營養(yǎng)豐富，可以調(diào)節(jié)、增強人體免疫力，具有健腦益腎、防癌抗癌等功效。操作簡單，易于實施。

技術研發(fā)人員：強永亮
受保護的技術使用者：強永亮
文檔號碼：201611185547
技術研發(fā)日：2016.12.21
技術公布日：2017.05.31