技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種涼薯糖化液制備豬用香菇調(diào)味劑，由下列重量份的原料制成：干香菇粉60?70、黃皮果30?40、槲葉40?50、糯米15?20、檸檬5?6、涼薯50?55、α?淀粉酶、糖化酶、米曲汁、食鹽、乳酸、酵母菌、果膠酶、水適量。將槲葉煮開浸泡可以降低單寧含量，減少酸澀口感，增添適口性。利用糯米糖化液增加黃皮汁糖度，口感也得到明顯改善，使發(fā)酵物料美味醇厚、清新淡雅。經(jīng)糯米發(fā)酵后減少了具有苦澀味的氨基酸。本發(fā)明能夠促進斷機體的生長，提高飼料轉(zhuǎn)化率。經(jīng)過發(fā)酵之后提供了許多生物活性物質(zhì)，如功能性多肽、酶等，加入豬飼料中可以提高飼料的消化吸收率。

技術(shù)研發(fā)人員：王杰
受保護的技術(shù)使用者：鳳臺縣正祥農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司
文檔號碼：201611195070
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.22
技術(shù)公布日：2017.05.10