本實用新型涉及到食品、飲料的加工生產設備，具體來說是一種椰果脆化加速裝置。

背景技術：

椰果用于食品生產中會出現拒絕后有殘渣的現象，用椰果加工的食品和飲料必須有脆化處理工藝，將已脫酸并瀝水的碎椰果及已經過濾的脆化液加入炒鍋內開蒸汽，開啟攪拌器進行脆化，直到品嘗口感脆而無渣即可啟用。其攪拌脆化過程等待時間較長，對于現代化灌裝生產線高速連續生產有較大影響。

技術實現要素：

本實用新型的目的在于克服傳統技術的不足，提供一種椰果脆化加速裝置，它通過在現行的蒸汽攪拌炒鍋內加入漩渦氣流，和攪拌力臂同時工作，提高碎椰果的翻動和碰撞率，起到椰果脆化加速的目的。

本實用新型實現上述目的采用以下技術方案：

一種椰果脆化加速裝置，它包括鍋體、蒸汽套、攪拌力臂、通氣管和漩渦氣泵。

所述的鍋體下部外側設有裹覆有所述的蒸汽套，所述的蒸汽套兩側設有相對而設的柱狀的支撐耳；所述的鍋體內部中心處設有所述的攪拌力臂，所述攪拌力臂上連接有與鍋體相應的攪拌葉片；所述的鍋體內部側面設有通氣管，所述通氣管的形狀與鍋體內部的形狀相對應，通氣管上開有均勻分布的氣孔，所述通氣管的外部與所述的漩渦氣泵相連通。

優選的，所述的蒸汽套兩側相對而設的柱狀支撐耳為中空的筒狀結構，兩側的支撐耳與蒸汽套內部相通，分別作為蒸汽套的進氣口和出氣口。

本實用新型采用上述技術方案具有以下有益效果：

采用漩渦氣泵和攪拌器同時工作的方式，攪拌力臂和漩渦氣流會使果液加速翻動攪拌，提高碎椰果翻動和碰撞率，達到椰果脆化加速的目的，比傳統的脆化時間縮短50%，提高了生產效率。

附圖說明

圖1為本實用新型的示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型做進一步說明。

如圖1所示的一種椰果脆化加速裝置，它包括鍋體1、蒸汽套2、攪拌力臂3、通氣管4和漩渦氣泵5。

所述的鍋體1下部外側設有裹覆有所述的蒸汽套2，所述的蒸汽套2兩側設有相對而設的柱狀的支撐耳21；所述的鍋體1內部中心處設有所述的攪拌力臂3，所述攪拌力臂3上連接有與鍋體1相應的攪拌葉片31；所述的鍋體1內部側面設有通氣管4，所述通氣管4的形狀與鍋體1內部的形狀相對應，通氣管4上開有均勻分布的氣孔，所述通氣管4的外部與所述的漩渦氣泵5相連通。

所述的蒸汽套2兩側相對而設的柱狀支撐耳21為中空的筒狀結構，兩側的支撐耳21與蒸汽套2內部相通，分別作為蒸汽套2的進氣口和出氣口。