技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種芝士包的制作方法，解決了目前中國人普遍對動物奶攝取不足，如何讓國人更多的接受芝士產(chǎn)品的技術(shù)效果，該技術(shù)方案將0.8kg?1.2kg的芝士加入攪拌機，5000?6000轉(zhuǎn)/分?jǐn)嚢?5?20分鐘，再分多次加入260?320g細砂糖攪拌至糖粉融化，每次加完糖粉攪拌后靜置3?5分鐘，再加入2?4g鹽和260?320g果料，攪拌至均勻。本發(fā)明工藝合理，糖粉充分融化，口感好，較多地保留營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值高，適合儲存和食用。

技術(shù)研發(fā)人員：趙文茂
受保護的技術(shù)使用者：杭州同乾餐飲管理有限公司
文檔號碼：201710106491
技術(shù)研發(fā)日：2017.02.27
技術(shù)公布日：2017.05.10