本發(fā)明涉及固體飲料，具體的涉及一種具有降血糖功效的固體飲料及其制備方法。
背景技術(shù)：
：當血糖值高于正常范圍即為高血糖；空腹血糖＞6.1mmol/l，餐后兩小時血糖＞7.8mmol/l時，稱為高血糖。高糖飲食會改變血液酸堿度，降低機體免疫力，影響體內(nèi)脂肪消耗，造成脂肪堆積，最終導致動脈粥樣硬化、糖尿病、心腦血管病、冠心病和微血管病變等不同程度的各種疾病。因此，控制高血糖勢在必行。桑葉含有多種功能性成分，某些成分的含量與鮮茶或某些蔬菜中的含量相當甚至更高。桑葉的功能性成分包括大量礦物質(zhì)、維生素、食物纖維、氨基酸和黃酮類化合物，桑葉還含有另一種生物堿：1-脫氧野尻霉素(dnj)，具有特殊的功能。dnj是所有哺乳動物α－葡萄糖苷酶的有效的抑制劑，它能通過降低碳水化合物的消化和葡萄糖的吸收來降低食后高血糖。由于這一特性，dnj可用于治療糖尿病及糖尿病并發(fā)癥，肥胖癥和相關(guān)的機能紊亂。桑椹為桑科植物桑morusalbal的干燥果穗，又名桑果。桑椹古來就是百姓常采用的一種利尿、保健、消暑的鮮果，在本草綱目中有記載其特殊功效。因桑樹特殊的生長環(huán)境使桑果具有天然生長，無任何污染的特點，所以桑葚又被稱為“民間圣果”。桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸、硬脂肪酸及油酸組成，具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化或動脈硬化、高血壓等，特別有益于控制血糖。玉竹又名葳蕤，乃百合科多年生草本植物，耐寒、耐陰濕，忌強光直射與多風。玉竹味美甘甜，玉竹多糖是玉竹中含量最高的成分，經(jīng)研究表明，玉竹多糖具有明顯的降血糖作用，同時玉竹還有抗衰老，潤燥潤肺，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，治療上火，改善睡眠質(zhì)量，增強身體免疫力等作用。茯苓是一種寄生于松科植物赤松或馬尾松等樹根上的菌種，為多孔菌科植物茯苓的干燥菌核，是一種藥食同源物質(zhì)。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)茯苓不僅有利尿、抗菌等藥用價值，而且有很高的營養(yǎng)價值。茯苓干重中93％為β-茯苓聚糖，此外還有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、葡萄糖等成分。茯苓中膳食纖維含量相當豐富，占80.9％。研究證實，膳食纖維是糖尿病飲食控制中極為有利的一種營養(yǎng)素。因此，茯苓是糖尿病患者的食療佳品。公開號為cn103876228a的中國專利文獻公開了一種降血糖玉米須飲料，它是由下述重量份的原料組成的：玉米須100-107、杭白菊30-40、山楂16-20、陳皮35-40、枸杞子35-40、甘草20-23、決明子10-13、羅漢果40-50、蕎麥10-20、南瓜20-30、桑葉10-20、桑甚汁10-12、黃皮葉1-2、甜菊葉1-2、葛花1-2、竹茹2-3。但是其存在著原料復雜、工藝復雜、降血糖效果不理想等問題。技術(shù)實現(xiàn)要素：發(fā)明目的：為克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，本發(fā)明提供了一種具有降血糖功效的固體飲料，桑葉、桑椹、茯苓和玉竹均為藥食同源物質(zhì)，幾種物質(zhì)在功效上疊加增效，在味道上又可達到互補和平衡，對糖尿病患者癥狀有顯著的減緩作用，因而是食療降血糖的創(chuàng)新產(chǎn)物，對治療糖尿病起到積極作用，且食用安全放心。本發(fā)明還提供了其制備方法。技術(shù)方案：本發(fā)明所述的具有降血糖功效的固體飲料，以重量份計，包括：其中，所述桑葉提取物中1-脫氧野尻霉素(dnj)含量大于50％，所述桑椹提取物、玉竹提取物、茯苓提取物為醇提物。所述桑葉提取物的制備方法包括：(1)桑葉粉碎后用6-10倍重量的沸水提取2-3次，每次提取時間為1-3h，提取結(jié)束后，合并提取液，濃縮干燥后得桑葉水提物；(2)用4-8倍重量的80-90％乙醇于75-80℃提取桑葉水提物提取2-3次，合并提取液，得到1-脫氧野尻霉素提取液；(3)對所述的1-脫氧野尻霉素提取液進行純化、濃縮，得到所述的桑葉提取物。步驟(3)包括：1-脫氧野尻霉素提取液過酸性氧化鋁柱，用20-30％乙醇洗脫，收集洗脫液，干燥得到粉末；將粉末溶于甲醇，采用丙酮進行重結(jié)晶，得到含dnj含量大于50％的桑葉提取物。具體的，所述桑葉提取物的制備方法為：將桑葉粉碎成粗粉，第一次用8倍重量的沸水提取1.5h，第二次用6倍重量的沸水提取1h，合并兩次提取液，減壓、濃縮、干燥得到桑葉水提物；再用6倍重量的90％乙醇80℃提取桑葉水提物2h，提取兩次，合并提取液，得到1-脫氧野尻霉素提取液；提取液過酸性氧化鋁柱，用20-30％乙醇洗脫，收集洗脫液，干燥得到粉末；純化后的粉末溶于甲醇，采用丙酮進行重結(jié)晶，得到含dnj含量大于50％的桑葉提取物。所述桑椹提取物、玉竹提取物、茯苓提取物的制備方法包括：將桑椹、玉竹、茯苓分別用8-10倍重量的70-75％乙醇在75-80℃溫度下回流提取2-3次，每次提取時間為1-1.5h，合并提取液，回收乙醇，減壓濃縮，水洗，干燥，粉碎，最終得到對應的桑椹提取物、玉竹提取物和茯苓提取物。具體的，所述桑椹提取物、玉竹提取物、茯苓提取物的制備方法包括：將桑椹、玉竹、茯苓分別用10倍重量的75％乙醇在80℃溫度下回流提取兩次，第一次提取1.5h，第二次提取1h；合并兩次提取液，回收乙醇，減壓濃縮，3倍重量水水洗，干燥，粉碎，最終得到除桑葉提取物之外的桑椹提取物、玉竹提取物和茯苓提取物。優(yōu)選的，所述的具有降血糖功效的固體飲料，以重量份計，包括：本發(fā)明的固體飲料還包括30-50重量份的填充劑，填充劑的含量優(yōu)選為30-45份。所述的填充劑為膳食纖維、麥芽糊精、變性淀粉和植脂末中的一種或幾種。本發(fā)明還提供了所述固體飲料的制備方法，包括：按照配比稱取各組分，混合均勻，滅菌，按規(guī)定稱量包裝。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果為：本發(fā)明具有降血糖功效的固體飲料配比合理，功效突出，風味俱佳，活性成分包括桑葉提取物、桑椹提取物、玉竹提取物和茯苓提取物，與公開號為cn103876228a的專利相比，其原料成分大大減少，原料處理工藝較為簡單，但效果上桑葉提取物脫氧野尻霉素是一種高效的α-葡糖苷酶抑制劑，對糖尿病、腫瘤、病毒感染等顯示出良好的生物活性；玉竹多糖具有明顯的降血糖作用，降血糖功效突出；桑椹中含有的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化或動脈硬化、高血壓等，特別有益于控制血糖，并且桑椹口感酸甜，形成獨特的風味；茯苓中的膳食纖維對糖尿病飲食控制極為有利；桑葉、桑椹、玉竹、茯苓共同產(chǎn)生協(xié)同作用、增強作用，降血糖的效果更為明顯，且本發(fā)明的飲料原料均為藥食同源，不僅有良好的降血糖功效，口感風味好，而且食用安全放心。具體實施方式下面結(jié)合具體實施例，進一步闡明本發(fā)明，應理解這些實施例僅用于說明本發(fā)明而不用于限制本發(fā)明的范圍，在閱讀了本發(fā)明之后，本領(lǐng)域技術(shù)人員對本發(fā)明的各種等價形式的修改均落于本申請所附權(quán)利要求所限定的范圍。實施例1-5：一種具有降血糖功效的固體飲料，以質(zhì)量份數(shù)計算，表1為制備原料配方組成：表1：實施例1-4降血糖固體飲料的組成上述實施例1-5的一種降血糖固體飲料的制備方法，包括如下步驟：(1)桑葉提取物的制備：將桑葉粉碎成粗粉，第一次用8倍重量的水提取1.5h，第二次用6倍重量的沸水提取1h，合并兩次提取液，減壓、濃縮、干燥得到桑葉水提物；再用6倍重量的90％乙醇80℃提取桑葉水提物，提取兩次，每次提取2h，合并提取液，得到1-脫氧野尻霉素提取液；1-脫氧野尻霉素提取液過酸性氧化鋁柱(使用與桑葉原料重量比1:2～1:5的酸性氧化鋁填料，柱子徑高比為1:6～1：12)，用稀醇(20～35％乙醇)洗脫，收集洗脫液，干燥得到粉末；純化后的粉末溶于甲醇，采用丙酮進行重結(jié)晶，得到含dnj含量大于50％(質(zhì)量分數(shù))的桑葉提取物。(2)除桑葉提取物之外的其他提取物的制備：將桑椹、玉竹、茯苓分別用10倍重量的75％乙醇在80℃溫度下回流提取兩次，第一次提取1.5h，第二次提取1h；合并兩次提取液，回收乙醇，減壓濃縮，3倍重量水水洗，干燥，粉碎，最終得到除桑葉提取物之外的桑椹提取物、玉竹提取物和茯苓提取物。(3)按照配比稱取各組分，混合均勻，滅菌，按規(guī)定稱量包裝即可得到降血糖固體飲料。實施例6為了觀察固體飲料的降血糖療效，我們觀察了該具有降血糖功效的固體飲料對小鼠血清血糖水平的影響。具體實驗實施方法如下：健康雄性小鼠60只，實驗前于實驗室預飼養(yǎng)1周。隨機選取8只作為空白對照組，其余小鼠采用單次高劑量(200mg·kg-1)腹腔注射四氧嘧啶生理鹽水溶液，1周后，小鼠尾靜脈微量取血測定血清血糖水平，血糖水平大于16.7mmol·l-1的小鼠視為高血糖模型造模成功。將高血糖模型成功的小鼠隨機分成7組，每組8只，分別為：高血糖模型對照組、陽性對照組、實施例1—5給藥組。模型成功后便開始灌胃給藥，持續(xù)4周。空白對照組和高血糖模型對照組灌胃給予生理鹽水，陽性對照組灌胃二甲雙胍(50mg·kg-1)，5個實施例給藥組分別以相當于提取物(混合物)1.5g·kg-1的劑量灌胃給藥，實驗期間每隔4天記錄各組小鼠進食量和進水量。最后一次給藥后禁食12h，待糖耐受量實驗結(jié)束后，麻醉小鼠，摘眼球取血，離心分離血清，記錄實驗數(shù)據(jù)。表2實施例1-5對二型糖尿病模型小鼠體重和血糖的影響組別glu(mmol/l)空白對照組5.28+0.90*模型對照組14.56+1.02陽性對照組7.10+1.01*實施例1組10.50+1.10*實施例2組9.380+1.21*實施例3組7.81+1.06*a實施例4組7.31+1.01*a實施例5組7.53+1.03*a注：*代表與二型糖尿病模型組相比，p＜0.05；a代表與實施例2組相比，p＜0.05.通過表2結(jié)果表明，實施例1-5組與模型對照組相比，均有明顯的降血糖功效，實施例3-5組與實施例2組對比，降血糖功效顯著，說明桑葉提取物和玉竹提取物按照一定配比結(jié)合使用后，協(xié)同增效，對小鼠降低血糖的效果更加明顯，并且實施例4配方中的配比降血糖效果最佳。當前第1頁12