技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種固體飲料及其制備方法，屬于固體飲料及其加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種速溶生姜固體飲料及其制備方法。所述生姜固體飲料主要由以下重量份的原料制成：姜粉0.30?0.45份、蜂蜜粉4.0?4.5份、植脂末1.5?2.0份、蔗糖3.0?3.5份、黃原膠0.25?0.30份。本發(fā)明選料健康、配方合理、工藝簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)豐富、奶香醇厚，解決了現(xiàn)有生姜相關(guān)食品攜帶不方便、口感辛辣，對(duì)腸胃刺激性較大的問(wèn)題，并最大限度保留生姜、蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)體內(nèi)自由基有不同程度的抑制和/或清除作用，能夠保護(hù)及預(yù)防由于人體內(nèi)活性氧會(huì)引起心腦血管疾病、癌癥、衰老、神經(jīng)退化性疾病等多種慢性病及退行性疾病對(duì)人體造成嚴(yán)重的損傷，具有營(yíng)養(yǎng)和保健功能效果，是現(xiàn)代生活藥食兩用的理想飲品。

技術(shù)研發(fā)人員：劉寧;許巖;段松梅;凌麗榮
受保護(hù)的技術(shù)使用者：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)
技術(shù)研發(fā)日：2017.07.11
技術(shù)公布日：2017.09.12