本實用新型屬于豆制品加工設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種鹵制豆制品用夾層鍋。

背景技術(shù)：

在豆制品的鹵制過程中，需要用夾層鍋煮，夾層鍋受熱均勻、加熱穩(wěn)定，是鹵制豆制品的常用設(shè)備；現(xiàn)有的夾層鍋主要是一種半球形夾層鍋，其設(shè)置轉(zhuǎn)動裝置，使鍋體能夠轉(zhuǎn)動，從而傾倒鍋內(nèi)物料；然而在一些品質(zhì)較高的鹵豆制品制作過程中，涉及豆制品的鹵煮-晾干-再鹵煮過程，甚至有更多次鹵煮過程；此時傳統(tǒng)的傾倒式夾層鍋，使用不便。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型所要解決的技術(shù)問題是：針對部分豆制品鹵制過程中需要多次“鹵煮-晾干-再鹵煮”的工藝，本實用新型提供一種鹵制豆制品用夾層鍋，能夠方便豆制品的進料與出料。

本實用新型所采取的技術(shù)方案是：

一種鹵制豆制品用夾層鍋，包括內(nèi)鍋體、外鍋體、鹵架和鍋蓋；所述內(nèi)鍋體與外鍋體中間形成夾層，鹵架為至少2層，包括每層的圓形網(wǎng)格盤和固定各網(wǎng)格盤的支架，支架上部的末端設(shè)置把手；所述內(nèi)鍋體底部設(shè)置排液管。

進一步的，所述內(nèi)鍋體為上部分為圓柱筒體、下部分半球空腔。

進一步的，所述鹵架分為4層，其中最下部一層網(wǎng)格盤直徑小于上部各網(wǎng)格盤直徑。

進一步的，所述夾層中通入熱蒸汽，或設(shè)置加熱器和導熱油。

本實用新型的有益效果：本實用新型所述一種鹵制豆制品用夾層鍋，內(nèi)部設(shè)置了多層鹵架，將豆制品放入鹵架上，連連同鹵架一起取出與放下，能夠省去傳統(tǒng)夾層鍋多次傾倒或撈取的麻煩，便利；同時，本實用新型采用底部放液管的設(shè)計，鹵汁由放液管放出，避免傾倒的麻煩；由于不采用傾倒的形式，鍋體可以制造的高大，能夠?qū)崿F(xiàn)大批量鹵煮，提高生產(chǎn)效率。

附圖說明

圖1為所述一種鹵制豆制品用夾層鍋的示意圖；

圖2為所述一種鹵制豆制品用夾層鍋的鹵架示意圖。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖對本實用新型的具體實施方式進行詳細說明。

如圖1所示的一種鹵制豆制品用夾層鍋，包括內(nèi)鍋體1、外鍋體2、鹵架3和鍋蓋4；所述內(nèi)鍋體1與外鍋體2中間形成夾層，鹵架3為至少2層，包括每層的圓形網(wǎng)格盤31和固定各網(wǎng)格盤31的支架32，支架32上部的末端設(shè)置把手33；所述內(nèi)鍋體1底部設(shè)置排液管11。

所述內(nèi)鍋體1為上部分為圓柱筒體、下部分半球空腔。

所述鹵架3分為4層，其中最下部一層網(wǎng)格盤31直徑小于上部各網(wǎng)格盤31直徑。

所述夾層中通入熱蒸汽，或設(shè)置加熱器和導熱油。

本實用新型所述一種鹵制豆制品用夾層鍋，內(nèi)部設(shè)置了多層鹵架3，將豆制品放入鹵架3上，連連同鹵架3一起取出與放下，能夠省去傳統(tǒng)夾層鍋多次傾倒或撈取的麻煩；同時，本實用新型采用底部放液管的設(shè)計，鹵汁由放液管放出，避免傾倒的麻煩；由于不采用傾倒的形式，鍋體可以制造的高大，能夠?qū)崿F(xiàn)大批量鹵煮，提高生產(chǎn)效率。

以上顯示和描述了本實用新型的基本原理、主要特征和本實用新型的優(yōu)點。本實用新型不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本實用新型的原理，在不脫離本實用新型精神和范圍的前提下本實用新型還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本實用新型的范圍內(nèi)。本實用新型要求保護范圍由所附的權(quán)利要求書及其等同物界定。