本實(shí)用新型涉及廚房用具技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種菜刀防粘裝置。

背景技術(shù)：

目前傳統(tǒng)的菜刀在使用時(shí)，由于菜刀刀身平滑光潔，與被切物間沒有空隙，形成了真空狀態(tài)，這樣在切割塊莖蔬菜如薯類、瓜類及肉類、豆腐等高淀粉和水溶性食品時(shí)，需要不斷地對(duì)粘附在刀面上的食物進(jìn)行清除，既影響加工速度，又影響食物加工的質(zhì)量。

現(xiàn)有技術(shù)中的解決方案主要有兩種，一種為新型的防粘菜刀，但防粘菜刀價(jià)格多數(shù)較貴，且需要淘汰現(xiàn)有菜刀；另一種為加裝防粘裝置，現(xiàn)有設(shè)計(jì)是將防粘裝置貼裝或固接在傳統(tǒng)菜刀刀體上，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，不易于拆卸清洗，也不易于生產(chǎn)加工。

因此，如何發(fā)明生產(chǎn)出一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易于拆卸清洗，易于生產(chǎn)加工的菜刀防粘裝置是本領(lǐng)域技術(shù)人員亟待解決的技術(shù)問題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型提供了一種菜刀防粘裝置，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易于拆卸清洗，易于生產(chǎn)加工。

本實(shí)用新型的具體技術(shù)方案如下：

一種菜刀防粘裝置，包括矩形框板，所述矩形框板貼合于菜刀刀面，并通過設(shè)在所述矩形框板的一側(cè)框架上的夾緊件夾設(shè)在菜刀刀背上，所述矩形框板在靠近刀刃的一側(cè)框架上設(shè)有與之形成三棱柱空間的防粘斜面，所述夾緊件為由對(duì)應(yīng)位置處的框架沿邊緣反向彎折形成的彈性折邊，所述彈性折邊和防粘斜面位于所述矩形框板的同一面。

作為本實(shí)用新型的進(jìn)一步改進(jìn)，所述防粘斜面遠(yuǎn)離刀刃一側(cè)設(shè)有擋板，所述擋板與所屬防粘斜面一體連接并折向遠(yuǎn)離刀體一面。

作為本實(shí)用新型的進(jìn)一步改進(jìn)，所述彈性折邊向靠近框架一面凹陷以在夾設(shè)時(shí)抵緊菜刀刀面，彈性折邊的端部具有折向遠(yuǎn)離所述框架一面的擴(kuò)口機(jī)構(gòu)。

作為本實(shí)用新型的進(jìn)一步改進(jìn)，所述防粘斜面背向刀體一側(cè)表面具有球面或橢球面的凸起。

作為本實(shí)用新型的進(jìn)一步改進(jìn)，所述防粘斜面背向刀體一側(cè)表面具有條形的凸起。

本實(shí)用新型有益效果：本實(shí)用新型提供的菜刀防粘裝置，為一體式結(jié)構(gòu)，通過夾緊件可拆卸的夾設(shè)在菜刀刀背上，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易于拆卸清洗，易于生產(chǎn)加工。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型菜刀防粘裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實(shí)用新型菜刀防粘裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為本實(shí)用新型所述的防粘斜面的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4為本實(shí)用新型所述的防粘斜面的另一種結(jié)構(gòu)示意圖；

圖5為本實(shí)用新型與菜刀配合安裝的使用說明圖；

圖6為本實(shí)用新型與菜刀配合安裝的使用說明圖。

具體實(shí)施方式

有鑒于現(xiàn)有技術(shù)中的問題，本實(shí)用新型提供了一種菜刀防粘裝置，為一體式結(jié)構(gòu)，通過夾緊件可拆卸的夾設(shè)在菜刀刀背上，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易于拆卸清洗，易于生產(chǎn)加工。

為了進(jìn)一步闡述本實(shí)用新型的技術(shù)思想，現(xiàn)結(jié)合具體的應(yīng)用場(chǎng)景，對(duì)本實(shí)用新型的技術(shù)方案進(jìn)行說明。

如圖1至圖6所示，為本實(shí)用新型提供了一種菜刀防粘裝置的結(jié)構(gòu)示意圖，該菜刀防粘裝置，包括矩形框板1，所述矩形框板1貼合于菜刀刀面，并通過設(shè)在所述矩形框板1的一側(cè)框架上的夾緊件2夾設(shè)在菜刀刀背上，所述矩形框板1在靠近刀刃的一側(cè)框架上設(shè)有與之形成三棱柱空間的防粘斜面3，所述夾緊件2為由對(duì)應(yīng)位置處的框架沿邊緣反向彎折形成的彈性折邊21，所述彈性折邊21和防粘斜面3位于所述矩形框板1的同一面。該菜刀防粘裝置為一體式結(jié)構(gòu)，通過夾緊件2可拆卸的夾設(shè)在菜刀刀背上，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易于拆卸清洗，易于生產(chǎn)加工。

所述防粘斜面3遠(yuǎn)離刀刃一側(cè)設(shè)有擋板4，所述擋板4與所述防粘斜面3一體連接并折向遠(yuǎn)離刀體一面。切菜時(shí)蔬菜切片滑到擋板處時(shí)會(huì)被擋板支開，使該菜刀防粘裝置效果更好。

所述彈性折邊21向靠近框架一面凹陷以在夾設(shè)時(shí)抵緊菜刀刀面，彈性折邊21的端部具有折向遠(yuǎn)離所述框架一面的擴(kuò)口機(jī)構(gòu)211。所述夾緊件2與框板1為一體結(jié)構(gòu)，加工簡(jiǎn)單，拆卸容易。

如圖3所示，所述防粘斜面3背向刀體一側(cè)表面具有球面或橢球面的凸起31。該凸起31可以進(jìn)一步改善菜刀防粘裝置的性能，避免蔬菜切片與所述防粘斜面3之間形成真空粘連。

如圖4所示，所述防粘斜面背向刀體一側(cè)表面具有條形的凸起32，凸起也可為條形。

綜上所述，本實(shí)用新型提供的菜刀防粘裝置，為一體式結(jié)構(gòu)，通過夾緊件可拆卸的夾設(shè)在菜刀刀背上，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易于拆卸清洗，易于生產(chǎn)加工。

以上所述僅為本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本實(shí)用新型，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，本實(shí)用新型可以有各種更改和變化。凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。