1.一種菜刀防粘裝置，其特征在于，包括矩形框板(1)，所述矩形框板(1)貼合于菜刀刀面，并通過設在所述矩形框板(1)的一側框架上的夾緊件(2)夾設在菜刀刀背上，所述矩形框板(1)在靠近刀刃的一側框架上設有與之形成三棱柱空間的防粘斜面(3)，所述夾緊件(2)為由對應位置處的框架沿邊緣反向彎折形成的彈性折邊(21)，所述彈性折邊(21)和防粘斜面(3)位于所述矩形框板(1)的同一面。
2.如權利要求1所述的一種菜刀防粘裝置，其特征在于，所述防粘斜面(3)遠離刀刃一側設有擋板(4)，所述擋板(4)與所述防粘斜面(3)一體連接并折向遠離刀體一面。
3.如權利要求1所述的一種菜刀防粘裝置，其特征在于，所述彈性折邊(21)向靠近框架一面凹陷以在夾設時抵緊菜刀刀面，所述彈性折邊(21)的端部具有折向遠離所述框架一面的擴口機構(211)。
4.如權利要求1或2所述的一種菜刀防粘裝置，其特征在于，所述防粘斜面(3)背向刀體一側表面具有球面或橢球面的凸起(31)。
5.如權利要求1或2所述的一種菜刀防粘裝置，其特征在于，所述防粘斜面(3)背向刀體一側表面具有條形的凸起(32)。