本發(fā)明涉及一種黑木耳富硒栽培方法。

背景技術(shù)：

黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，是我國(guó)傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。黑木耳還可作藥用，歷代醫(yī)學(xué)家對(duì)于黑木耳的藥效都有詳細(xì)的記載，如明代李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：“木耳生于朽木之上，性甘平，主治益氣不饑，輕身強(qiáng)志，并有治療痔瘡、血痢下血等作用”。

硒是人體必須的微量元素，缺硒被認(rèn)為是誘發(fā)克山病和磊骨節(jié)病的重要原因，而我國(guó)是一個(gè)缺硒大國(guó)，從東北三省起斜穿至云貴高原，占中國(guó)國(guó)土面積的72%地區(qū)存在一條低硒地帶，其中30%為嚴(yán)重缺硒地區(qū)，糧食等天然食物硒含量較低，因此提高農(nóng)作物中的硒含量，可以補(bǔ)充人體所需。

現(xiàn)有富硒木耳的栽培多采用無(wú)機(jī)硒，但無(wú)機(jī)硒不易吸收，流失嚴(yán)重。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種黑木耳富硒栽培方法。

為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供了如下的技術(shù)方案：

一種黑木耳富硒栽培方法，包括配制栽培料、裝袋、滅菌、接種和培養(yǎng)，其特點(diǎn)在于，在配制栽培料時(shí)，向栽培料中摻入50～200ppm的硒多糖。

優(yōu)選地，所述硒多糖為硒化巖藻聚糖、硒化殼聚糖、硒化黃芪多糖、硒化黨參多糖、螺旋藻硒多糖。

所述栽培料含75～80wt%木屑、18～22wt%麩皮、1～2wt%糖、1～2wt%石膏、0～1wt%過(guò)磷酸鈣。

具體實(shí)施方式

以下對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行說(shuō)明，應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的優(yōu)選實(shí)施例僅用于說(shuō)明和解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。

實(shí)施例1

黑木耳富硒栽培方法，步驟如下：

（1）配制栽培料：將木屑78g、麩皮20g、糖1g、石膏1g混合后，再加入5mg硒化巖藻聚糖，混勻后，調(diào)節(jié)含水量至65～68%。

（2）裝袋、滅菌：將栽培料裝入聚乙烯塑料袋中，裝緊實(shí)后，封口，采用蒸汽滅菌10～12小時(shí)，冷卻。

（3）接種：用接種工具將木耳母種接入栽培料中，得到菌袋。

（4）培養(yǎng)：將接種后菌袋在20～22℃，濕度為60～65%，培養(yǎng)50～60天后，進(jìn)入出耳管理，每100g木耳硒含量約為5～7mg。

實(shí)施例2

黑木耳富硒栽培方法，步驟如下：

（1）配制栽培料：將木屑77g、麩皮20g、糖1g、石膏1g、過(guò)磷酸鈣1g混合后，再加入20mg硒化黃芪多糖，混勻后，調(diào)節(jié)含水量至60～64%。

（2）裝袋、滅菌：將栽培料裝入聚乙烯塑料袋中，裝緊實(shí)后，封口，采用蒸汽滅菌10～12小時(shí)，冷卻。

（3）接種：用接種工具將木耳母種接入栽培料中，得到菌袋。

（4）培養(yǎng)：將接種后菌袋在20～22℃，濕度為60～65%，培養(yǎng)50～60天后，進(jìn)入出耳管理，每100g木耳硒含量約為7～9mg。

實(shí)施例3

黑木耳富硒栽培方法，步驟如下：

（1）配制栽培料：將木屑78g、麩皮20g、糖1g、石膏1g混合后，再加入15mg硒化殼聚糖，混勻后，調(diào)節(jié)含水量至65～68%。

（2）裝袋、滅菌：將栽培料裝入聚乙烯塑料袋中，裝緊實(shí)后，封口，采用蒸汽滅菌10～12小時(shí)，冷卻。

（3）接種：用接種工具將木耳母種接入栽培料中，得到菌袋。

（4）培養(yǎng)：將接種后菌袋在20～22℃，濕度為60～65%，培養(yǎng)50～60天后，進(jìn)入出耳管理，每100g木耳硒含量約為8～10mg。

對(duì)比1

黑木耳栽培步驟如下：

（1）配制栽培料：將木屑78g、麩皮20g、糖1g、石膏1g混合后，調(diào)節(jié)含水量至65～68%。

（2）裝袋、滅菌：將栽培料裝入聚乙烯塑料袋中，裝緊實(shí)后，封口，采用蒸汽滅菌10～12小時(shí)，冷卻。

（3）接種：用接種工具將木耳母種接入栽培料中，得到菌袋。

（4）培養(yǎng)：將接種后菌袋在20～22℃，濕度為60～65%，培養(yǎng)50～60天后，進(jìn)入出耳管理，每100g木耳硒含量約為0.2~0.5mg。

本發(fā)明的硒多糖均為市售產(chǎn)品，也可采用現(xiàn)有技術(shù)制備。

最后應(yīng)說(shuō)明的是：以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本發(fā)明，盡管參照前述實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說(shuō)明，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，其依然可以對(duì)前述各實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對(duì)其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。