1.一種枸杞多糖提取物的制備方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟：
步驟(1)堿提：取干燥枸杞，加入6～8倍干燥枸杞質量的pH為10～12的堿水，75～85℃浸提2～3次，每次1～2小時，合并得到提取液，調pH至中性，將提取液濃縮成比重為1.08～1.10的浸膏；
步驟(2)醇沉1：將步驟(1)所得浸膏加入質量分數為90～95％乙醇進行醇沉，上清濃縮回收乙醇；
步驟(3)醇沉2：將步驟(2)所得沉淀加水復溶，再加入質量分數為90～95％乙醇進行醇沉，上清濃縮回收乙醇，沉淀待揮去乙醇，加水溶解，冷凍干燥，即得所述枸杞多糖提取物。
2.如權利要求1所述的一種枸杞多糖提取物的制備方法，其特征在于：所述步驟(1)中，所述堿水為NaOH水溶液。
3.如權利要求1所述的一種枸杞多糖提取物的制備方法，其特征在于，所述步驟(3)制得的枸杞多糖提取物枸杞多糖含量大于等于30％。
4.如權利要求1所述的一種枸杞多糖提取物的制備方法，其特征在于，步驟(1)中，浸提溫度為75℃。
5.如權利要求1所述的一種枸杞多糖提取物的制備方法，其特征在于，步驟(2)中，加入的乙醇的質量分數為95％。
6.一種枸杞多糖提取物，其特征在于，采用權利要求1～3任意一項所述方法制備得到。