1.一種在水性介質中分散納米晶纖維素粉體的方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）將納米晶纖維素粉體加入到水中，進行機械攪拌處理；
（2）將步驟（1）所得納米晶纖維素懸浮液在控溫條件下進行超聲波處理，進一步使納米晶纖維素均勻分散在水相中，恢復原有粒徑尺度。
2.根據權利要求1所述的一種在水性介質中分散納米晶纖維素粉體的方法，其特征在于，步驟（1）所述納米晶纖維素粉體為酸解法制備的納米晶纖維素粉末。
3.根據權利要求1所述的一種在水性介質中分散納米晶纖維素粉體的方法，其特征在于，步驟（1）中將1g～5g納米晶纖維素粉體加入100ml水中機械攪拌處理。
4.根據權利要求1所述的一種在水性介質中分散納米晶纖維素粉體的方法，其特征在于，步驟（1）中納米晶纖維素粉體必須分20～40次加入到攪拌水時所產生的漩渦中間，且每次加入的納米晶纖維素粉體分散至肉眼看不見后方可繼續加入。
5.根據權利要求1所述的一種在水性介質中分散納米晶纖維素粉體的方法，其特征在于，步驟（1）所述機械攪拌處理使用的設備為磁力攪拌器、頂置式攪拌器和高轉速分散機中的一種或幾種。
6.根據權利要求1所述的一種在水性介質中分散納米晶纖維素粉體的方法，其特征在于，當使用磁力攪拌器進行機械攪拌處理時，轉速為500～2000r/min，連續攪拌處理時間為1～5h。
7.根據權利要求1所述的一種在水性介質中分散納米晶纖維素粉體的方法，其特征在于，當使用頂置式攪拌器進行機械攪拌處理時，轉速為300～1000r/ min，連續攪拌處理時間為1～5h。
8.根據權利要求1所述的一種在水性介質中分散納米晶纖維素粉體的方法，其特征在于，當使用高轉速分散機機械攪拌處理時，轉速為3000-10000r/min，間歇攪拌2-3次，每次2～3min。
9.根據權利要求1所述的一種在水性介質中分散納米晶纖維素粉體的方法，其特征在于，步驟（2）所述超聲波處理時溫度控制為10～20℃，比能量為10～40kJ/g。