本發(fā)明屬于食用菌領(lǐng)域，具體涉及一種冬蓀菌株；還涉及該菌株的用途。

背景技術(shù)：

1、冬蓀(phallus?dongsun，又稱白鬼筆、竹下菌、竹菌、無裙蓀等)屬于鬼筆科鬼筆屬，是我國著名的藥食兼用菌。冬蓀主要分布于貴州、四川、云南、安徽、廣東等地。冬蓀口感爽脆，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值豐富，富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、多糖等；另外，冬蓀在亞洲還是一種傳統(tǒng)的民間醫(yī)藥，具有活血祛痛、抑菌、消水腫和治療風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛的作用，其含有的活性成分還具有免疫調(diào)節(jié)和促進(jìn)傷口愈合的特性。隨著人們生活水平的提高，以及對(duì)冬蓀營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值重要性的逐步認(rèn)識(shí)，對(duì)冬蓀的需求大大增加，而現(xiàn)有的冬蓀產(chǎn)量難以滿足需求。

2、目前，我國冬蓀栽培主要存在以下問題：(1)栽培品種較少。(2)菌絲生長速率低，生產(chǎn)周期長，性狀不穩(wěn)定。目前，主栽冬蓀菌株生產(chǎn)周期長達(dá)9～12個(gè)月，需要花費(fèi)大量的人工成本，也增加了氣候環(huán)境影響和病蟲害風(fēng)險(xiǎn)，導(dǎo)致冬蓀產(chǎn)量和質(zhì)量不穩(wěn)定。因此，為了滿足市場(chǎng)的需求和降低成本，選育栽培周期短、產(chǎn)量高的冬蓀新菌株是解決目前冬蓀生產(chǎn)上存在問題的最佳途徑。

3、我國貴州、四川、云南等南方地區(qū)的原始森林中具有豐富的野生食用菌資源，其中包括野生冬蓀資源。對(duì)野生的冬蓀菌株進(jìn)行開發(fā)馴化，不僅可以豐富人們的餐桌，滿足人們高水平生活的需要；同時(shí)利用其藥食兼用的特性，可以開發(fā)出附加值更高的食品、飲料、保健品和藥物，在提高人們養(yǎng)生和健康水平的同時(shí)，增加菇農(nóng)收入和出口創(chuàng)匯。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本發(fā)明目的在于提供一種栽培周期短和產(chǎn)量高的冬蓀菌株。

2、本發(fā)明另一目的在于提供上述冬蓀菌株的用途。

3、本發(fā)明的目的通過如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

4、本發(fā)明提供一種冬蓀(phallus?dongsun)菌株黔p907，保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心，其保藏編號(hào)為cgmcc?no.40101。

5、本發(fā)明還提供上述菌株黔p907在食品或保健品中的應(yīng)用。

6、本發(fā)明還提供一種食品或保健品，所述的食品或保健品中含有上述菌株黔p907或黔p907的提取物。

7、本發(fā)明還提供上述菌株黔p907在飲料中的應(yīng)用。

8、本發(fā)明還提供一種飲料，所述的飲料中含有上述菌株黔p907或黔p907的提取物。

9、本發(fā)明還提供上述菌株黔p907在制備提高人體免疫力藥物上的應(yīng)用。

10、本發(fā)明還提供上述菌株黔p907在制備活血祛痛、抑菌、消水腫或治療風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛藥物上的應(yīng)用。

11、本發(fā)明還提供一種基因工程冬蓀菌株，所述的基因工程冬蓀菌株的出發(fā)菌株為上述菌株黔p907。

12、本發(fā)明還提供了上述冬蓀菌株黔p907的栽培方法，包括如下步驟：

13、(1)母種培養(yǎng)：將菌株黔p907母種接種至母種培養(yǎng)基上，然后置于25℃恒溫培養(yǎng)箱暗置培養(yǎng)20～25天，菌絲長滿培養(yǎng)基，得黔p907母種；其中所述母種培養(yǎng)基的組成成分為：馬鈴薯200g，葡萄糖20g，瓊脂20g，磷酸二氫鉀0.3g，硫酸鎂0.15g，維生素b1?10mg，水1000ml；母種培養(yǎng)基配制完成后，121℃高壓滅菌30min，倒入直徑9cm平板；

14、(2)原種培養(yǎng)：將步驟(1)中所得長滿黔p907母種的平板用井字法劃取菌塊，然后轉(zhuǎn)接至原種培養(yǎng)基中，1個(gè)平板轉(zhuǎn)接1瓶，25℃避光培養(yǎng)50天，菌絲長滿菌種瓶，即得黔p907原種；其中所述原種培養(yǎng)基的組成成分為：雜木屑(細(xì))89％，麥麩10％，石灰1％；含水量70％；配制時(shí)先按照比例取各組分，混合均勻，然后按照比例加入水，再裝入500ml玻璃菌種瓶中，121℃高壓滅菌1h，滅菌結(jié)束后置于超凈工作臺(tái)中冷卻至室溫；

15、(3)栽培種培養(yǎng)：將步驟(2)所得的黔p907原種轉(zhuǎn)接至培養(yǎng)料中，一袋轉(zhuǎn)接15g左右，25℃避光培養(yǎng)50天，菌絲長滿菌袋，即得黔p907栽培種；其中所述培養(yǎng)料的組成成分為：雜木屑80％，麥麩18％，石灰1％，石膏1％；含水量65％；配制時(shí)將各組分按照比例混合均勻，再按照比例加水；將配制好的培養(yǎng)料裝入聚丙烯塑料袋(16cm×35cm×0.005cm)，然后用聚丙烯繩扎口，121℃高壓滅菌2h，滅菌結(jié)束后冷卻至室溫；其中所述的雜木屑為粗木屑，需要提前預(yù)濕，以防滅菌不徹底造成污染；

16、(4)整地建畦：冬蓀的栽培選擇林下栽培模式，栽培場(chǎng)地選擇郁閉度較高的樹林，要求土壤肥沃，質(zhì)地疏松，空氣相對(duì)濕度70％～85％，最好具有一定的傾斜度，便于排水；挖溝畦時(shí)要求寬度50cm，深15～20cm，長度不限的溝，溝底整平，鋪3～4cm厚的松土進(jìn)行保水，兩溝間隔20～25cm的寬度；

17、(5)鋪料：黔p907的栽培采用一層木材一層菌種再加一層木材的栽培方法，木材選擇新鮮的闊葉樹，如毛栗樹、青岡樹等，將其切割成厚2～5cm，長5～10cm的木塊，然后將木材均勻鋪在溝底并壓實(shí)，以覆蓋住溝內(nèi)泥土為宜；

18、(6)播種：播種時(shí)間為3～5月，把步驟(3)中所得黔p907栽培種掰成直徑3～5cm的小塊，播撒在底層木塊上，菌種與菌種之間間隔3～4cm，然后覆蓋一層薄的竹葉，再加蓋一層木材；

19、(7)覆土：選擇干凈、無明顯雜菌生長的疏松土壤，覆土厚度為3～5cm，易干旱的地方覆土稍厚，為5～8cm，覆土呈龜背形，然后再加蓋一層厚度為2cm左右的松針，起保濕作用；

20、(8)出菇管理：菌絲生長溫度以16～24℃為宜，黔p907子實(shí)體形成溫度一般在5～12℃即可出菇；黔p907不同生長階段對(duì)濕度的要求不同，在菌絲生長階段，要求濕度70％～85％為宜，菌蕾分化階段要求空氣相對(duì)濕度80％以上，子實(shí)體生長階段要求土壤濕度為80％～85％為宜，空氣相對(duì)濕度80％以上；冬蓀栽培環(huán)境要求半陰半陽最佳，要避免陽光直射造成菇蕾損傷；

21、(9)采收：黔p907子實(shí)體形成時(shí)間一般在10～12月，從播種至采收整個(gè)生長周期為7～8個(gè)月；冬蓀脆嫩易折，采收時(shí)要特別小心，先用小刀切斷底部菌索，再輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)拔起，不可直接拉扯，避免損傷菌索影響二次出菇。

22、本發(fā)明具有的優(yōu)點(diǎn)和有益技術(shù)效果：(1)本發(fā)明冬蓀菌株黔p907菌柄潔白，菌柄圓柱形且空心，菇形較好，商品價(jià)值高。(2)朵型大。黔p907菌柄長22～28cm，直徑4～7cm，鮮菇平均單重63.10g，顯著高于現(xiàn)有其他冬蓀菌株25～40g/個(gè)的鮮菇單重。(3)栽培周期短。本發(fā)明冬蓀菌株從播種到開始出菇采收的周期為7～8個(gè)月，而現(xiàn)有其他冬蓀菌株的栽培周期為9～12個(gè)月，本發(fā)明菌株比現(xiàn)有其他冬蓀菌株的栽培周期縮短2～4月。(4)產(chǎn)量高。現(xiàn)有冬蓀鮮品產(chǎn)量為1.0～1.5kg/m2，而本發(fā)明菌株黔p907的平均鮮品產(chǎn)量2.20kg/m2，明顯比現(xiàn)有其他冬蓀菌株鮮品產(chǎn)量高。(5)營養(yǎng)價(jià)值高。本發(fā)明菌株黔p907的總糖含量為26.75％，明顯高于現(xiàn)有其他冬蓀菌株5～20％的總糖含量；黔p907粗蛋白含量為17.21％，明顯高于現(xiàn)有其他冬蓀菌株8～16％的粗蛋白含量。

23、生物保藏：本發(fā)明冬蓀(phallus?dongsun)菌株黔p907，是本發(fā)明人于2018年在貴州省畢節(jié)市大方縣地區(qū)采集的野生冬蓀菌株，并經(jīng)人工馴化培育而成；黔p907已于2022年2月17日將其保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心，地址是北京市朝陽區(qū)北辰西路1號(hào)院3號(hào)中國科學(xué)院微生物研究所，其保藏編號(hào)為cgmcc?no.40101。