面粉廠的制粉小麥清理工藝的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種面粉廠的制粉小麥清理工藝，它包括如下具體步驟：一、毛麥清洗：首先將符合面粉加工質量的小麥，依次經過篩選、風選、去石、磁選、打麥、再篩選、再去石、再磁選、再打麥、清洗，最后經高效著水機著水后送入潤麥倉待用；二、潤麥：經高效著水機著水后進入潤麥倉待用，當潤麥合適后，待入磨的小麥進入凈麥清理分級系統；三、凈麥清理：將潤麥后的凈麥經磁選后，分級比重去石機分級，打麥，擦麥，圓筒吸風器分級后再次磁選即可。采用了三次清理、分三段著水的新工藝，共四篩三打兩刷兩去石，根據原料的水分變化檢測每段加水后的情況及時調整下一段的加水量，最終得到理想的目標水分，消除了原料水分變化的影響，加工凈麥水分在15.3--15.5%之間，波動范圍在0.2%。
【專利說明】面粉廠的制粉小麥清理工藝
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【技術領域】
[0002]本發明屬于面粉加工【技術領域】，具體涉及一種面粉廠的制粉小麥清理工藝。
[0003]
【背景技術】
[0004]我國面粉廠傳統清理工藝為三篩兩打兩去石一洗麥，隨著社會的發展，此清理工藝已經不適應當前的要求，洗麥環節產生的污水問題很難解決，另外待加工小麥的水分控制問題也越來越難，尤其是高溫高濕季節加工的面粉水分很難控制。目前農業的機械化作業得到的小麥輕雜質比以前急劇增加，農民們也沒時間仔細晾曬清理小麥，導致面粉廠收購的原料雜質大、水分高，對清理工藝提出了新的要求。
[0005]

【發明內容】

[0006]為了克服現有【技術領域】存在的上述問題，本發明的目的在于，提供一種面粉廠的制粉小麥清理工藝，解決傳統的制粉小麥清理工藝產生的污水難解決，加工的面粉水分難以控制的問題。
[0007]本發明提供的面粉廠的制粉小麥清理工藝，它包括如下具體步驟:它包括如下具體步驟:
一、毛麥清洗:首先將符合面粉加工質量的小麥，依次經過篩選、風選、去石、磁選、打麥、再篩選、再去石、再磁選、再打麥、清洗，最后經高效著水機著水后送入潤麥倉待用；
二、潤麥:經高效著水機著水后進入潤麥倉待用，當潤麥合適后，待入磨的小麥進入凈麥清理分級系統；
三、凈麥清理:將潤麥后的凈麥經磁選后，分級比重去石機分級，打麥，擦麥，圓筒吸風器分級后再次磁選即可。
[0008]本發明提供的面粉廠的制粉小麥清理工藝，其有益效果在于，該工藝簡單易懂，采用了三次清理、分三段著水的新工藝，共四篩三打兩刷兩去石，根據原料的水分變化檢測每段加水后的情況及時調整下一段的加水量，最終得到理想的目標水分，消除了原料水分變化的影響，加工凈麥水分在15.3—15.5%之間，波動范圍在0.2% ;根據著水程度不同小麥的韌性不同的情況合理的分配了清理工藝，清理的小麥更干凈，得到的凈麥清理灰分對比降低了 0.5%左右。
[0009]
【具體實施方式】
[0010]下面結合實施例，對本發 明提供的面粉廠的制粉小麥清理工藝，進行詳細的說明。實施例
[0011]本實施例的面粉廠的制粉小麥清理工藝，它包括如下具體步驟:它包括如下具體步驟:
一、毛麥清洗:首先將符合面粉加工質量的小麥，依次經過篩選、風選、去石、磁選、打麥、再篩選、再去石、再磁選、再打麥、清洗，最后經高效著水機著水后送入潤麥倉待用；
二、潤麥:經高效著水機著水后進入潤麥倉待用，當潤麥合適后，待入磨的小麥進入凈麥清理分級系統；
三、凈麥清理:將潤麥后的凈麥經磁選后，分級比重去石機分級，打麥，擦麥，圓筒吸風器分級后再次磁選即可。
[0012]首先將符合面粉加工質量的小麥，經原糧接收系統去除大雜和部分雜質及灰塵后進入毛麥倉待用，然后將不同品種的小麥在經過合理搭配后進入毛麥清理系統:即將毛麥送入高效振動篩及循環風選器去除大雜、麥灰等雜質后，進入去石機去除石塊、土塊等雜質，進入打麥機去除小麥及麥溝中的泥土及麥毛后進入高效振動篩進行清理，再進入打麥機和高效振動篩進行第二次的清理以去除雜質，經高效著水機著水后進入潤麥倉待用；當潤麥合適后，待入磨的小麥進入凈麥清理分級系統，首先:凈麥第一次進入分級比重去石機，利用分級比重去石機的工作原理，其工作原理是根據小麥自身的重量進行工作的，當合適的風量吹穿篩面時，重量大的小麥會附著在麥流的下層，重量輕的小麥會附著在麥流的上層，當所有的小麥隨著麥流往下流淌時，重量大的小麥會從最近的出口流出，而重量輕的小麥會從遠一點的出口流出，達到輕質小麥與重質小麥分級的目的；凈麥第二次進入分級比重去石機，原理同第一次，可分級出30%左右的輕質小麥和70%左右的重質小麥，從而達到輕質小麥與重質小麥徹底分級的目的，此時重質小麥被送往第一道磨粉機研磨，輕質小麥則被送往第四道磨粉機研磨或經粉碎后進入副產品或下腳，然后凈麥進入打麥機去除小麥表面及麥溝中的泥土及麥毛，再進入平面回轉篩，利用平面回轉篩的工作原理，在有效去除相應雜質的同時利用調整的下層篩孔至2.8毫米分離出4%左右的輕質小麥，此時輕質小麥被送往第四道磨粉機研磨或粉碎后進入副產品或下腳，然后再進入擦麥機，對小麥表面進行再一次處理，去除麥毛、灰塵等雜質，最后進入圓筒吸風分離器，利用其工作原理，分離出2%左右的輕質小麥，此時輕質小麥被送往第四道磨粉機研磨或經粉碎后進入副產品或下腳，然后凈麥經絞龍輸送，進入凈麥柜待磨，整個小麥清理工序即結束。
【權利要求】
1.一種面粉廠的制粉小麥清理工藝，其特征在于:它包括如下具體步驟: 一、毛麥清洗:首先將符合面粉加工質量的小麥，依次經過篩選、風選、去石、磁選、打麥、再篩選、再去石、再磁選、再打麥、清洗，最后經高效著水機著水后送入潤麥倉待用； 二、潤麥:經高效著水機著水后進入潤麥倉待用，當潤麥合適后，待入磨的小麥進入凈麥清理分級系 統； 三、凈麥清理:將潤麥后的凈麥經磁選后，分級比重去石機分級，打麥，擦麥，圓筒吸風器分級后再次磁選即可。
【文檔編號】B02B1/00GK103894255SQ201210577485
【公開日】2014年7月2日 申請日期:2012年12月27日 優先權日:2012年12月27日
【發明者】高奡翔 申請人:青島宏昌食品有限公司