專利名稱：哈士蟆月子酒及其配制方法
技術領域：
本發明涉及婦女生育后飲用的月子酒，特別涉及一種哈士蟆月子酒及其配制方法。
背景技術：
月子時期是婦女改善體質的最好時期，產后如果調養得當，身體百病頓消，如若不當，病纏終生。所以此時不補，更待何時。此時不調，終身遺憾。月子酒以大米為原料，經過長時間的糖化、發酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質被酶分解成為小分子的物質，易被人體消化吸收。蛋白質為酒中之最；客家黃酒中含豐富的蛋白質如23種重要氨基酸，8種人體必需氨基酸；含較高的功能性低聚糖、豐富的無機鹽及微量元素包括鈣、鎂、鉀、磷等常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素，含鎂量比鱔魚、鯽魚還高。 除含VC，豐富的B族維生素以及小麥胚中的維生素E(生育酚)，維生素含量比啤酒和葡萄酒高。含有的多酚物質、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，防止心血管病、 抗癌、抗衰老等多種生理功能。月子酒雖然具有一定的營養和催奶效果，但是對子宮恢復效能不顯著，另外由于母乳喂養越來越受到重視，如何使產婦盡快出奶，更是一個重要的研究課題。

發明內容
本發明的目的是提供一種哈士蟆月子酒及其配制方法，主要解決單純月子酒對催奶及產后子宮復原效用不顯著的技術問題。本發明的技術方案為哈士蟆月子酒，其原料組成的重量百分比為月子米酒 95-99%，哈士蟆提取液1_5%，枸杞提取液0-3，紅花提取液0_3%，紅棗提取液0_3%。哈士蟆月子酒的配制方法，包括以下步驟 1、月子米酒的制備
以新鮮糯米或黑糯米為原料，加水泡M小時，再加水和老姜煮熟(老姜有活血行氣的作用)，放涼至室溫(20-30°C)，取占生糯米5%重量的酒曲，壓碎與微熱的糯米均勻地攪拌在一起，再將糯米飯壓實，中間挖一個凹坑，最后淋上一些涼開水。室溫保溫2、天，至有酒水釀出，再根據酒精需求量，加水破酒。酒水取出冷庫10天，過濾，備用。米酒制備的注意點
米本身一定要新鮮，做成酒后存放的時間又很長，米要是不新鮮，酒精和營養成分含量會降低。含糖量不宜太高，因為有的產婦經過10個月的補養，已經營養過剩，過多食用糖分會導致糖尿病。2、哈士蟆提取液的制備
取哈士蟆IOOg烘干至水分小于10%，打粉，加10倍量無水乙醇提取2小時，過濾，濾渣再加10倍量無水乙醇提取2小時，濾液合并，置冷庫放冷10天，過濾，減壓回收，回收液至水浴鍋揮干，加IOOml酒精含量為15%月子米酒溶解，備用。3、其他材料包括枸杞、紅花、紅棗各以8-10倍重量水蒸餾提取2-4小時，放冷沉淀，過濾備用。4、將月子米酒、哈士蟆提取液、枸杞提取液、紅花提取液、紅棗提取液按上述配比溶解混勻即可。該酒放置一段時間后可能有少量米漿和脂類蛋白析出，因為是營養物質，不必除去。以新鮮糯米做成的月子酒有推宮活血，養血補血之功。產后若氣血不足，運血無力就容易導致淤血，推遲傷口的復原，同時影響女性日后的氣血恢復。酒能生發，引氣血上行， 同時推動乳液的生成。哈士蟆，學名中國林蛙，因肉質鮮美，滋補強壯，適合各種年齡人食用，特別適合體弱多病者、為中國獨有的藥食兩用強壯滋補品，即藥用、食補、美容于一體的名貴中藥。藥理分析顯示哈士蟆含有五種性激素，多種維生素、微量元素、大量優質蛋白和18 種氨基酸。近年研究表明，哈士蟆有增強體質、美容養顏、延緩衰老、抗疲勞、抗應激、增強記憶力、降脂等作用，尤其適用于婦女產后缺乳，破腹產產婦子宮復原。中醫中有俗語稱“吃啥補啥”，人的某一部分臟器衰竭，用動物的某一部分來補充， 哈士蟆本身為輸卵管的風干物，服用后自然對人體的卵巢具有補益作用，一方面是因為其激素含量豐富，可以適當補充子宮中缺乏的激素；但主要作用是通過各類激素之間、成分之間的相互協同作用，達到修復子宮，恢復其新陳代謝功能，提高自身分泌荷爾蒙的作用。其他材料包括枸杞、紅花、大棗、益母草等可輔助補氣養血、活血化淤。本發明的有益效果是哈士蟆提取液與月子米酒，兩者都為傳統的產婦補養佳品， 而哈士蟆是中國特有的藥食滋補佳品，一直以來為貴族享用，近年由于推廣養殖，哈士蟆才走入尋常百姓之家。但研究發現，月子米酒和哈士蟆進行復配，其濡養、活血功效非常顯著， 大大優于單一使用的效果，乳房提高泌乳產量和質量，可顯著提高產婦子宮復原、補養氣血，恢復身體正常功能，為產婦養月子佳品。
具體實施例方式實施例1-8見表1
表1為本發明實施例1-8原料組成
權利要求
1.哈士蟆月子酒，其原料組成的重量百分比為月子米酒95-99%，哈士蟆提取液1-5%， 枸杞提取液0-3，紅花提取液0-3%，紅棗提取液0-3%。
2.根據權利要求1所述的哈士蟆月子酒，其特征是其原料組成的重量百分比為月子米酒98-99%，哈士蟆提取液1_2%，且月子米酒酒精含量在5 6%。
3.權利要求1所述的哈士蟆月子酒的配制方法，其特征是包括以下步驟a、月子米酒的制備以新鮮糯米或黑糯米為原料，加水泡M小時，再加水和老姜煮熟，放涼至室溫，取占生糯米5%重量的酒曲，壓碎與微熱的糯米均勻地攪拌在一起，再將糯米飯壓實，中間挖一個凹坑，最后淋上一些涼開水；室溫保溫2、天，至有酒水釀出，再根據酒精需求量，加水破酒；酒水取出冷庫10天，過濾，備用；b、哈士蟆提取液的制備取哈士蟆IOOg烘干至水分小于10%，打粉，加10倍量無水乙醇提取2小時，過濾，濾渣再加10倍量無水乙醇提取2小時，濾液合并，置冷庫放冷10天，過濾，減壓回收，回收液至水浴鍋揮干，加IOOml酒精含量為15%月子米酒溶解，備用；c、枸杞、紅花、紅棗各以8-10倍重量水蒸餾提取2-4小時，放冷沉淀，過濾備用；d、將月子米酒、哈士蟆提取液、枸杞提取液、紅花提取液、紅棗提取液按權利要求1配比溶解混勻即可。
全文摘要
本發明涉及婦女生育后飲用的月子酒，特別涉及一種哈士蟆月子酒及其配制方法。主要解決單純月子酒對催奶及產后子宮復原效用不顯著的技術問題。本發明的技術方案為哈士蟆月子酒，其原料組成的重量百分比為月子米酒95-99%，哈士蟆提取液1-5%，枸杞提取液0-3，紅花提取液0-3%，紅棗提取液0-3%。本發明適于婦女生育后特別是滿月后飲用。
文檔編號C12G3/02GK102424792SQ20121000420
公開日2012年4月25日 申請日期2012年1月9日 優先權日2012年1月9日
發明者張嫻 申請人:張嫻