專利名稱：一種保健面條的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種一種保健面條，它是由野菜經水提取后加小麥面粉，加工而制面條。這里所說的面條是指掛面、方便面、拉面、手搟面。
背景技術：
我國是小麥的主要產區，各種面食的制作有幾千年的歷史，傳統的面食一般都是手工制作，隨做隨吃。隨著現代工業化機械化發展，出現了 掛面、方便面。目前市場銷售的掛面配方是面粉、水、鹽等，其配料簡單，營養單一。本人經長期觀察試用，創造一種保健面條。它是把新鮮蔬菜經加工提取液溶入面條中，既保留蔬菜和面粉的營養，又解決使不便的問題，還滿足了人們向往著綠色環保，保健的要求。

發明內容
本發明的目的是提供一種保健面條。為了實現上述目的，本發明采用如下技術方案一種保健面條，其特征在于它由下述重量份的原料組成小麥面粉425-550克鮮馬齒莧60-130克食鹽3_8克水100-200克按組份重量份實現本發明的最佳方案小麥面粉500克鮮馬齒莧100克食鹽5克水150克本發明的制備方法為將去根的鮮馬齒莧100克洗凈榨汁，加水150克，加鹽加小麥面粉攪拌用面條機制成面條，曬干或烘干分裝收藏。功效益果本發明的一種保健面條及制備方法中各材料組份小麥面粉與鮮馬齒莧汁、水及食鹽制成面條，口感潤澤、粘膩，另外小麥面粉與鮮馬齒莧含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養成分，有去甲腎上腺素能促進胰島素分泌、調節人體內糖代謝，具有降低血糖濃度、保持血糖穩定的作用；鉀鹽可降低血壓，減慢心率，具有保護心臟的作用。鮮馬齒莧還含大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。鮮馬齒莧中還富含一種被稱為阿爾法亞麻酸的歐米伽-3脂肪酸，它有抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸生成的生理功能。因此本發明的一種保健面條具有豐富的蛋白質、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵、維生素E、維生素C、胡蘿卜素等，且具備降血糖、降血壓、抗衰老之功效。本發明的優點在于含有大量的維生素、蛋白質、鈣、磷、鐵等。
具體實施例方式一種保健面條，其特征在于它由下述重量份的原料組成小麥面粉425-550克，馬齒莧60-130克，食鹽3-8克，水1000-200克。將去根的鮮馬齒莧100克洗凈榨汁，加水150克，加鹽加小麥面粉攪拌用面條機制成面條，曬干或烘干分裝收藏。在采集馬齒莧的過程中，枯老、病弱之單株不采，采集鮮嫩、茂盛之株。在面條制作過程中，由于小麥面粉干濕程度不一，水的使用量根據實際情況于以調整。·
權利要求
1.一種保健面條，其特征在于它由下述重量份的原料組成小麥面粉425-550克，鮮馬齒莧60-130克，食鹽3-8克，水水100-200克。
2.根據權利要求I所述的一種保健面條，其制備方法為將去根的鮮馬齒莧100克洗凈榨汁，加水150克，加鹽加小麥面粉攪拌用面條機制成 面條，曬干或烘干分裝收藏。
全文摘要
一種保健面條，其特征在于它由下述重量份的原料組成小麥面粉425-550克，鮮馬齒莧60-130克，食鹽3-8克，水100-200克。將去根的鮮馬齒莧100克洗凈榨汁，加水150克，加儲加小麥面粉攪拌用面條機制成面條，曬干或烘干分裝收藏。本發明的優點在于含有大量的維生素、蛋白質、鈣、磷、鐵等。
文檔編號A23L1/30GK102742782SQ20121025573
公開日2012年10月24日 申請日期2012年7月13日 優先權日2012年7月13日
發明者李三川 申請人:李三川