專利名稱：桂花清香面條的制作方法
技術領域：
本發明屬于食品加工領域，具體來說涉及一種桂花清香面條。
背景技術：
面食是人們喜愛的食物，市面上的面條通常以傳統面條,如雞蛋面、小麥面條、綠豆面條為主，味道和口感單調，而且煮制時需要加鹽、味精等佐料，費時費力，隨著人們生活水平的提高，對面條的品質、口味及快捷性提出了更多的要求，傳統的面條已經不能滿足人們的需求。

發明內容
本發明要解決的問題是提供一種工藝簡單、煮制方便、口感香甜、營養價值高的桂 花清香面條。為解決上述技術問題，本發明采用的技術方案是一種桂花清香面條，由包括如下重量份數的原料制成
干桂花 5-10份 糯米粉 10-15份 冰糖粉 5-10份 蜂蜜 2-5份 千槐花 5-10份 桂圓干 3_10份 枸杞 1-2份 鹽 O. 1-0. 3 份 水30-35
面粉 75-85份。優選的，所述面條由包括如下重量份數的原料制成干桂花 8-10份 糯米粉 10-12份 冰糖粉 5-8份 蜂蜜 2-5份 干槐花 5-7份 桂圓干 5~8份 枸杞 1-2份 鹽 O. 1-0. 3 份 水 30-%
面粉 75-85份。優選的，所述干桂花、干槐花和桂圓干的顆粒度小于150目，使得制成的面條口感更加細膩。本發明面條的制作方法是將除水和鹽以外的其他原料按配比放入和面機，再加入水和鹽的混合物，和面5-20分鐘后，放入熟化機中熟化5-20分鐘，再經過壓延、切條、干燥、切斷即得所述桂花清香面條。干桂花味辛、微苦，性平，不僅味道清香而且具有止咳化痰，養生潤肺的功效。蜂蜜的主要成分為糖類，其中60% 80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖，是日常的營養滋補品。干槐花(洋槐)味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效，它的加入更進一步烘托出桂花的香氣，制成的面條味道清香甘甜。桂圓干又名益智、龍眼肉，為龍眼的成熟果實。性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成份，具有益氣補血，安神定志，養血安胎的功效枸杞有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗動脈粥樣硬化。冰糖的加入不僅可以增加面條的香甜口感，而且有去火的功效，它還是和枸杞、槐花、桂花配合的良好調味料。本發明中的原料均可以從市場上直接購買得到，所添加的成分及含量均符合國家食品營養強化劑使用衛生標準。本發明具有的優點和積極效果是本發明的面條配方科學合理，干桂花、冰糖粉、蜂蜜、干槐花、桂圓干和枸杞這幾種原料性平，味甘或味甜，以較佳的配比達到了較佳的效果，具有養生潤肺、益氣補血的功效；糯米粉的加入增加了面條的軟糯口感，鹽的加入則以咸襯甜，煮制得到的面條花香濃郁，營養價值高。煮面時，只需加入清水進行烹制，即可得到味道香甜的面條，滿足了人們對產品的快捷性、高品質、保健功效和口感獨特的需求。
具體實施例方式以下通過具體例對本發明的面條進一步說明。實施例I一種桂花清香面條，由包括如下重量份數的原料制成干桂花 10份 糯米粉 15份 冰糖粉 8份 蜂蜜 3份 干槐花 5份 桂圓千 4份
掏杞 I份 鹽 O. 2份 水 30份 面粉 75份。所述干桂花、干槐花和桂圓干的顆粒度小于150目·
實施例2一種桂花清香面條，由包括如下重量份數的原料制成
干桂花 10份 糯米粉 12份 冰糖粉 8份 蜂蜜 5份 干槐花 7份 桂圓千 8份 枸杞 2份 鹽O. 3份
水35份
面粉 75份。所述干桂花、干槐花和桂圓干的顆粒度小于150目以上對本發明的較佳實施例進行了詳細說明，但所述內容僅為本發明的較佳實施例，不能被認為用于限定本發明的實施范圍。凡依本發明申請范圍所作的均等變化與改進等，均應仍歸屬于本發明的專利涵蓋范圍之內。
權利要求
1.一種桂花清香面條，其特征在于由包括如下重量份數的原料制成干桂花 5-10份 糯米粉 10-15份 冰糖粉 5-10份 蜂蜜 2-5份 干槐花 5-10份 桂圓干 3-10份 枸杞 1-2份 鹽O. 1-0. 3 份 水30-35 面粉75-85份。
2.根據權利要求I所述的面條，其特征在于由包括如下重量份數的原料制成 千桂花 8-10份 糯米粉 10-12份 冰糖粉 5-8份 蜂蜜 2-5份 干槐花 5-7份 桂圓干 5-8份 枸杞 1-2份 鹽O. 1-0. 3 份 水30-:35 面粉75-85份。
3.根據權利要求I或2所述的面條，其特征在于所述干桂花、干槐花和桂圓干的顆粒度小于150目。
全文摘要
本發明提供一種桂花清香面條，由包括如下重量份數的原料制成干桂花5-10份，糯米粉10-15份，冰糖粉5-10份，蜂蜜2-5份，干槐花5-10份，桂圓干3-10份，枸杞1-2份，鹽0.1-0.3份，水30-35和面粉75-85份。干桂花、冰糖粉、蜂蜜、干槐花、桂圓干和枸杞這幾種原料性平，味甘或味甜，在面條中以較佳的配比達到了較佳的效果，具有養生潤肺、益氣補血的功效；糯米粉增加了面條的軟糯口感，鹽則以咸襯甜，煮制得到的面條花香濃郁，營養價值高。煮面時，只需加入清水進行烹制，即可得到味道香甜的面條，滿足了人們對產品的快捷性、高品質、保健功效和口感獨特的需求。
文檔編號A23L1/29GK102894278SQ20121040084
公開日2013年1月30日 申請日期2012年10月19日 優先權日2012年10月19日
發明者陳中紅 申請人:宜墾(天津)農業制品有限公司