專利名稱：一種調節女性肝火旺的保健米糕及其制備方法
技術領域：
本發明涉及一種調節女性肝火旺的保健米糕及其制備方法，屬于食品加工技術領域。
背景技術：
女性肝火旺的癥狀一月經不調，女性肝火旺可引起月經過少，月經提前或延后，甚至閉經，經前失眠。女性肝火旺的癥狀二 惡阻，其癥狀有口吐苦水，嚴重挑食，食欲不振，口苦頭暈，經常出現于女性孕后。綜上所述，女性肝火旺的特殊癥狀有月經提前或延期，閉經，月經過少，血崩，頭暈口苦，經前失眠。一般情況下，如果肝火旺會對致身體上部有熱，或上沖性特點，表現為頭暈、面目紅赤、紅潮難退、易暴怒、口干舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼干、睡眠不穩定、身體悶熱、舌苔增厚等。更甚者會暈厥、嘔血等；肝火旺可導致月經失常，這是因為肝火旺而引起婦女月經紊亂，表現為經血量減少、經期延遲或者閉經等；肝火旺會導致失眠，這多是因為思慮過度、惱怒損肝等造成；是指肝火侵擾所致的失眠，多由惱怒傷肝、思慮過度等引起。肝藏魂，肝火旺則魂不守舍，夜臥不寧，易驚。治以疏肝清火，可用龍膽瀉肝湯加減。肝火旺還可以導致孕婦惡阻，孕婦懷孕期間，肝火旺可表現為惡食挑食、眩暈口苦、嘔吐苦水等。肝火上炎是指肝火旺導致的上部有熱象或上沖性癥狀特點，如頭暈、面紅、目赤、口苦、易怒，甚至發狂、暈厥、嘔血等。治以疏肝降火，可用天麻鉤藤飲加減。肝火旺致惡阻是惡阻證型之一，多由婦女孕后肝火旺，肝火挾沖脈之火上沖引起，癥見嘔吐苦水、惡食擇食、眩暈口苦等。治以清肝和胃、降逆止嘔，可用加味溫膽湯。食療養生法簡稱“食養”。即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種養生方法。俗話也就是通過吃來對我們的身體進行保養。因此，尋求一種即能發揮中醫特色又大眾化的保健米糕是客觀需要
發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種調節女性肝火旺的保健米糕及其制備方法，該保健米糕具有原料普通、廉價和制備工藝簡單的突出優點。本發明解決上述技術問題的方案是一種調節女性肝火旺的保健米糕，是由原料糯米、粳米、決明子、生地黃、檸檬組成，按重量份組成為糯米20-40份、粳米10-20份、決明子20-30份、生地黃10-16份、朽1檬6-10 份；所述的調節女性肝火旺的保健米糕制備方法，包括如下步驟(I)選料選擇精白糯米、粳米除去雜質，用清水反復沖洗干凈；(2)浸泡將洗凈的米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時，待米粒發脹，含水為35% 40%濾出；(3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機，粉碎磨成3(Γ60目濕米粉；(4)揉粉揉粉，使米粉粘度均勻，篩理除去團塊，以保證成型的產品質地均勻；
(5)粉碎將新鮮原料決明子、新鮮生地黃分別洗凈，烘干，粉碎成30-80目粉，得到決明子粉、生地黃粉，備用；(6)稠膏制備將決明子、生地黃粉,加入I倍水,煎煮30-50分鐘、濾過、去渣，濃縮至60°C時相對密度為1. 20-1. 25的稠膏，得到決明子生地黃稠膏，備用；(7)榨汁將新鮮檸檬榨汁、濾過、去渣得到檸檬汁，備用；(8)配料將步驟(6)決明子生地黃稠膏、步驟(6)檸檬汁，加入米粉中拌勻，壓模成2cmX IOcm米糕塊；(9)汽蒸將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋；(10)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得調節女性肝火旺的保健米糕。所述的調節女性肝火旺的保健米糕，是由原料糯米、粳米、白糖粉、決明子、生地黃、檸檬組成，按重量份組成為糯米40份、粳米20份、決明子30份、生地黃16份、檸檬10份；所述的調節女性肝火旺的保健米糕制備方法，包括如下步驟(I)選料選擇精白糯米40份、粳米20份除去雜質，用清水反復沖洗干凈；(2)浸泡將洗凈的米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時，待米粒發脹，含水為35% 40%濾出；

(3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機，粉碎磨成3(Γ60目濕米粉；(4)揉粉揉粉，使米粉粘度均勻，篩理除去團塊，以保證成型的產品質地均勻；(5)粉碎將新鮮原料決明子30份、新鮮生地黃16份分別洗凈，烘干，粉碎成30-80目粉，得到決明子粉、生地黃粉，備用；(6)稠膏制備將決明子粉30份、生地黃粉16份，加入I倍水，煎煮30_50分鐘、濾過、去渣，濃縮至60°C時相對密度為1.20-1.25的稠膏，得到決明子生地黃稠膏，備用；(7)榨汁將新鮮檸檬10份榨汁、濾過、去渣得到檸檬汁，備用；(8)配料將步驟(6)決明子生地黃稠膏、步驟(6)檸檬汁，加入米粉中拌勻，壓模成2cmX IOcm米糕塊；(9)汽蒸將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋；(10)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得調節女性肝火旺的保健米糕。決明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、腎、大腸經，具有清肝火、祛風濕、益腎明目等功能，以其有明目之功而名之，潤腸通便，降脂明目，治療便秘及高血脂，高血壓。清肝明目，利水通便，有緩瀉作用，降血壓降血脂。鮮地黃甘、苦、涼，清熱生津，涼后，止血；用于熱風傷陰、舌絳煩渴、發斑發疹、吐血、衄血、咽喉腫痛。生地黃清熱涼血，養陰，生津；用于熱病煩渴、發斑發疹、陰虛內熱、吐血、衄血、糖尿病、傳染性肝炎。檸檬世界上最有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，并保持它們正常的生理機能。人體內的母質、粘合和成膠質等，都需要維生素C來保護。當維生素C缺少了，細胞之間的間質膠狀物也就跟著變少。這樣，細胞組織就會變脆，失去抵抗外力的能力，人體就容易出現壞血癥；它還有更多用途，如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。本發明有益效果清肝明目，潤腸通便，清熱涼血，益腎明目之功效。具體實施例方式實施例1調節女性肝火旺的保健米糕，由原料糯米、粳米、白糖粉、決明子、生地黃、檸檬組成，按重量份組成為糯米40份、粳米20份、決明子30份、生地黃16份、檸檬10份；調節女性肝火旺的保健米糕制備方法，包括如下步驟(I)選料選擇精白糯米40份、粳米20份除去雜質，用清水反復沖洗干凈；(2)浸泡將洗凈的米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時，待米粒發脹，含水為35% 40%濾出；(3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機，粉碎磨成3(Γ60目濕米粉；(4)揉粉揉粉，使米粉粘度均勻，篩理除去團塊，以保證成型的產品質地均勻；(5)粉碎將新鮮原料決明子30份、新鮮生地黃16份分別洗凈，烘干，粉碎成30-80目粉，得到決明子粉、生地黃粉，備用；(6)稠膏制備將決明子粉30份、生地黃粉16份，加入I倍水，煎煮30_50分鐘、濾過、去渣，濃縮至60°C時相對密度為1.20-1.25的稠膏，得到決明子生地黃稠膏，備用；

(7)榨汁將新鮮檸檬10份榨汁、濾過、去渣得到檸檬汁，備用；(8)配料將步驟(6)決明子生地黃稠膏、步驟(6)檸檬汁，加入米粉中拌勻，壓模成2cmX IOcm米糕塊；(9)汽蒸將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋；(10)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得調節女性肝火旺的保健米糕。實施例2調節女性肝火旺的保健米糕，由原料糯米、粳米、白糖粉、決明子、生地黃、檸檬組成，按重量份組成為糯米30份、粳米15份、決明子25份、生地黃13份、檸檬8份；調節女性肝火旺的保健米糕制備方法，包括如下步驟(I)選料選擇精白糯米30份、粳米15份除去雜質，用清水反復沖洗干凈；(2)浸泡將洗凈的米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時，待米粒發脹，含水為35% 40%濾出；(3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機，粉碎磨成3(Γ60目濕米粉；(4)揉粉揉粉，使米粉粘度均勻，篩理除去團塊，以保證成型的產品質地均勻；(5)粉碎將新鮮原料決明子25份、新鮮生地黃13份分別洗凈，烘干，粉碎成30-80目粉，得到決明子粉、生地黃粉，備用；(6)稠膏制備將決明子粉25份、生地黃粉13份，加入I倍水，煎煮30_50分鐘、濾過、去渣，濃縮至60°C時相對密度為1.20-1.25的稠膏，得到決明子生地黃稠膏，備用；(7)榨汁將新鮮檸檬8份榨汁、濾過、去渣得到檸檬汁，備用；(8)配料將步驟(6)決明子生地黃稠膏、步驟(6)檸檬汁，加入米粉中拌勻，壓模成2cmX IOcm米糕塊；
(9)汽蒸將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋；(10)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得調節女性肝火旺的保健米糕。實施例3調節女性肝火旺的保健米糕，由原料糯米、粳米、白糖粉、決明子、生地黃、檸檬組成，按重量份組成為糯米20份、粳米10份、決明子20份、生地黃10份、檸檬6份；調節女性肝火旺的保健米糕制備方法，包括如下步驟(I)選料選擇精白糯米20份、粳米10份除去雜質，用清水反復沖洗干凈；(2)浸泡將洗凈的米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時，待米粒發脹，含水為35% 40%濾出；(3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機，粉碎磨成3(Γ60目濕米粉；(4)揉粉揉粉，使米粉粘度均勻，篩理除去團塊，以保證成型的產品質地均勻；(5)粉碎將新鮮原料決明子20份、新鮮生地黃10份分別洗凈，烘干，粉碎成30-80目粉，得到決明子粉、生地黃粉，備用；(6)稠膏制備將決明子粉20份、生地黃粉10份，加入I倍水，煎煮30_50分鐘、濾過、去渣，濃縮至60°C時相對密度為1.20-1.25的稠膏，得到決明子生地黃稠膏，備用；(7)榨汁將新鮮檸檬6份榨汁、濾過、去渣得到檸檬汁，備用；(8)配料將步驟(6)決明子生地黃稠膏、步驟(6)檸檬汁，加入米粉中拌勻，壓模成2cmX IOcm米糕塊；(9)汽蒸將壓模成形的米糕 放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋；(10)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得調節女性肝火旺的保健米糕。
權利要求
1.一種調節女性肝火旺的保健米糕，其特征在于是由原料糯米、粳米、決明子、生地黃、檸檬組成，按重量份組成為糯米20-40份、粳米10-20份、決明子20-30份、生地黃 10-16份、梓檬6-10份；所述的調節女性肝火旺的保健米糕制備方法，其特征在于包括如下步驟(1)選料選擇精白糯米、粳米除去雜質，用清水反復沖洗干凈；(2)浸泡將洗凈的米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時，待米粒發脹，含水為35% 40%濾出；(3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機，粉碎磨成30~60目濕米粉；(4)揉粉揉粉，使米粉粘度均勻，篩理除去團塊，以保證成型的產品質地均勻；(5)粉碎將新鮮原料決明子、新鮮生地黃分別洗凈，烘干，粉碎成30-80目粉，得到決明子粉、生地黃粉，備用；(6)稠膏制備將決明子、生地黃粉，加入I倍水，煎煮30-50分鐘、濾過、去渣，濃縮至 60°C時相對密度為1. 20-1. 25的稠膏，得到決明子生地黃稠膏，備用；(7)榨汁將新鮮檸檬榨汁、濾過、去渣得到檸檬汁，備用；(8)配料將步驟(6)決明子生地黃稠膏、步驟(6)檸檬汁，加入米粉中拌勻，壓模成 2cmX 10cm米糕塊；(9)汽蒸將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋；(10)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得調節女性肝火旺的保健米糕。
2.根據權利要求1所述的調節女性肝火旺的保健米糕，其特征在于是由原料糯米、粳米、白糖粉、決明子、生地黃、檸檬組成，按重量份組成為糯米40份、粳米20份、決明子30 份、生地黃16份、朽1檬10份；所述的調節女性肝火旺的保健米糕制備方法，其特征在于包括如下步驟(1)選料選擇精白糯米40份、粳米20份除去雜質，用清水反復沖洗干凈；(2)浸泡將洗凈的米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時，待米粒發脹，含水為35% 40%濾出；(3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機，粉碎磨成30~60目濕米粉；(4)揉粉揉粉，使米粉粘度均勻，篩理除去團塊，以保證成型的產品質地均勻；(5)粉碎將新鮮原料決明子30份、新鮮生地黃16份分別洗凈，烘干，粉碎成30-80目粉，得到決明子粉、生地黃粉，備用；(6)稠膏制備將決明子粉30份、生地黃粉16份，加入I倍水，煎煮30-50分鐘、濾過、 去渣，濃縮至60°C時相對密度為1.20-1.25的稠膏，得到決明子生地黃稠膏，備用；(7)榨汁將新鮮檸檬10份榨汁、濾過、去渣得到檸檬汁，備用；(8)配料將步驟(6)決明子生地黃稠膏、步驟(6)檸檬汁，加入米粉中拌勻，壓模成 2cmX 10cm米糕塊；(9)汽蒸將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋；(10)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得調節女性肝火旺的保健米糕。
3.根據權利要求1所述的調節女性肝火旺的保健米糕，其特征在于是由原料糯米、粳米、白糖粉、決明子、生地黃、檸檬組成，按重量份組成為糯米30份、粳米15份、決明子25 份、生地黃13份、梓檬8份。
4.根據權利要求1所述的調節女性肝火旺的保健米糕，其特征在于是由原料糯米、 粳米、白糖粉、決明子、生地黃、檸檬組成，按重量份組成為糯米20份、粳米10份、決明子 20份、生地黃10份、朽1檬6份。
全文摘要
本發明公開了一種調節女性肝火旺的保健米糕，是由原料糯米、粳米、決明子、生地黃、檸檬組成，按重量份組成為糯米20-40份、粳米10-20份、決明子20-30份、生地黃10-16份、檸檬6-10份；本發明有益效果清肝明目，潤腸通便，清熱涼血，益腎明目之功效。
文檔編號A23L1/10GK103039812SQ201210585638
公開日2013年4月17日 申請日期2012年12月31日 優先權日2012年12月31日
發明者陳慧珊 申請人:陳慧珊