一種春季養身下午茶袋泡茶的制作方法
【專利摘要】本發明涉及一種春季養身下午茶袋泡茶，該袋泡茶是由春茶白茶顆粒2～3重量份、甘草顆粒2～3重量份、枸杞子顆粒1～2重量份、山楂顆粒1～2重量份按照以下方法制作而成：成品白茶烘干后粉碎備用；生甘草片加煉蜜恒溫干燥后粉碎備用；新鮮枸杞子真空冷凍干燥后粉碎備用；山楂微波干燥后粉碎備用；將前述粉碎所得物混合均勻后，經高溫滅菌，分裝，即得。本發明根據四季養生原理，合理取材搭配，制得的養生袋泡茶具有顆粒均勻、營養滋補，口感清新自然等特點，可提高人體免疫力，尤其適合睡眠失調、容易感冒、經常感覺疲憊的人群以及三高患者飲用，適于用作春季下午養生茶飲。
【專利說明】一種春季養身下午茶袋泡茶
【技術領域】
[0001]本發明涉及保健茶飲【技術領域】，特別是涉及一種春季養身下午茶袋泡茶。
【背景技術】
[0002]春季養生茶出自道教典籍《道藏》，早期一直在道教內部和宮廷中使用。春季，肝旺脾弱，服用春茶可以健脾和胃、舒肝理氣、振奮精神、增強抗病力。中醫認為，春氣通肝，春季易使肝旺。肝開竅于目，若肝血不足，則易使兩目干澀，視物昏花。同時，中醫還有春季五行養肝之說，金形人宜疏肝清熱，木形人宜疏肝健脾，水形人防寒濕入侵，火形人宜疏肝解郁，土形人宜健脾祛濕。春季萬物萌生，正是養陽好時節，中醫表示“春夏養陽，秋冬養陰”，肝屬木，與春相應，春天是肝旺盛之時，而肝木克脾土，容易損傷脾胃，因此春季養生要顧肝護脾胃。因肝旺會影響到脾，所以此時人們應多吃疏肝清熱，益肺補腎之品，如大率、甘草等甜味飲食，從而補脾胃之氣，預防肝旺過盛之弊。
[0003]春季人體容易感到困倦乏力，表現為春困現象。喝春茶能緩解春困帶來的不良影響。濃郁的茶香能促進人體陽氣生發，令人精神振奮、大腦清醒、五內通暢，從而有效地消除春困，提高工作效率。春茶由于茶樹營養物質豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結重實。通常綠茶色澤綠潤，紅茶烏潤，品質較好。春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經過了半年冬季的休養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸，不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
[0004]目前市場上尚未見到針對春季下午養生的保健茶，現有技術中的養生茶多采用多種中藥成分與茶葉配比混合制得，其配方并不是根據時節、早晚和人體需要的不同而選擇的，有時，復雜的養生茶成分反而容易造成身體的負擔。
[0005]如CN102349585B公開的一種含白茶的美容養顏袋泡茶，是以白茶、荷葉、決明子、山楂、菊花、番瀉葉、綠豆、甘草為原料；將綠豆、決明子分別放在碾壓機內碾碎成細粉；將其它各組分原料分別放入切茶機中切成細片；將切好的細片及碾碎的細粉分別放入烘干機中烘干，溫度控制在90°C -110°C之間；將烘干后的白茶細片放入抖篩機中進行整理，去除雜質；將各組分原料按比例均勻混合后，放入烘干機中以100°C _120°C的溫度烘干；袋泡包裝。該方案是以白茶、山楂、甘草等為原料的美容美顏茶，不是適于春季下午的大眾養生。
[0006]又如CN102028058B公開的一種清咽潤喉保健茶，是以玉竹、藿香、薄荷、菊花、甘草、山楂、夏枯球、烏梅、胖大海、金銀花、青果、羅漢果、烏龍茶和白茶為原料，將以上原料晾干后，加水清洗干凈，去除粉塵，烘干、粉碎80目，紫外線消毒，按比例調配，裝入茶用濾薄袋中。該方案配方中雖然包含了白茶、山楂、甘草等原料，但其中的玉竹對于痰濕氣滯者禁月艮，脾虛便溏者慎服，對于陰病內寒者是大忌。
[0007]上述保健或營養茶雖然公開了各自不同的保健作用，但均未明確提出對于不同季節或不同時辰，究竟哪一種茶和中藥材或者食材的搭配，才能夠達到良好的、適應于春夏秋冬四季里不同時辰的養生保健。
【發明內容】

[0008]為了解決上述技術問題，本發明的目的在于提供一種春季養身下午茶袋泡茶，彌補了現有技術中尚未有春季養身下午茶的不足，還提供了這種春季養生下午茶的制作方法。
[0009]本發明提供了如下的技術方案:
[0010]一種春季養身下午茶袋泡茶，該袋泡茶是由春茶白茶顆粒2~3重量份、甘草顆粒2~3重量份、枸杞子顆粒I~2重量份、山楂顆粒I~2重量份按照以下方法制作而成:
[0011](I)取成品春茶白茶，晾曬烘干至干燥度≥85%，粉碎為粒度為0.5~2mm的顆粒，備用;
[0012](2)取生甘草片，加入25%的煉蜜，悶潤透心后，置于電熱恒溫干燥烘箱，在60°C下干燥80min，烘干至干燥度> 85%，以中藥粉碎機粉碎為粒度為0.5~2mm的顆粒，備用；
[0013](3)取新鮮枸杞子，以真空冷凍干燥機速凍至-30°C，再減壓至30Pa，再升溫至600C，恒壓保持20h，進行真空冷凍干燥至干燥度> 85%，以中藥粉碎機粉碎為粒度為0.5~2mm的顆粒,備用；
[0014](4)取山楂，采用微波干燥，100%火力，干燥至果脯干燥度> 85%，以中藥粉碎機粉碎為0.5~2mm的顆粒，備用；
[0015](5)按重量份配比將步驟(I)、(2)、(3)、(4)所得物混合均勻后，經高溫滅菌烘箱130~140°C進行滅菌10~20s，過10~35目篩整粒，分裝成每袋5g的袋泡茶。
[0016]前述制作方法，步驟(I)中的春茶白茶為福鼎大白茶，于春季4-5月進行采摘加工。
[0017]前述制作方法，步驟(I)、(2)、(3)、(4)中顆粒粉碎的粒度為1mm。
[0018]前述制作方法，步驟(5)的混合物中，春茶白茶顆粒為3重量份，甘草顆粒為2重量份，枸杞子顆粒為I重量份，山楂顆粒為I重量份。
[0019]前述制作方法，步驟(5)中過20目篩整粒。
[0020]本發明的技術依據如下:
[0021]本發明所用的春茶白茶是以春季采收的茶葉為原料制成的白茶，于春季4-5月進行采摘加工，由于春茶發芽時間較長，芽頭肥壯，以春茶制成的白茶為四季中品質最優的白茶，不僅富含多種氨基酸，具有湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點，還具有解酒醒酒、清熱潤肺、退熱祛暑、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效。同時白茶還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。白茶中富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質可以保護肝臟，加速乙醇代謝產物乙醛迅速分解，變成無毒物質，降低對肝細胞的損害；二氫楊梅素能夠改善肝細胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活力增加，抑制肝性M細胞膠原纖維的形成，從而起到保肝護肝的作用，大幅度降低乙醇對肝臟的損傷，使肝臟正常狀態迅速得到恢復。
[0022]本發明所用的福鼎大白茶的自由基含量最低，具有美容抗衰、預防皮膚細胞光老化、降脂減肥、調降血糖、調控尿酸、修復過量飲酒引起酒精性肝損傷、抗炎清火、抵御病毒等顯著功效。福鼎白茶不僅能有效清除過量的氧自由基，有效增強皮膚細胞及腦神經細胞的活力與增殖能力，還可以有效增加腸道中雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌的數量，減少大腸桿菌、沙門氏桿菌、金色葡萄球菌等有害菌的數量，起到平衡腸道微生物菌群分布，有效調理腸胃功能。
[0023]本發明所用的甘草為補益、補氣中藥。甘草中甘草酸的含量多在百分之十左右，還有甘草素、甘露醇、葡萄糖等多種成份。其中，甘草酸具有降血脂與抗動脈粥樣硬化作用，對某些毒物有類似葡萄糖醛酸的解毒作用，還具有“助溶作用”，可增強其他藥在水中的溶解度；甘草素有助于平衡女性體內的激素含量。由于甘草有抗炎作用，服用甘草還能保護發炎的咽喉和氣管粘膜。甘草的這些有益作用使得甘草適用于四季養生茶飲。加上甘草的甜度很高，可調和異味，保證了養生茶的口感。然而，甘草的用量是需要好好把握的，否則容易升高血壓，導致水腫、低血鉀等副作用。本發明中的原料配比合理，可充分發揮甘草的有益保健作用，而避免甘草過量帶來的副作用。
[0024]本發明所用的枸杞子為茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實，其味甘、性平，具有補肝益腎之功效，在中醫上多用于治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥。現代藥理學研究證實枸杞子可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用。從營養學的角度來看，枸杞子的營養十分豐富，含有肌甙、谷氨酸、門冬氨酸、精氨酸等氨基酸，每100克中含有蛋白質4克、脂肪0.8克、糖類19.3克、鈣55毫克、磷86毫克、胡蘿卜素8.6毫克；枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養，有明目作用，被歷代醫家配合他藥來治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥。由于枸杞子具有降低血壓、血脂和血糖的作用，不僅能夠防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抵制脂肪肝，促進肝細胞再生；還能在一定程度上降低本發明原料中甘草的升血壓作用。由以上有益作用可知，枸杞子適用于四季養身滋補茶飲。
[0025]本發明所用的山楂為薔薇科植物山楂的果實，其性微溫，味甘、酸，含有酒石酸、檸檬酸、山楂酸、黃酮類、內酯、糖類及甙類等有益成分，可藥食兩用。山楂能開胃消食，特別是對消肉食積滯的作用很好。山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中還有含解脂酶、鞣質等以及對大腸桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌有抑制作用的成分，可平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉。將山楂用于養生茶飲，可增強養生保健的效果。
[0026]根據人體在一天之中各個時段的需求不同，茶葉的選擇也是有差異的，在早晨和上午飲用早茶可以提神，在中午、下午飲用中茶可以養胃、醒腦，提高工作效率。白茶與紅茶、綠茶相比，更適于下午飲用。這是因為，白茶為輕微發酵茶，保留了較多的茶多酚，其滋味清淡回甘，其抗疲勞作用更顯著，且白茶具有退熱降火的功效，適合下午飲用，能緩解下午人體易疲勞、煩熱的情況。而紅茶是全發酵茶，茶黃素、茶紅素較多，香氣物質多于綠茶，滋味香醇而溫和，其養胃健脾、助消化的效果更佳，非常適合人體在中午時段的需要，避免中午人體攝入較多食物而消化不良的情況。綠茶為未發酵茶，茶多酚、咖啡堿含量較高，滋味較為苦澀濃郁，其提神醒腦效果較好，適于早晨或上午飲用。本發明提供的袋泡茶原料簡單而不失營養，配比科學合理且天然健康的袋泡茶既能抗疲勞、退熱降火，又能在保證營養的同時避免營養失調。[0027]為了使本領域普通技術人員更好的理解本發明，本 申請人:進行了一系列實驗研究，以證明本發明的效果:
[0028]實驗例I配方篩選實驗
[0029]I材料與方法
[0030]1.1材料與試劑
[0031]白茶:春茶白茶，市售；甘草片:中藥材，市售；枸杞子:中藥材，市售；山楂:市售；食品袋泡茶專用包裝紙:市售，符合GB11680食品包裝用原紙衛生標準。
[0032]1.2儀器設備
[0033]電子天平:上海菁海儀器有限公司；
[0034]GZX-9070型數顯鼓風干燥箱:上海博迅實業有限公司醫療設備廠。
[0035]1.3實驗方法
[0036]1.3.1實驗設計
[0037]將春茶白茶、甘草片、枸杞子和山楂分別烘干粉碎為粒度為0.5-2mm的顆粒，以表I所示的配比混合成不同配方的袋泡茶，每包袋泡茶的重量為5g,用250mL80-90°C的開水沖泡5-lOmin。分別取5g春茶白茶、甘草片、枸杞子和山楂單獨泡，觀察其茶色，品嘗其味道，綜合評價其優勢及缺點，確定試驗因素最小范圍。
[0038]表I袋泡茶配方
[0039]配方編舂茶白茶(g)甘草片(g)枸杞子(g) Ill楂(g)
【權利要求】
1.一種春季養身下午茶袋泡茶，其特征在于，該袋泡茶是由春茶白茶顆粒2-3重量份、甘草顆粒2-3重量份、枸杞子顆粒I-2重量份、山楂顆粒I-2重量份按照以下方法制作而成: (1)取成品春茶白茶，晾曬烘干至干燥度≥85%，粉碎為粒度為0.5-2mm的顆粒，備用； (2)取生甘草片，加入25%的煉蜜，悶潤透心后，置于電熱恒溫干燥烘箱，在60°C下干燥80min，烘干至干燥度> 85%，以中藥粉碎機粉碎為粒度為0.5-2mm的顆粒，備用； (3)取新鮮枸杞子，以真空冷凍干燥機速凍至-30°C，再減壓至30Pa，再升溫至60°C，恒壓保持20h，進行真空冷凍干燥至干燥度> 85%，以中藥粉碎機粉碎為粒度為0.5-2mm的顆粒，備用； (4)取山楂，采用微波干燥，100%火力，干燥至果脯干燥度≥85%，以中藥粉碎機粉碎為0.5-2mm的顆粒,備用； (5)按重量份配比將步驟(1)、(2)、(3)、(4)所得物混合均勻后，經高溫滅菌烘箱130-140°C進行滅菌10-20s，過10-35目篩整粒，分裝成每袋5g的袋泡茶。
2.根據權利要求1所述的制作方法，其特征在于，步驟(1)中的春茶白茶為福鼎大白茶，于春季4-5月進行采摘加工。
3.根據權利要求1所述的制作方法，其特征在于，步驟(1)、(2)、(3)、(4)中顆粒粉碎的粒度為1mm。
4.根據權利要求1所述的制作方法，其特征在于，步驟(5)的混合物中，春茶白茶顆粒為3重量份，甘草顆粒為2重量份，枸杞子顆粒為I重量份，山楂顆粒為I重量份。
5.根據權利要求1所述的制作方法，其特征在于，步驟(5)中過20目篩整粒。
【文檔編號】A23F3/14GK103444931SQ201310343715
【公開日】2013年12月18日 申請日期:2013年8月8日 優先權日:2013年8月8日
【發明者】杜靜雅, 安俊奇 申請人:貴州黔緣茶業有限責任公司