一種玉米番茄醬的制作方法
【專利摘要】一種玉米番茄醬，由以下重量份原料制成：番茄醬280-300、蘋果醬100-120、山藥30-40、鮮玉米粒30-40、米湯30-40、雪梨30-40、香蕉20-30、綠茶粉10-13、酸奶粉30-40、白芷5-7、藁本5-6、金銀花5-7、板藍根5-7、蓮子5-7、茯苓4-6、紫金牛2-3等；本發明的一種玉米番茄醬，制備工藝簡單環保，添加山藥、玉米、雪梨等食材，具有很好的益肺寧心的作用，同時還添加白芷、藁本、金銀花、板藍根等具有一定的清熱、解毒等功效的中藥材，特備適合干燥季節以及易上火的人群食用，口感酸甜，營養健康。
【專利說明】一種玉米番前醬
【技術領域】
[0001]本發明主要涉及醬及其制備方法【技術領域】，尤其涉及一種玉米番茄醬。
【背景技術】
[0002]人們日常生活，離不開食品及其輔料，人們對其口味和營養的要求也在逐漸升高，市場上的食品及輔料，已經不能夠滿足人們的日常需求，高營養且具有一定的養生的食物越來越受到消費者的青睞。

【發明內容】

[0003]本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種玉米番茄醬的制備方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:一種玉米番茄醬，由以下重量份原料制成:番茄醬280-300、蘋果醬100-120、山藥30-40、鮮玉米粒30-40、米湯30-40、雪梨30-40、香蕉20-30、綠茶粉10-13、酸奶粉30-40、白芷5-7、藁本5_6、金銀花5_7、板藍根5_7、蓮子5-7、茯苓4-6、紫金牛2-3、地榆葉2-3、食品添加劑8_10、水適量:
食品添加劑，由以下重量份原料制成:紅豆粉20-25、蒜末30-35、魚湯30-40、山藥汁40-50、雪菊5-7、木瓜籽4-6、胡椒5_6、豆豉5_6、薏仁油0.1-0.2、水適量；
食品添加劑的制備方法:
(1)將雪菊、木瓜籽、胡椒、豆豉用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到粉末備
用；
(2)將紅豆粉、蒜末、魚湯、山藥汁、步驟I的粉末合并，倒入鍋中，加熱并不斷攪拌，呈濃稠狀后停止加熱，冷卻備用。
[0005]一種玉米番茄醬的制備方法，由以下重量份原料組成:
(I)將山藥去皮切成塊與洗凈的鮮玉米粒一起放入榨汁機中，加入米湯，打成山藥玉米汁，將山藥玉米汁放入鍋中，加入食品添加劑，不斷加熱濃縮，得到山藥玉米濃漿備用；
(2 )將雪梨、香蕉洗凈，取其果肉，切成片后，放入鍋中，隔水蒸熟備用；
(3)將白芷、藁本、金銀花、板藍根、蓮子、茯苓、紫金牛、地榆葉用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(4)將番茄醬、蘋果醬、山藥玉米濃漿、雪梨、香蕉、中藥粉、綠茶粉、酸奶粉等其它食用成分合并，充分攪拌，混勻后灌裝即可。
[0006]雪菊不是一個獨立的物種，而是生長在新疆的蛇目菊的商品名稱，其學名是:蛇目菊、雙色金雞菊。
[0007]本發明的優點是:本發明的一種玉米番茄醬，制備工藝簡單環保，添加山藥、玉米、雪梨等食材，具有很好的益肺寧心的作用，同時還添加白芷、藁本、金銀花、板藍根等具有一定的清熱、解毒等功效的中藥材，特備適合干燥季節以及易上火的人群食用，口感酸甜，營養健康。【具體實施方式】
[0008]一種玉米番茄醬，由以下重量份(Kg)原料制成:番茄醬280、蘋果醬100、山藥30、鮮玉米粒30、米湯30、雪梨30、香蕉20、綠茶粉10、酸奶粉30、白芷5、藁本5、金銀花5、板藍根5、蓮子5、茯苓4、紫金牛2、地榆葉2、食品添加劑8、水適量:
食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料制成:紅豆粉20、蒜末30、魚湯30、山藥汁40、雪菊5、木瓜籽4、胡椒5、豆豉5、薏仁油0.1、水適量；
食品添加劑的制備方法:
(1)將雪菊、木瓜籽、胡椒、豆豉用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到粉末備用；
(2)將紅豆粉、蒜末、魚湯、山藥汁、步驟I的粉末合并，倒入鍋中，加熱并不斷攪拌，呈濃稠狀后停止加熱，冷卻備用。
[0009]一種玉米番茄醬的制備方法，由以下重量份原料組成:
(I)將山藥去皮切成塊與洗凈的鮮玉米粒一起放入榨汁機中，加入米湯，打成山藥玉米汁，將山藥玉米汁放入鍋中，加入食品添加劑，不斷加熱濃縮，得到山藥玉米濃漿備用；
(2 )將雪梨、香蕉洗凈，取其果肉，切成片后，放入鍋中，隔水蒸熟備用；
(3)將白芷、藁本、金銀花、板藍根、蓮子、茯苓、紫金牛、地榆葉用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(4)將番茄醬、蘋果醬、山藥玉米濃漿、雪梨、香蕉、中藥粉、綠茶粉、酸奶粉等其它食用成分合并，充分攪拌，混勻后灌裝即可。
【權利要求】
1.一種玉米番茄醬，其特征在于，由以下重量份原料制成:番茄醬280-300、蘋果醬100-120、山藥30-40、鮮玉米粒30-40、米湯30-40、雪梨30-40、香蕉20-30、綠茶粉10-13、酸奶粉30-40、白芷5-7、藁本5-6、金銀花5_7、板藍根5_7、蓮子5_7、茯苓4_6、紫金牛2_3、地榆葉2-3、食品添加劑8-10、水適量: 所述食品添加劑，由以下重量份原料制成:紅豆粉20-25、蒜末30-35、魚湯30-40、山藥汁40-50、雪菊5-7、木瓜籽4-6、胡椒5_6、豆豉5_6、薏仁油0.1-0.2、水適量； 所述食品添加劑的制備方法: (1)將雪菊、木瓜籽、胡椒、豆豉用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到粉末備用； (2)將紅豆粉、蒜末、魚湯、山藥汁、步驟I的粉末合并，倒入鍋中，加熱并不斷攪拌，呈濃稠狀后停止加熱，冷卻備用。
2.如權利要求1所述的一種玉米番茄醬的制備方法，其特征在于，由以下重量份原料組成: (I)將山藥去皮切成塊與洗凈的鮮玉米粒一起放入榨汁機中，加入米湯，打成山藥玉米汁，將山藥玉米汁放入鍋中，加入食品添加劑，不斷加熱濃縮，得到山藥玉米濃漿備用； (2 )將雪梨、香蕉洗凈，取其果肉，切成片后，放入鍋中，隔水蒸熟備用； (3)將白芷、藁本、金銀花、板藍根、蓮子、茯苓、紫金牛、地榆葉用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用； (4)將番茄醬、蘋果醬、山藥玉米濃漿、雪梨、香蕉、中藥粉、綠茶粉、酸奶粉等其它食用成分合并，充分攪拌，混勻后灌裝即可。
【文檔編號】A23L1/24GK103932163SQ201410147415
【公開日】2014年7月23日 申請日期:2014年4月14日 優先權日:2014年4月14日
【發明者】汪傳開 申請人:合肥市金鄉味工貿有限責任公司