1.一種南瓜獼猴桃復合脯的制作方法，其特征在于配方、制作方法具體如下：
(1)配方：一種南瓜獼猴桃復合脯的制作方法，由南瓜50％，獼猴桃35％，麥芽糖15％，檸檬酸0.25％，苯甲酸鈉0.02％，食鹽適量組成；
(2)制作方法：
a、原料挑選：選用無病蟲害、無機械損傷的新鮮南瓜；選用顏色鮮艷、無病蟲害、無機械損傷的獼猴桃；
b、南瓜清洗、去皮：用流動水將南瓜充分刷洗干凈，用不銹鋼刀削去表皮去掉瓜籽和瓜瓤，再破碎成小塊，浸泡在0.25％檸檬酸溶液中護色10分鐘；
c、獼猴桃處理：將獼猴桃洗干凈后，手工去皮便可備用；
d、蒸煮：把切好的南瓜塊放在蒸鍋中蒸煮，蒸透為止；
e、打漿：將蒸熟的南瓜和處理好的獼猴桃分別用打漿機打成均勻、細膩的漿體備用；
f、混合：將所有原料混合，麥芽糖、檸檬酸、苯甲酸鈉先用適量的水溶化；
g、澆模、烘干：將混合料定量澆入刷好植物油的模具里，輕輕振動模具，使上液面平整漿液厚度8-10mm，再送入干燥室用78℃的熱風連續干燥4-6h，復合脯呈半透明狀，富有彈性，手壓不粘時即可，水分含量為10-12％；
h、(8)包裝：將烘干的復合脯除去碎屑和不成形的小塊，按一定重量裝入食品袋內包裝，最后對經檢驗合格的產品打碼，裝箱入庫整個過程便算完成。