技術特征：

1.一種特殊辣椒醬的制作方法，其特征是：采用咸蘿卜、辣椒、豆豉、蒜瓣和生姜搭配為原材料，其搭配的比例為：3：1.5：0.8：0.5：0.5。

2.原材料在洗凈后需要經過太陽光暴曬。

3.材料按3：1.5：0.8：0.5：0.5比例混合后，手工剁成細末。

4.澆在辣椒醬上的油是經過大火練過的熱油。

5.油要浸透辣椒醬，并稍有漫過。