技術總結
本發明公開了一種醇香風味龍貢罐頭，以龍貢為原料，同時添加芭蕉頭、薜荔、百合，制作出一種醇香風味龍貢罐頭。其充分利用龍貢的營養價值，與中藥相互配伍，協同增效，具有利尿消腫、涼血止痛的功效。發明中，對原料龍貢進行了果酒酒母發酵，為產品增添了特有的醇香味，制得的成品富有光澤，酸甜適口，果香濃郁，保健功能突出，長期食用可明顯改善因長期伏案工作引起的頸肩痹痛人群的不適。其制作工藝簡單，易于實現，符合當前市場發展需要，可以進行規模化生產。

技術研發人員：徐慧敏;徐愛華
受保護的技術使用者：徐慧敏
文檔號碼：201611103365
技術研發日：2016.05.03
技術公布日：2017.05.24