本發明屬于植物飲料技術領域，具體涉及一種富硒解酒飲料。
背景技術：
目前我國已成為世界上最大的白酒生產和消費國，在許多場合人們離不開酒，酒可以給人們帶來熱情、興奮、吉祥甚至靈感，酒文化已經滲透于我們的工作、生活等各個方面。但飲酒時常給人帶來胃腸不適、惡心嘔吐、心神煩亂、頭暈目眩等不舒適癥狀，甚至因過量飲酒而經常引發各種意外，給社會和人體健康帶來各種隱患。人們飲酒后，乙醇會很快通過胃和小腸的毛細血管進入血液。一般情況下，飲酒者血液中乙醇的濃度在 30-45 分鐘內將達到最大值，隨后逐漸降低。當血液中乙醇的濃度超過 1000mg/L 時，就可能引起明顯的乙醇中毒。攝入體內的乙醇除少量未被代謝而通過呼吸和尿液直接排出外，大部分乙醇需被氧化分解。在乙醇的代謝過程中，乙醇脫氫酶起著至關重要的作用，它主要分布在肝臟，在胃腸道及其他組織中也有少量分布。乙醇通過血液流到肝臟后，首先被乙醇脫氫酶氧化為乙醛，然后在其他酶的作用下，乙醛迅速轉化為乙酸，并最終被分解為二氧化碳和水。在整個乙醇氧化分解過程中，還會產生大量的熱。因此，人們一旦飲酒過量，除了感到頭痛、頭暈、疲乏、易激動、惡心等反應外，還會感到渾身發熱、干渴、咽喉難受，極易上火。長期過量
飲酒，還會加重肝臟負擔，嚴種損傷肝臟，造成脂肪肝等疾病。為解決飲酒帶來的各種不舒適癥狀，人們進行了許多研究和探索，近年來出現了許多利用中草藥研制的解酒、醒酒的飲料、沖劑等產品的報導。
現有的專利產品和非專利產品共同存在的問題：一是解酒效果不理想、二是劑型多局限于固體制劑。針對這一問題，本發明的目的是提供一種解酒保肝組合物，它均衡兼顧了解酒保肝、清熱敗火和促進肝臟解毒方面的功能，能有效減緩人們一旦飲酒過量，或酒精中毒引起的頭痛、頭暈、嘔吐、干渴、易上火、胃難受等不良癥狀，對肝臟具有明顯保護作用。
技術實現要素：
為實現上述目的本發明所采用的技術方案是 ：一種富硒解酒飲料，其特征在于 ：該飲料由以下重量百分比計的組分組成 ：
中藥液20％～70％
β- 環糊精 0 ～ 0.50％
富硒甜絞股藍 3％～ 15％
檸檬酸 0.05％～ 0.60％
黃原膠 0.05％～ 0.50％
余量為水；
所述中藥液，其特征在于 ：該中藥液由以下重量配比的組分經水煎煮提取過濾濃縮（濃縮至60℃下相對密度1.3）制得：富硒熟地15-20份、富硒菊花15-20份、富硒白芍15-20 份、葛根20-25份、富硒生地20-25 份。
本發明的解酒飲料的制備方法包括以下步驟：
（1）調配：將所述中藥液預熱到50～60℃，加入混合好的富硒甜絞股藍與黃原膠，迅速攪拌使其溶解 ；再依次加入適量純凈水溶解的β-環糊精和檸檬酸，攪拌15～30min使混合均勻，加水定量 ；
(2)均質、脫氣 ：將調配好的料液用高壓均質機在壓力為20～25MPa、溫度為60～70℃的條件下均質 2 遍 ；然后對料液進行真空脫氣，脫氣壓力控制在 0.065 ～ 0.075MPa ；
(3) 殺菌、熱灌裝、冷卻 ：將脫氣后的料液泵入超高溫瞬時滅菌機中滅菌，條件為130℃，3 ～ 5 秒 ；然后趁熱灌裝 ( 溫度高于 90℃ )、封口、倒罐，迅速冷卻，即得成品。
本發明不局限于上述制備方法，它還可用本領域技術人員已知的一切先進生產工藝、設備和方法加工制得。
本發明所述的原輔料為符合國家標準和規定的藥用輔料和食品添加劑。
本發明的主要特點是 ：提供了一種具有解酒保肝作用的、經濟方便、味道適宜的飲料。本發明能有效減緩人們一旦飲酒過量，或酒精中毒引起的頭痛、心悸、呼吸困難、干渴、易上火、四肢乏力、胃難受等不良癥狀，對肝臟具有明顯保護作用。
為證明一種富硒解酒飲料的實際功效，我們精心選定了平均酒量約為 200 毫升的男性志愿人員30 人，分為 2 組進行對比實驗，一組為對照組，一組為試驗組。實驗地點為廣西玉林市，二組人員年齡在 25-38 歲之間，插開搭配，每人平均一小時內喝下 300 毫升北京市生產的 56°紅星二鍋頭白酒，各組每人比平常一般性醉酒多喝下 100 毫升。酒后，對照組喝等量的白開水，試驗組均服用實施例 1 解酒飲料500 毫升。
實驗以觀察詢問法進行，結果如表 1 所示 ：
醉酒時間及主要生理反應對照表 表 1
具體實施方式
以下結合實施例對本發明作進一步詳細說明。
實施例一
一種富硒解酒飲料，其特征在于 ：該飲料由以下重量百分比計的組分組成 ：
中藥液40％
β- 環糊精 0.50％
富硒甜絞股藍15％
檸檬酸 0.60％
黃原膠 0.50％
余量為水。
該中藥液由以下重量配比的組分經水煎煮提取過濾濃縮制得：富硒熟地20份、富硒菊花20份、富硒白芍20 份、葛根25份、富硒生地25 份。
本發明的解酒飲料的制備方法包括以下步驟：
（1）調配：將所述中藥液預熱到50～60℃，加入混合好的富硒甜絞股藍與黃原膠，迅速攪拌使其溶解 ；再依次加入適量純凈水溶解的β-環糊精和檸檬酸，攪拌15～30min使混合均勻，加水定量 ；
(2)均質、脫氣 ：將調配好的料液用高壓均質機在壓力為20～25MPa、溫度為60～70℃的條件下均質 2 遍 ；然后對料液進行真空脫氣，脫氣壓力控制在 0.065 ～ 0.075MPa ；
(3) 殺菌、熱灌裝、冷卻 ：將脫氣后的料液泵入超高溫瞬時滅菌機中滅菌，條件為130℃，3 ～ 5 秒 ；然后趁熱灌裝 ( 溫度高于 90℃ )、封口、倒罐，迅速冷卻，即得成品。
實施例二
一種富硒解酒飲料，其特征在于 ：該飲料由以下重量百分比計的組分組成 ：
中藥液20％
β- 環糊精 0％
富硒甜絞股藍 3％
檸檬酸 0.05％
黃原膠 0.05％
余量為水。
該中藥液由以下重量配比的組分經水煎煮提取過濾濃縮（濃縮至60℃下相對密度1.3）制得：富硒熟地15份、富硒菊花15份、富硒白芍15份、葛根20份、富硒生地20 份。
本實施例的解酒飲料制法同實施例一。
實施例三
一種富硒解酒飲料，其特征在于 ：該飲料由以下重量百分比計的組分組成 ：
中藥液50％
β- 環糊精 0.25％
富硒甜絞股藍 13％
檸檬酸 0.5％
黃原膠 0.4％
余量為水。
該中藥液由以下重量配比的組分經水煎煮提取過濾濃縮（濃縮至60℃下相對密度1.3）制得：富硒熟地18份、富硒菊花18份、富硒白芍16份、葛根22份、富硒生地23 份。
本實施例的解酒飲料制法同實施例一。
實施例四
一種富硒解酒飲料，其特征在于 ：該飲料由以下重量百分比計的組分組成 ：
中藥液70％
β- 環糊精 0.3％
富硒甜絞股藍 15％
檸檬酸 0.5％
黃原膠 0.5％
余量為水。
該中藥液由以下重量配比的組分經水煎煮提取過濾濃縮（濃縮至60℃下相對密度1.3）制得：富硒熟地18份、富硒菊花18份、富硒白芍16份、葛根22份、富硒生地23 份。
本實施例的解酒飲料制法同實施例一。