本發(fā)明屬于保健飲品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種黃花梨飲料的制作方法。
背景技術(shù)：
黃花梨學(xué)名降香黃檀，原產(chǎn)中國海南省。黃花梨的最大藥用價值是降血壓、血脂和舒筋活血；其次，黃花梨還能舒緩情緒，緩解緊張、焦慮、失眠、抑郁、生機(jī)潤膚、修復(fù)細(xì)胞的功效；還有就是能夠清肺止咳具海南地區(qū)報告，海南降香黃檀俗稱海南黃花梨，又稱“降壓木”，原產(chǎn)我國海南島低海拔的平原和丘陵地區(qū)，有降血壓及降血糖作用。其中含有多種黃酮及硒酸酯多糖，其藥用價值最早記載見于唐代的《證類本草》及明代李時珍《本草綱目》，認(rèn)為降香黃檀，氣味辛、溫、無毒，有定痛、生肌、安神、降壓的功效。黃花梨的藥用價值在李時珍的《本草綱目》中明確記載并被國內(nèi)外學(xué)者所揭示：其氣味芳香，味稍苦，燒之香氣濃烈，加水研磨，藥液可治療各種疼痛，也可磨粉外敷，止痛止血，是極好的鎮(zhèn)痛劑；可主治風(fēng)濕、腰痛、吐血、心胃氣痛、高血壓等癥。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于針對現(xiàn)有技術(shù)的不足以及市場的空缺，提供一種能使黃花梨的保健價值得以充分利用的黃花梨飲料，通過對黃花梨樹干、枝葉進(jìn)行預(yù)處理、提取、濃縮、配制、滅菌工藝，制備出一種易于儲存運(yùn)輸且具備良好保健功效黃花梨飲料。
實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明采用了如下技術(shù)方案，由以下步驟實(shí)現(xiàn)：
(1)對黃花梨樹干、枝葉進(jìn)行預(yù)處理；
(2)將粉碎過的黃花梨枝干、樹葉加入乙醇浸泡不小于8小時，減壓蒸餾除去乙醇，得到初步的黃花梨提取液；將初步的黃花梨濃縮液加入氨基化沸石超聲萃取，用去離子水、乙醇洗滌除去雜質(zhì)，調(diào)節(jié)ph小于7加入丙酮超聲萃取，使用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀除去丙酮，得到黃花梨提取液；
(3)將黃花梨提取液進(jìn)行濃縮得到濃縮液；
(4)將黃花梨濃縮液加入白砂糖、羅漢果或甜菊、酯化后的殼聚糖、山梨醇與純凈水混和調(diào)配制得黃花梨飲料；
(5)將步驟(4)得到的黃花梨飲料進(jìn)行殺菌處理；
(6)將進(jìn)行滅菌處理的黃花梨飲料進(jìn)行無菌灌裝即的到黃花梨飲料。
上述氨基化沸石的制備方法為：將天然沸石在酸溶液中攪拌2-10小時進(jìn)行酸化處理，將酸化處理的天然沸石加入到甲苯溶液，攪拌均勻后加入氨基硅烷偶聯(lián)劑，回流反應(yīng)5-12小時，分離后用甲苯、水、乙醇各洗滌兩次，干燥后即得到氨基化沸石。
上述對黃花梨樹干、枝葉進(jìn)行預(yù)處理的方法為：選用海南黃花梨的枝干、枝葉放入超聲波清洗機(jī)清洗10～20分鐘后，進(jìn)行脫水，將脫水后的黃花梨樹干、枝葉再次放入超聲波清洗機(jī)中，在真空狀態(tài)下，調(diào)整超聲頻率到5000～30000Hz，常溫下進(jìn)行超聲、振蕩45～60分鐘。加入粉碎機(jī)粉碎。
上述制備黃花梨濃縮液的方法為：將得到的黃花梨提取液在0-5℃下預(yù)冷，送入溫度為-20℃～-30℃的制冷器，離心分離后即得黃花梨濃縮液。
上述制備黃花梨飲料的方法為：將黃花梨濃縮液加入白砂糖、羅漢果或甜菊酯化后的殼聚糖與純凈水混和調(diào)配制得黃花梨飲料的方法為：以500ml標(biāo)準(zhǔn)計，按下列體積比混合制成液體型保健品飲料：黃花梨濃縮液5～50％、白砂糖2％～3％、羅漢果或甜菊1.5％～2.5、殼聚糖2％～3.5％、山梨醇0.5％～1％，用純凈水加至500ml。
上述滅菌處理的飲料的方法為：將配制后的黃花梨飲料放入帶有紫外燈的密閉的臭氧環(huán)境中，靜置30～100分鐘，然后通風(fēng)除去臭氧。
本發(fā)明所產(chǎn)生的有益效果為：
本發(fā)明采用氨基化沸石對黃花梨樹干、枝葉進(jìn)行提取，沸石晶格內(nèi)部有很多大小均一的孔穴和通道，孔穴和通道的體積有的可占沸石晶體體積50％以上，這些空穴和通道在一定物理化學(xué)條件下具有精確而固定的直徑(3—10A)。各種不同的沸石其直徑也不同，小于這個直徑的物質(zhì)能夠被其吸附，而大于這個直徑的物質(zhì)則被排除在外，這種現(xiàn)象被稱為“分子篩”作用。黃花梨樹干、枝葉中的主要有效成分染料木黃酮和鷹嘴豆芽素A承弱酸性，易溶于堿水，酸化后可析出，所以氨基化沸石可以充分的提取出黃花梨樹干、枝葉中的有效成分。
本發(fā)明采用超聲波清洗機(jī)對黃花梨葉進(jìn)行清洗，可以有效的去除葉片中的雜質(zhì)，超聲使液體流動而產(chǎn)生數(shù)以萬計的微小氣泡，存在于液體中的微小氣泡(空化核)在聲場的作用下振動，當(dāng)聲壓達(dá)到一定值時，氣泡迅速增長，然后突然閉合，在氣泡閉合時產(chǎn)生沖擊波，在其周圍產(chǎn)生上千個大氣壓力，破壞不溶性污物而使它們分散于清洗液中，可以部分去除葉片上的殘留農(nóng)藥。調(diào)整超聲頻率，利用超聲空化產(chǎn)生的聲沖流和沖擊波可引起熱效應(yīng)和機(jī)械作用，從而達(dá)到破壞細(xì)胞壁的作用，而不破壞細(xì)胞中含有的其他成分，從而最大限度地利用其中的維生素及其他營養(yǎng)元素。
本發(fā)明采用冷凍濃縮的濃縮技術(shù)對黃花梨樹干、枝葉的提取物進(jìn)行濃縮，區(qū)別于普通的濃縮技術(shù)，由于在低溫常壓下操作，具有可阻止不良化學(xué)變化及風(fēng)味、香氣和營養(yǎng)損失小的特點(diǎn)，且可保留黃花梨樹干、枝葉的天然色香味。
本發(fā)明在由濃縮液配制為飲料的過程中加入了酯化后的殼聚糖，酯化后的殼聚糖在弱酸溶劑中易于溶解，特別值得指出的是溶解后的溶液中含有氨基(NH2+)，這些氨基通過結(jié)合負(fù)電子來抑制細(xì)菌，由于殼聚糖的抑制細(xì)菌活性，難被人體胃腸消化吸收，當(dāng)人把它們攝入體內(nèi)后，它們可與相當(dāng)于自身質(zhì)量許多倍的甘油三酯、脂肪酸、膽汁酸和膽固醇等脂類化合物生成絡(luò)合物，該絡(luò)合物不被胃酸水解，不被消化系統(tǒng)吸收，從而阻礙人體吸收這類物質(zhì)，使之穿腸而過排出體外。酯化后的殼聚糖和山梨醇可以使黃花梨樹干、枝葉中的有效成分更容易并入低密度脂蛋白LDL，易發(fā)揮其抗氧化作用。
菌都未采取加熱的方式，黃花梨濃縮物中的有效成分被大量保留，又由于前期的超聲處理和石墨烯在堿性離子液體下的吸附提取，最大限度的從黃花梨樹干、枝葉中把其有效成分染料木黃酮和鷹嘴豆芽素A制備到該黃花梨飲料中，并保留黃花梨天然色香味。最終可制得具有良好保健作用的黃花梨飲料。
具體實(shí)施例
實(shí)施案例：
選用海南黃花梨的枝干、枝葉放入超聲波清洗機(jī)清洗18分鐘后，進(jìn)行脫水，將脫水后的黃花梨樹干、枝葉再次放入超聲波清洗機(jī)中，在真空狀態(tài)下，調(diào)整超聲頻率到25000Hz，常溫下進(jìn)行超聲、振蕩60分鐘。加入粉碎機(jī)粉碎。
將粉碎過的黃花梨枝干、樹葉加入乙醇浸泡10小時，減壓除去乙醇，得到初步的黃花梨提取液；將初步的黃花梨濃縮液加入氨基化處理的沸石進(jìn)行超聲萃取，用去離子水、乙醇洗滌除去雜質(zhì)，調(diào)節(jié)ph小于7加入丙酮超聲萃取，使用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀除去丙酮，得到黃花梨提取液。
將得到的黃花梨提取液在0℃下預(yù)冷，送入溫度為-20℃的制冷器，離心分離后即得黃花梨濃縮液。
將黃花梨濃縮液加入入白砂糖、羅漢果或甜菊及酯化后的殼聚糖、山梨醇純凈水混和調(diào)配制得黃花梨飲料的方法為：以500ml標(biāo)準(zhǔn)計，按下列體積比混合制成液體型保健品飲料：黃花梨濃縮液30％、白砂糖3％、羅漢果或甜菊2％、酯化后的殼聚糖3％、山梨醇0.8％用純凈水加至500ml。
將配制后的黃花梨飲料放入帶有紫外燈的密閉的臭氧環(huán)境中，靜置60分鐘，然后通風(fēng)除去臭氧。
將黃花梨飲料進(jìn)行液相分析，測定得染料木黃酮和鷹嘴豆芽素A含量在35％以上。
最后所應(yīng)說明的是，以上具體實(shí)施方式僅用于說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，盡管參照實(shí)施案例對本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以對本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行修改或者等同替換，而不脫離本發(fā)明技術(shù)方案的精神和范圍，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍當(dāng)中。